野菜并非人人所宜
2005-04-29 00:00:00董雯
食品與生活
2005年10期
回歸自然、鐘愛野菜，現(xiàn)代人愛野菜就像老鼠愛大米。愛它的原因是因為野菜不僅能豐富餐桌，它還是防病治病的良藥。例如薺菜具有健胃和脾、明目止血、利尿解毒功效，民間有“薺萊當(dāng)靈丹”的說法；馬蘭菜清熱解毒，止血利尿，對牙齦出血、肝炎、小兒高熱、驚風(fēng)等有一定的療效；苜蓿是止血、定喘的良藥；馬齒莧消炎、清涼、解毒，有預(yù)防痢疾的作用，并對胃及十二指腸潰瘍、口腔潰瘍等病癥，食之常獲良效；苜菜、蒲公英有清熱解毒作用。
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