春季養(yǎng)肝粥

關(guān)嘉瑩

春天是萬物齊發(fā)的季節(jié)，人體各臟器也頻繁活動(dòng)起來。中醫(yī)認(rèn)為，春天是肝旺之時(shí)，趁勢養(yǎng)肝可避免暑期的陰虛，而過于補(bǔ)肝又怕肝火過旺，所以，春季宜喝粥養(yǎng)肝，下面是養(yǎng)肝粥五款，不妨對癥試之。

桑葚粥

桑葚30 g(鮮桑葚60 g)，糯米60 g，冰糖適量。將桑葚洗干凈，與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。該粥可以滋補(bǔ)肝陰，養(yǎng)血明目。適合于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等癥。

枸杞粥

枸杞子30 g，大米60 g。先將大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。特別適合那些經(jīng)常頭暈?zāi)繚⒍Q遺精、腰膝酸軟等癥病人。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護(hù)肝、促進(jìn)肝細(xì)胞再生的良效。

豬肝綠豆粥

新鮮豬肝100 g，綠豆60 g，大米100g，食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后再加調(diào)味品。此粥補(bǔ)肝養(yǎng)血，清熱明目，美容潤膚，可使人容光煥發(fā)，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

梅花粥

取白梅花5 g，粳米80 g，先將梗米煮成粥，再加入白梅花，煮沸2~3分鐘，每餐吃一碗，可連續(xù)吃3~5五天。梅花性平，能舒肝理氣，激發(fā)食欲。食欲減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增。

決明子粥

決明子10 g(中藥店有售)，大米60 g，冰糖少許。先將決明子加水煎煮取汁適量，然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。該粥清肝、明目、通便，對于目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習(xí)慣性便秘等癥效果明顯。