抗衰老食物有助于延長壽命

近年來，抗衰老研究取得了許多新進展，尤其是在抗衰老與飲食的關聯上發現了一些突破口。

節食和輕微饑餓有助于健康和延長壽命

中國唐代醫圣孫思邈有一句名言：“若要小兒安，常帶三分饑與寒。”說明當時他已知道饑餓與健康之間的關聯了。

近年來的醫學研究發現：限制飲食可以大大改善體內細胞的生物化學成分，使人類及其它動物的生理發生重要變化，從而達到延長壽命的目的。其主要原因是減少飲食會激發細胞中的“幸存”基因的活力，使身體的抗病能力增強。輕微饑餓還能大大提高基因復制過程中糾正錯誤的能力，這種錯誤是由于感染或者有害化學物質的侵害而造成的。由于糾正基因復制錯誤的能力隨著年齡的增長而下降，因而糾錯的功能越強，人的壽命就越長。

美國科學家曾對300名嚴重肥胖病患者進行了長達3年的節食療法。第一步是通過手術使這些人的消化道縮小，使他們每天吸收的熱量限制在1800卡路里以內，不到正常水平的2/3，但比健康代謝需要的熱量還多出了10％。3年后，這些人的健康狀況有了顯著改善，有些胖得連走路都有困難的人現在可以像正常人那樣走路了，他們的外形也有明顯改觀，人人看上去都比以前年輕多了。根據以上發現，最近科學家們正在設法針對這些肥胖基因，開發出可以抑制其活動的藥物，這樣人們就可以延長壽命而不必忍饑挨餓了。還有一些研究發現，多吃水果和蔬菜，增加運動量也可以抑制肥胖基因的活動，從而達到延長壽命的目的。

還有一些美國科學家的實驗也進一步證明了輕微饑餓有助于防治一些常見病，從而間接延長了壽命。加州大學的一些科學家對40多名在阿拉斯加和撒哈拉沙漠長期工作的人員每年都進行體檢，那些地區條件很艱苦，吃的條件遠不如美國本土。5年后，這些人的平均體重降低了12％，血壓平均下降了25%，膽固醇下降了30％。

松果體素有助于強身延年

2001年，世界許多國家的醫學專家在意大利的米蘭開會，探討預防癌癥和延緩衰老的最新科學方法，專家們拿出不少研究報告，其中有一點是有共識的，那就是松果體素具有延緩人體老化的功效。

松果體素又稱褪黑激素，是由人腦中的松果體（又稱松果腺）分泌出來的一種天然物質，它呈一條帶狀附著于第三腦室的后壁?？茖W家發現，松果體是全身內分泌系統的樞紐，松果體分泌出來的松果體素對其它激素發揮指揮作用，使各種激素維持正常的濃度和正常的循環。而其它激素則控制著人體的各種機能：體溫、生殖、血壓、腎臟機能以及心臟的跳動。

科學研究顯示：隨著年齡的增長，人體內的松果體將逐漸老化，它分泌出來的松果體素也越來越少，于是等待松果體素供給的器官，也會隨之而老化甚至發生病變。目前，各種劑量的人工合成的松果體素已經問世，據測試，人到了55歲以后，只要在每晚臨睡前補充一定劑量的人工合成的松果體素，隨著年齡的增長而增加劑量，就能在一定程度上恢復青春時代的生理功能，使人體的衰老過程放慢。此外，松果體素還是一種十分有效的抗氧化劑，能夠消滅人體內的自由基，使人健康增壽。

在各種松果體素的保健食品中，效果最好的當屬以高純度原料合成的松果體素并添加了多種營養食品添加劑制成的速效型舌下含片。這是因為含片中的松果體素會從舌下的毛細血管直接進入人體的血液循環系統，其吸收速度及吸收效率均超過普通吞服片或膠囊。

近年來，松果體素保健品有一些發達國家的市場上成了搶手貨。人們稱它是對付現在都市文明病的防護罩。

活化皮膚的果酸

科學家們最新的研究發現，皮膚新陳代謝減緩的起始年齡為20歲，抗皮膚衰老的主要方法是“活化”而不僅僅是“滋潤”。年輕人的皮膚細胞正常更新周期為28天。但在22歲后，隨著皮膚新陳代謝的減緩，皮膚細胞自動更新的速度也開始減慢，因而造成皮膚的死皮殘留在皮膚表面，使皮膚看上去黯淡無光，這是皮膚老化的開始，隨著皮膚的新陳代謝進一步減慢，皮膚會逐步出現松弛現象，并出現細紋和皺紋。

傳統的日常抗皮膚衰老方法主要是滋潤皮膚，把花樣繁多的高價護膚化妝品當作是護膚法寶。但這只不過是一種治標的方法而已，如果缺乏活化成分來促使皮膚細胞更新，則無法從根本上改善皮膚老化的趨勢。近年來，醫學專家經過多次實驗和測試，發現運用果酸復合配方，能有效地保持皮膚細胞的自我更新的能力。果酸是從水果和其它一些食物中提煉出來的天然酸性物質的總稱，具有明顯的活化皮膚細胞以及皮膚自我更新能力的功效。

多吃含核酸食物

含核酸食物是抗衰老的最佳食品。近年來科學家們經過長期的研究發現，細胞的健康有賴于人體內含核酸的程度，如果人體內有充實的核酸，就能有效地抵抗衰老，延長人的壽命?？茖W家經過大量的試驗證明，核酸是可以從食物中攝取的，因此，人們要多吃含核酸的食物，醫學界稱之為“核酸療法”。

核酸存在于細胞中，細胞多的食物含核酸也多，含核酸多的食物首推豆類，如碗豆、大豆、扁豆、紅小豆、綠豆等，豆制食品也同樣有效。其次是海產品，如各種海魚。肉類中以各種動物肝臟及瘦肉含核酸較多。蔬菜含核酸也較多，其中以綠色蔬菜含量為最高。