幼兒食素的危害

美國營養學家發現，孩子在出生頭幾年應適當進食肉制品，“幼兒素食主義”將給孩子的健康帶來永久損害。

加利福尼亞大學的林賽·艾倫教授在美國科學促進協會年會上說，肉類能提供鋅、維生素B12、鈣、鐵和維生素A等微量元素，而這些營養元素很難從素食中攝取。他在非洲進行的研究顯示，非洲貧困地區的孩子每天多吃兩勺肉類食物，其體質和智力就會有一定的改善。兩年后，吃肉類較多的孩子肌肉發育加快，智力也大幅度提高。

而此前荷蘭的科研人員也發現，如果孩子到了16歲，再給他們的飲食中加入肉類和奶制品，則為時已晚，他們的健康已受到損害。因此艾倫說：“把孩子當作素食主義者來喂養的家長是不負責任的。”