以湖湘文化塑造湘菜國際化餐飲品牌

摘 要：湘菜具有悠久的發展歷史，其發展過程也是湖湘文化孕育發展的過程，湖湘文化的精髓也滲透到湘菜的發展過程之中。在國際化發展的今天，要想打造湖南國際化餐飲品牌新形象，就必須結合其發展的背景，利用湖湘文化作為湘菜向外發展所具有國際化品牌的優勢。本文將沿用營銷學原理設計策劃出的“湖湘餐飲品牌”，并且提出了可行性較強的推廣策略。