久炸不破 油炸元宵受歡迎

一、市場分析：

元宵又名湯圓，由純糯米粉包各種餡料制成。歷來人們只習慣于元宵佳節時品嘗元宵，煮熟的元宵細滑綿軟，餡料香甜可口，深受百姓喜愛。可是隨著生活水平的不斷提高，人們消費需求不斷變化，傳統元宵只能煮食，不便攜帶，且口感單一，所以不是人們日常消費的首選。

為彌補這一遺憾，新法油炸元宵率先打破傳統，既能煮又能炸，口味獨特，久吃不膩，既是方便味美的早點，又是可充饑的主食。油炸元宵是元宵吃法的一次革命，色香味俱全，四季暢銷，有著巨大的市場利潤。

二、項目特點：

1、久炸不破。傳統元宵可煮不可炸，一炸即破，熱油四濺，無法操作，餡料流失，可食性差。本油炸元宵采用獨特方法以保證不濺油且久炸不破。

2、色澤金黃，口感獨特。剛炸出的元宵外表金黃，外皮香脆爽口，外酥里嫩，好吃不膩，吃后口齒留香，涼吃筋抖爽口，回味無窮。

3、煮食亦可。煮食口感優于普通元宵。

三、投資分析：

成本及條件：設備投入200-300元，技術簡單易學，不受文化程度限制，不論男女，年齡大小，下崗或農村閑散人員均可操作。本元宵整個生產過程及銷售，現炸現賣，勞動強度低，一人即可經營。

收益：當天經營當天收益，炸好后用竹簽穿串兒賣，一串兒5-6個元宵，售價1元；也可按斤賣，5-6元一斤。一斤糯米做成元宵可賣10-12元，利潤高達60-70%。普通銷售點按一日賣五六十斤計算，每月獲利數千元，利潤豐厚，逢節假日或黃金地段銷量倍增，利潤更加可觀。

四、經銷指南：

1.設立油炸元宵專賣店，專門經銷油炸元宵，串售斤售均可。煮食亦可。將做好的元宵生售也行。

2.在市場內或人流密集區設點經營，通過人群宣傳帶來大量新老客戶。

3.自制專賣車，分時段到不同人口密集處售賣，如學校門口上學放學時段等等。

4.對于已從事早點夜宵經營的，可將元宵增設為新型品種，增強自己的競爭力。

5.專門向超市、市場配送。

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