有滋有味烹調聯

呂寶光

以烹調為主要內容的對聯，經人們巧妙構思后，可謂有滋有味。

“烹調五味供甘者；掇拾群芳補太和。”這是一副有名的烹調對聯，甘者，指美味佳肴；太和，指人體元氣。短短１４個字，道及烹調的理論(五味調和)、材料(群芳)和效果(補太和)。

“治若烹鮮唯莊子；才同宰肉有陳平。”這是一副精妙的雙關聯，借用雙關表達了豐富的含義。《老子》一書中夸莊子才高，說他“治大國若烹小鮮”；《史記》中記丞相陳平年輕時曾為全村人分肉，分割得十分均勻，他自謂如果“得宰天下，亦如是肉。”上下聯都是以廚師高超的烹調技術，暗示了從政的才能。

“掃來竹葉烹茶葉；劈開松根煮菜根。”這是鄭板橋書成都青城山張天師洞飯堂聯。聯語就地取材，質樸淡雅，描寫符合道教祖師的生活情景，品之其味馨香。

還有一副用典恰到好處的烹調聯：“憶到新莼鱸可膾；時陳香稻蟹初肥。”此聯引用了一個著名的典故：晉代有一個名叫張翰的人在異鄉做官，有一年秋風起，使他突然想起家鄉蘇州的莼菜和鱸魚，于是嘆道：“人生貴得適志”。這位大人為了品家鄉風味的莼菜和鱸魚，連官也不做了，駕一葉輕舟，回原籍老家去了。這等情趣，不禁令人莞爾。