夏季里，做個健康的水果ＭＭ

王曉露

又是一年里最難熬的時節，熱得人真的頭昏目眩，什么東西都吃不下。好在盛夏是水果消費旺季，荔枝、龍眼、西瓜、香蕉、水梨，還有進口的葡萄柚、蘋果等琳瑯滿目。

哈哈，愛美愛水果的我可以一天三頓只吃水果，這樣修身養顏也一舉兩得了。

周末的時候，做醫生的朋友小瓊來家里做客。看見我，她驚訝地說：“小露，最近怎么瘦了啊！”我得意地說，都是水果的功勞。小瓊聽完我的話，嚴肅地對我說：“其實這是錯誤的。吃水果應該適度。從營養學角度來說，人體多種基本營養需求，碳水化合物、礦物質、蛋白質等，都不是單靠吃水果能夠滿足的，長期靠‘水果化生存，對人體的內分泌系統、消化系統、免疫系統等等都會產生不利影響。你要當心長期大量攝入水果糖分，也會長胖的哦！”

聽了朋友的話，我不禁汗顏，自己懂得的飲食科學實在是太少了。朋友還說，水果入口前，最重要的是消毒、清潔并且選擇。葡萄、草莓、楊梅這些水果表皮往往有農藥殘留，誤食會造成有機磷中毒。難怪我吃了一些水果有時會頭疼頭暈、惡心嘔吐，嚴重的時候還伴有流涎、腹瀉等癥狀。看來要做到有效預防，除了用流動水徹底清潔水果外，還要將其在清水中浸泡至少半小時。在夏日吃水果，一定要注意講科學，腸胃不好的人，最好是選擇“溫和”一點的水果，不要太甜，也不要太酸，容易消化的瓜類、水梨、蘋果也不錯。胃炎、胃潰瘍患者，最好少吃西瓜、香瓜等寒涼食物。芒果好吃，有人卻碰都碰不得，因為一吃就過敏、皮膚癢。

吃水果的講究還真不少。人的體質分寒、熱、虛、實。而水果也有水果的性質，一不留神，錯吃水果也會讓人不舒服。見我不理解，朋友又解釋說：“‘寒體質的人，產熱能量降低，導致副交感神經興奮，代謝率下降，又由于體內產熱量減少，所以手足比較冰冷，臉色比一般人蒼白，喜歡喝熱飲，很少口渴，即使炎炎夏日，進入冷氣房也會覺得不適，需要喝杯熱茶或加件外套才會舒服。而‘熱體質的人，產熱能量增加，導致交感神經較興奮，身體較有熱感，臉色紅赤，容易口渴舌燥，喜歡喝冷飲，進入冷氣房就備感舒適。體質虛是生命活動力衰退所造成，人的精神比較萎靡、心悸短氣；體質實則容易發熱、腹脹、煩躁、呼吸氣粗，容易便秘。不僅如此，體質還有寒熱虛實交來的可能。”

經過她這一解釋，我頓時釋然。飲食均衡不僅要注意“質”，也要在乎“量”。吃得對，不僅靠嘴巴，也要靠腦子，了解自己的身體，才能吃得沒負擔。

我們要在炎炎夏季里做個瘦身的水果MM，更要做個健康的水果MM！