松樹蔸栽培茯苓技術

生產(chǎn)中，常用松樹、椴木栽培茯苓，每生產(chǎn)1噸干茯苓，大約需要20立方米的松木，因此，茯苓生產(chǎn)與林業(yè)的矛盾越來越突出。為了節(jié)約森林資源，保持生態(tài)平衡，利用松樹蔸栽培茯苓，有較高的經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益?，F(xiàn)將松樹蔸栽培茯苓技術介紹如下：

一、栽培方法

松樹蔸栽培茯苓可分為無斷根栽培和斷根栽培。

1.無斷根栽培。用上年7月至當年2月砍伐后的松樹蔸進行栽培，栽培前將樹蔸皮鏟去，曬1個月以上，選擇晴天，在樹蔸周圍挖開30厘米左右深，把露出的樹皮用斧頭劈去，周圍噴灑藥效較長的農(nóng)藥，以防止白蟻發(fā)生。然后用刀把菌種袋子破開（但菌種不宜弄碎），將露出的菌種緊貼在松樹蔸劈去樹皮的新鮮處，菌袋朝外，用土把菌種覆蓋好，土層厚度應在20厘米以上。用菌量應適當掌握，一般直徑15～25厘米的松蔸用1袋（約350克）菌種左右，大的松蔸可增加菌種量。

2.斷根栽培。將松蔸挖出，讓太陽曬干，相對集中在一起，去掉松蔸上不規(guī)格的小根，根據(jù)樹蔸的數(shù)量，挖好場地，場地挖深30～35厘米，并將場內(nèi)的雜草、樹根、石塊等雜物撿凈，干燥一段時間。

選擇晴天接種。將挖好的場地整出土窯，把整好的松蔸放入土窯里，盡量讓松蔸靠緊，以免斷菌，將松蔸砍出一個缺口，露出新鮮處，把菌種袋破開露出菌種緊貼新鮮缺口處，菌袋朝上，壓上小松蔸或大的松根，并在周圍噴灑農(nóng)藥，然后覆蓋土壤，土層在15～20厘米。用菌量為50公斤重的松蔸用1袋（約350克）菌種，每個場地以15～20平方米為宜。接種完后，將苓場四周清理干凈，撒上石灰粉，防止場外白蟻進入。但要注意石灰粉不宜撒在場內(nèi)，以免改變土壤的酸堿度。

二、苓場管理

不管是斷根栽培還是無斷根栽培，都要經(jīng)常下窯檢查，及時清溝排水，防止雨水浸漬和覆土被水沖刷，檢查菌種是否成活，發(fā)現(xiàn)菌種沒成活及時補種。接種后頭兩個月每周檢查1～2次。一般接種后2～3個月開始結苓，到了秋末、冬季，茯苓進入冬眠期，停止生長，到第二年氣溫回暖后又開始長大，4～6月為增大的旺盛期，這時要經(jīng)常給茯苓和松蔸補土，防止它們露出土面，被太陽曝曬。

三、病蟲害防治

1.腐爛病。在茯苓生長旺盛期，如排水不良，窯底不平，表面土壤板結，通氣性差，易發(fā)此病。茯苓受害后，流出黃色黏液，有臭味。防治方法：繁殖材料要清潔衛(wèi)生；苓場保持通風透氣，排水良好；發(fā)現(xiàn)此病后，要盡量提前收獲。

2.白蟻。白蟻是茯苓的主要蟲害，如防治不及時，輕則減產(chǎn)，重則絕收。因此在茯苓的整個生長過程中，要始終抓好白蟻的防治工作。在前期每周檢查1～2次，若發(fā)現(xiàn)白蟻，要及時撬開苓窯，用防治白蟻藥殺滅，然后重新開窯，把松蔸重新放回去。在場內(nèi)仔細觀察，發(fā)現(xiàn)蟻路，沿蟻路找蟻室，挖蟻室燒毀或用農(nóng)藥殺滅。也可在附近的山地挖幾個誘集坑，在坑內(nèi)放入新鮮松毛、芒萁等，并用土壤蓋好，每隔一段時間檢查一次，如發(fā)現(xiàn)大量白蟻，應及時進行撲滅，另換新鮮引誘物繼續(xù)誘殺，效果也很好。

四、收成與加工

一般當年的6～7月接種，翌年的6～7月成熟。茯苓成熟的標準：苓場不再出現(xiàn)龜裂紋，茯苓皮色開始變深，外皮不再出現(xiàn)裂紋，此時為采收適期。掌握挖老留嫩，挖大留小，特別是無斷根栽培，連續(xù)幾年該片山場上都會有茯苓長出。

加工時根據(jù)客商的不同要求，加工的方法有所不同，整個加工過程是發(fā)汗、去皮、切片、曬干等。一般茯苓的曬干率為45%～50%，曬干后按質量標準分類分裝保存。（福建省周寧縣農(nóng)科所 張興長 郵編：355400）