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綠茶能美容祛斑

我國科研人員的一項科學實驗表明，綠茶中富含的兒茶素（Catechins）成分具有明顯的美容功效，可有效淡化和祛除黃褐斑。

浙江大學茶學系的專家對100例黃褐斑受試者進行了兒茶素制劑的對比食用試驗，結果表明，兒茶素的祛黃褐斑總有效率高達56％，黃褐斑斑色平均下降了28.3％，黃褐斑面積也平均減少了3.75平方厘米左右，比試食前均有極其顯著的改善。此外，經檢測未發現連續食用兒茶素的受試人群出現過敏及其他不良反應，血相及肝腎功能也未出現異常，由此進一步證明了其食用安全。

兒茶素和咖啡因同是茶葉中的兩大重要功能性成分，而兒茶素又是茶湯中最主要的成分。富含茶多酚（Tea Polyphenols，簡稱TP）的兒茶素具有很強的清除自由基和抗氧化的能力，這是因為茶多酚可有效吸收紫外線，抑制黑色素細胞的活化，同時抑制自由基的形成；另一方面，茶多酚還是很好的自由基清除劑，可預防脂質氧化，從而減輕色素沉著。作為還原劑，茶多酚更可抑制造成皮膚黑化、雀斑、黃褐斑和老年斑的酪氨酸酶與過氧化氫酶的活性，從而有效抑制斑痕和色素的產生。因此，作為綠茶中的主要成分，其對皮膚的美白具有明顯作用。

數字

★ 每天保證500毫升左右的牛奶以及蝦皮等含鈣較多的食物，就可滿足人體一天的需要。

★ 研究指出，長期使用手機的人患腦瘤的機會比不用的人高出30%。

★ 按照合理的飲食標準，每人每天平均需要攝入動物蛋白44～45克。

Good

女性多吃大豆皮膚靚

大豆營養極為豐富是眾所周知的，但對女性健康有益卻并非人人都了解。大豆對女性健康的影響主要取決于其所含的大豆異黃酮成分，大豆異黃酮是一種結構和雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，它能延遲細胞衰老，起到促進骨生成、降低血脂、減輕女性更年期綜合征等作用。

醫學研究表明，女性在進入中年以后，每天需要攝入50毫克以上的大豆異黃酮，才能有效延緩衰老、留住青春、改善更年期癥狀。而每100克豆漿中只含有1毫克左右的大豆異黃酮，因此僅靠攝入一般的豆制品是遠遠不夠的。目前，市場上已有從大豆中提煉的大豆異黃酮營養片，如“青春態”，每片含純大豆異黃酮2.5毫克，深受女性青睞。

飲用酸奶可除口臭

在日前召開的國際牙科研究學會上，科學家公布了一項最新研究成果：他們通過實驗發現，飲用無糖酸奶可減少硫化氫的分泌量以除口臭，同時還可降低牙斑和牙齦炎的發生率。實驗中，科學家挑選了24位志愿者，并對他們每個人進行了完全相同的口腔衛生學、飲食和藥劑服用方面的健康指導，結果顯示，在那些有口臭的志愿者中，在服用了酸奶后，其口腔內硫化氫含量減少了80%，其口腔中牙斑和牙齦炎癥狀也明顯好轉。

Bad

常喝充氣飲料易患食道癌

印度研究人員證實，長期大量飲用充滿二氧化碳汽水類飲料的人患食道癌的概率明顯高于普通人。充氣飲料會使胃部充滿附加酸，并因胃膨脹和打嗝使胃酸進入食道，從而腐蝕食道組織。在日本、中國、韓國、印度和東歐國家，人均每年喝充氣飲料的數量不到35升，患食道癌人數的增長不明顯；而在愛喝充氣飲料的西方國家中，人均每年喝充氣飲料的數量超過75升，患食道癌的人數因此變得越來越多。

科學家研究美國居民的飲食習慣后發現，飲用充氣飲料的美國居民人數在最近50年里增長了450%，而最近25年里患食道癌的人數則增長了570%。