找一個對手，拒絕復胖

對手一般是競爭敵手、生意敵手，而我們需要的是一個值得信賴的幫手。

碳水化合物減肥法又被稱做低GI、胰島素減肥法，在明星界已經風行了好一陣子，相信美人兒也曾趕流行試過，可問題是很多人試過后都表示：“體重還是會復胖回來！”

這一次，BEAUTY就要來教美人兒正視原因，重新學習碳水化合物瘦身法。

什么是低碳水化合物減肥法

低碳水化合物瘦身法就是拒吃所有的飯、面、面包等淀粉類主食！

大部分食物都是碳水化合物的一種，除了糖類、淀粉類之外，纖維類和蛋白質也是。但在這個減肥法中主要要排除的是淀粉類和糖類，其他類并不會影響胖瘦，多吃無妨！

低碳水化合物減肥法的好處

好處一：脂肪不堆積

短期限制攝取碳水化合物可以防止血糖上升，讓胰島素不會過多分泌，因此也就不會堆積多余糖分在脂肪中而無法代謝掉。

好處二：消耗體脂肪

實行低碳水化合物減肥法能讓體脂肪轉換成身體能量而消耗掉，即使沒有硬性搭配運動也不怕體重瘦不下來！

低碳水化合物減肥法容易復胖的原因

失敗原因一：肚子餓，不能持續

多數人實施低碳水化合物減肥時，往往不只減少淀粉類主食的攝取，而是降低一整天的食量和熱量，幾餐下來肚子填不飽也就很正常了。

失敗原因二：以為瘦了，就開始大吃大喝

很多人以為體重一下降就“解放”了，殊不知這樣的暴飲暴食反而會讓體重沒多久就又回來了！

明星美人兒：現身說法

PLUS1：明星也是靠控制碳水化合物瘦下來的哦！

減肥是全世界女性的共同課業之一，流行好一陣子的低碳水化合物減肥法當然也有很多的明星作見證！

摫跗椴?方式：

·不喝任何含碳水化合物（糖分）的飲料。

·不吃米飯。

澤塔·瓊斯

方式：

·不吃面包、面類。

·一天只攝取約20g的碳水化合物。

·體重減輕后，每天增加5g的碳水化合物攝取量。

PLUS2：三餐老是在外的你，就要這樣吃！

相信有很多美人兒很少在家自己煮飯，外出吃飯占很大比例，因此往往很難控制食量。如果遵守以下原則，發胖的機會就會少許多了！

1、不能空腹去餐廳。

2、吃飯前一定要先喝兩杯以上的水。

3、只吃自己點的菜。

4、拒絕意大利面、米飯等。

5、醬汁不要直接淋在食物上，要放在旁邊蘸著吃。

6、吃主餐前先喝湯填飽肚子，多喝點也無妨。

瘦下來，如何才能不復胖

第1期 禁食淀粉類，但總食量不減！

了解了失敗的原因以后，就一定要用正確的飲食方法來控制。

第1期 禁食淀粉類，但總食量不減！

施行時間：1～2周。對剛實行減肥的人來說，少了淀粉就等于少了主食，會老覺得吃不飽，因此要用其他種類食物來維持滿足感。讓飲食正常，加強減肥決心是第一期的目標。

菜 多吃蔬菜和海藻以防止便秘

蔬菜或海藻含有大量的食物纖維、維生素和礦物質，既可以防止便秘，也能增強飽足感。

Point 芋頭和南瓜要少吃。芋頭和南瓜算是蔬菜類，但蛋白質和糖分含量太多，不宜多吃。

肉 吃魚、肉可增強飽足感

魚、肉、蛋等蛋白質含量高的食物可以毫無限制地吃到飽！

Point 盡情享用乳制品。牛奶等雖然熱量高，但因為這一時期沒有吃主食，因此吃多點也沒關系。

水 拼命喝水吧

水是瘦身之關鍵，一天一定要喝到1500～2000ml左右。

Point 避免喝含咖啡因飲料。含有咖啡因的飲料會讓胰島素分泌過多，如果控制不住，那一天最多也只能喝一杯。

果 用水果代替甜食

想吃甜食時就用水果來代替吧！一天200g以內就可以了。

Point 盡量選擇糖分較少的水果。甜滋滋的水果當然好吃，但為了不發胖，選擇草莓或葡萄柚這種酸溜溜的水果比較適合。

[第1期減肥餐]

早Breakfast ：蔬菜沙拉、水、冷豆腐、1/2葡萄柚。

中Lunch：青椒炒肉絲、水、蔬菜沙拉、水煮蛋。

晚Dinner：烤魚、炒青菜、水、燙青菜、海帶湯。

※發現了嗎？這份菜單范例中只是少了淀粉、甜食類，其他的肉類、油類……可是一點也不缺！

第2期 可以開始稍微攝取淀粉類了！

施行時間：2個月。第一期的體重下降大多是身體水分流失給人的錯覺，所以胖回來一點都不難。第二期的飲食重點是：可以攝取淀粉類，讓體重貨真價實地減少。

主 淀粉攝取量為以前的一半

進入第二期就可以開始恢復吃飯和面類，分量大約是減肥前食用的一半左右，可是如果你以前是個“大飯桶”，那就要比一半還要少。

Point 一天兩餐主食。早、中兩餐可以加入淀粉類主食，但晚餐還是要盡量避免。一天主食的攝取標準：飯類為1/2～2/3碗，面類為1/2盤，面包為4片。

G 選擇GI值低的食物

所謂GI值就是吃完飯后血糖上升的數值，GI值越低，血糖就越不易上升，脂肪堆積的可能性也就變小啦！

Point 搭配醋或牛奶可降低GI值。GI值高的東西如果搭配醋或乳制品一起吃，可以減緩體內糖分的上升速度，從而減少脂肪堆積。

GI值高低食物表

GI值數 高GI值 低GI值

特征 多脂肪食物 米色食物

精制食物 未精制食物

主食類 白米飯、面包、 糙米飯、大豆、花生

烏龍面、全麥面包

蔬菜類 芋頭、紅葡萄、南瓜、 芹菜、洋蔥、黃瓜、

玉米、馬鈴薯 香菇、番茄

水果 菠蘿 蘋果、葡萄柚、草莓

[第2期減肥餐]

早Breakfast ：糙米飯、水、紫菜蛋花湯。

中Lunch：糙米飯、蘋果、水。

晚Dinner：燙青菜、海帶、水。

※ 好像有點吃不飽？沒關系，青菜、湯、水盡情享用吧！