提拉米蘇與煎餅等三篇

竇挺等

提拉米蘇與煎餅

文/竇挺

在一本時尚雜志上看到一篇文章，開篇就憂郁地說：“離開這個城市的時候，我手邊的行李袋里，裝了滿滿兩大盒提拉米蘇。”我有點愕然，這是個跟提拉米蘇有關的纏綿愛情故事？看下去。看完了才知道，寫的不過是離開一個城市時的零碎感慨，跟“提拉米蘇”絲毫扯不上干系。伊在結尾時做作地說：“一個城市的紀念與告別，竟是用提拉米蘇結束的。”

不知道什么時候開始，提拉米蘇、卡布基諾已經變成了小資們顯露自己生活幸福美滿的代名詞，所有跟小資有關的小說或者故事里，都少不了這幾樣道具，像太上老君的煉丹爐，不管什么東西放進去熬一熬，就都沾了仙氣，所向披靡。

除了那幾樣東西，難道別的就都索然無味了嗎？我很愛吃小區門口的煎餅，撒上芝麻，又香又酥又脆，花上一塊錢，能從早上八點扛到十二點不覺得餓。可是這能像提拉米蘇一樣堂而皇之地寫出來嗎？這是貴族和貧民的區別呢。人家優雅地坐在星巴克喝咖啡品蛋糕，你一手握自行車龍頭一手抓著滿是油的塑料袋子大口饕餮還要注意別撞著身旁拎著菜籃子的大媽，不讓人笑掉大牙才怪。

有段時間工作不理想，我一氣之下就炒了老板的魷魚，拎著東西回家的時候我還是雄心萬丈的，哼，東方不亮西方亮，大小姐我回家做SOHO一族去。但是后來我灰溜溜地發現，在全國人民的生活水平都翻了幾番的時候，雜志社的稿費卻始終多年如一日。小資的東西能賺錢啊，但是我過不上小資的生活，就寫不了小資愛看的故事，于是我只好又灰溜溜地重新回人才市場去推銷自己。現實如此！

所以，如果假設我即將離開生活了小半輩子的城市，硬要我拿一樣東西來作告別的道具的話，我只能紅著臉小聲說——“我忘不了城東圖書館旁邊的小巷子里，那個飄著香味的油炸臭豆腐的小攤子。其次，就是家門口的煎餅。”

軟

文/風凡

讀書時讀到這樣一個故事，有位中國古代哲學家，在臨終之際把他的學生們叫來，說：“你看我的牙齒呢？”學生答：“沒有了，都掉光了。”

“我的舌頭呢？”“還在。”那學生忽然明白了柔韌的東西永遠比堅硬的東西強，更適合于生存。這個故事大概蘊藏著“軟”的哲學吧。

有的人認為，軟的同義詞就是弱。其實，軟中還飽含著柔和韌的成分。作為人，在蕓蕓眾生的社會大家庭中，如果我們舍掉了軟中的弱而吸取了柔和韌，便大可成為偉人。中國許多歷史人物如韓信受胯下之辱而后作統率百萬大軍、劉邦忍受項羽之制而后一統大漢江山的所任所為，都展示了“軟”的風采和力量。

也有人會說，真正熟諳“軟”的哲學的人畢竟不是少數。否則，就不可能廣為流傳“寧為玉碎，不為瓦全”、“寧可站著死，不愿跪著生”、“大丈夫一言既出，駟馬難追”等金石之言；也不會演繹許許多多“屈子投江”、“斷頭風波亭”等悲壯的歷史故事。其實不然，因為“軟”不是滑也不是奸，更不是奴性的別稱，它必須軟而有度，柔而不弱。魯迅先生曾稱頌那些敢于直面慘淡的人生、敢于正視淋漓的鮮血，跌倒了爬起來、失敗了繼續干的人為“中國的脊梁”，這和他所主張的“韌的戰斗”并不矛盾，這或許就是“軟”的辯證法。

查閱《辭海》，有“軟語”這個詞，其解釋為溫和而委婉的話。仔細品味，便深感這是個好詞匯。一位老前輩曾告誡筆者：假如你的領導要你去做一件事，即使你感覺有困難，也應愉快地接受，然后陳述一下你的困難，希望得到領導或別人的幫助，這樣你才會在工作中得到重用。幾年過去，我深感有愧老前輩的教誨，自己吃虧不說，還影響了工作。的確，在工作和學習中，能經常使用溫和而委婉的話去對待領導、善待同事，他一定會如魚得水、如鳥飛天而展其才、其意、其力、其美！

繩能斷木，水能穿石，柔能克剛，生活中處處顯示著“軟”的魔力，誰駕馭了它，誰就能有一處適于自己生存的土地。

安全感

文/黃譽

心理學家馬斯洛列出的10條心理健康標準中，最重要的一條就是：充分的安全感。

人類的“安全感”無非來自兩種源泉。一是心理，也就是精神上的依托和飽滿。二是物質，相對穩定、豐厚的物質保障亦能予人無限滿足。

關乎女人，常掛嘴邊的“安全感”就是找個“安全系數”高的老公。他能像父親一樣地疼她愛她，凡事以她為先，開心會陪她開心，不開心會哄著她開心，不隨便拈花惹草，這是精神層面的“安全”；老公最好經濟富足，事業有成。或退一步，穩定也罷，旱澇保豐收，總之不要為生計發愁，這種，則是物質層面的“安全”。

女人穿高跟鞋是為尋求安全感，雖然她們嘴上不肯承認，只以“穿衣服好看”來搪塞。特別是個子小的女人，穿高跟鞋會使她們重塑于人群，與身材高挑的女人相處也顯得更有自信，不至于任憑埋沒、仰面朝天，言還未言先輸了氣勢。于是，無論多高的女人都不愿放棄穿高跟鞋的權利，站得高，望得遠，不容易迷失。

房子也能給女人安全感。許多女人在擇偶時都會無一例外地將房子作為交往條件之首，沒車沒貌不要緊，但必須有房。有了房子才好結婚生子，燒菜做飯，才可稱之為一個真正的“家”；而那些，在確認得不到名份后，抑或等待名份中，也會理所當然地要求男人為她們購置房產，以棲身的名義獲得心靈補償；單身女人，一間具有物質意義的房子，在心理層面亦等同于自尊、獨立和安全感。

記得，有一款香水叫做“三宅一生”，不禁讓人想起女人這一輩子。“三宅一生”，它多像女人一輩子將要守護的三座房子：小時候，在父母的房子里等待長大；長大后，在丈夫的房子里生兒育女；終于老去，在兒女的房子里，靜靜看日出日落，懷念倏忽而過的一生。

嘴巴壞的男人喜歡將相貌普通的女人形容成“長得很安全”。其實不然，女人對相貌素來擁有天生的敏感，你可以說她沒氣質，可以說她沒格調，但絕對不可以貶低她的容貌。恰恰相反，越是相貌普通的女人反而越缺乏安全感。面試擔心被刷，聚會害怕寂寞，交個男朋友，逛街還總偷看美女，有安全感才怪。

男人喜歡美女。而太漂亮、太聰明，才貌兼優的女人卻會讓他們沒安全感。找這樣的女人當老婆一定倍兒有面子，同時也會很累。眼睛累，一邊需盯緊自己的美人不被外物迷惑，一邊還要提防百里之內無數諂媚嘴臉；心臟累，精明女人女巫般洞悉萬物的本領，足以讓男人猝不及防，心力憔悴。

此外，之于男人，少錢尤其沒“安全感”。

比如社交。男人之間的交往不比女人，他們講究義氣，顧及顏面。一件事情發生，他們首先想到的不是“如何解決”，而是想“如何解決才能不丟面子”，這就是男人。社交場合中，一群男人搶著埋單的情景屢見不鮮，女人青睞的AA制反倒少有發生。這種情形下，荷包空空就會心里沒底，萬一被人起哄結賬，面子可栽大了。所以，男人出去應酬口袋都要塞幾張大鈔，明知用不著，揣兜兒里也覺安全。

再如陪女友逛街。趕上哪天商品貨物琳瑯滿目，天氣心情一片大好，乖巧女友搖身變為“購物狂人”，那就有男人好受的了。她聲音嗲嗲，親愛，給我買塊CITIZEN吧。“親愛”一摸口袋，發現只夠買下半截表帶……想像一下，眾目睽睽，售貨員訕笑的眼神、女朋友尷尬的表情，勢必與男人的“受教育”程度成正比。由此可證，男人少錢，不但自己沒安全感，還要連累女人一起，好不厚道。

前日偶然看到一篇報道，美國德州大學的丹尼爾教授與密歇根州大學的比德爾，從1994年開始對美國、加拿大的幾千個家庭進行調查和分析，他們公布的結果是：在其他條件相同的情況下，被訪者自認為不幸屬于“丑陋”之列的工作男人占9%，他們賺取的薪水比長得英俊的男人低9%，被劃分在“長相在平均水平以上”或“英俊”的工作男人為32%，薪水也多5%。

然后，我就琢磨，男人若想事業成功，迅速提升個人價值，何妨借助整容良方？把自己整得既儒雅又忠厚，就照趙忠祥那樣，女人看著就有安全感，沒準還能加薪。誰知，如今趙忠祥他老人家也在為婚外戀官司糾纏不休，正想法脫身呢。