黑巧克力降血壓

人們一直以為，巧克力熱量高，含脂肪多，多吃容易發胖并進一步導致高血壓。但意大利一項研究發現，吃黑巧克力反而有助于降血壓和促進食物中糖的代謝。

意大利阿奎拉大學研究人員在《美國臨床營養學雜志》上報告說，黑巧克力中富含一種名為類黃酮的抗氧化劑，類黃酮可中和人體新陳代謝產生的一種損害細胞的副產品，并有益于心臟和血液循環，減輕血液凝結。

意大利研究人員讓15名健康人連續15天每天吃100克黑巧克力，發現他們的血壓有所下降，對胰島素的敏感度有所增強，而胰島素在人體糖代謝中的作用非常重要。但這15人改吃白巧克力沒有取得類似效果。

此前已有研究表明，吃不同種巧克力的確對健康有不同影響，血壓高的老人在吃黑巧克力后血壓有所下降，但他們吃不含類黃酮的白巧克力就沒有什么效果。