咳嗽的飲食療法

咳嗽是一種常見病多發病。西醫的呼吸道感染，急、慢性支氣管炎，支氣管擴張，均以咳嗽為主癥。中醫一般根據病因將咳嗽分為風寒、風熱、燥熱、痰濕、陰虛五種類型。對于咳嗽的食療，當以“辨證施食”，根據不同病因施以不同藥膳。

１．風寒咳嗽型：表現為咳嗽聲重、痰白清稀，兼見頭痛惡寒、發熱無汗等，用“蔥白糯米粥”。長３厘米肥大蔥白５段，糯米５０克，生姜５片，米醋５毫升。將前三味洗凈，共煮為粥，粥熟后加米醋，每日兩次，趁熱服用。有散寒解表、溫中止咳的功效。

２．風熱咳嗽型：表現為咳嗽氣粗、痰黃黏稠、咯痰不爽，兼見發熱惡風、頭痛汗出等，用“桑菊茶”。桑葉、菊花各１０克，白砂糖適量。將桑葉、菊花置保溫杯中，用沸水適量沖泡，加蓋悶１５分鐘，再加入白砂糖適量，代茶頻頻飲用，每日１劑。有疏風散熱、宣肺止咳的作用。

３．燥熱咳嗽型：表現為干咳連聲，咳甚則胸痛，或痰少而黏、不易咯出、鼻燥咽干等，用“梨羹”。生梨１個，川貝母３克，冰糖適量。將生梨洗凈，切碎，加川貝母、冰糖燉水，飲服，每日兩次。有清熱宣肺、潤肺止咳的作用。

４．痰濕蘊肺型：表現為咳嗽痰多、痰白黏膩、胸脘滿悶、惡心納差等，用“二陳湯粥”。茯苓、半夏各９克，陳皮６克，粳米５０克。先將前三味藥煎取藥汁，去渣，然后加入洗凈的粳米煮粥。此為１日量，分早、晚兩次空腹食。有健脾燥濕、化痰止咳的作用。

５．肺陰虛型：表現為干咳少痰，或痰中帶血、午后潮熱、口干顴紅、失眠盜汗等，用“銀耳百合湯”。銀耳、百合各１０克，沙參１０克，冰糖２０克。將銀耳用涼開水浸泡至脹大變軟后，放入沙鍋中，與百合、沙參、冰糖一起加水以文火燉煮ｌ小時即可。有養陰清熱、潤肺止咳的作用。

據《家庭醫生報》