瑞士 奢靡與美食的國度

春季花事

4月到6月是瑞士的春天，樹木長出嫩芽，隨著春天的到來，櫻花、茶花、蘋果花、油菜花、蒲公英以及郁金香、水仙等依次盛開，村莊和街道包圍在花的海洋里，充滿了歡快的氣氛。沐浴著和煦的陽光，悠閑地在街道和湖畔散步，欣賞著留存中世紀遺韻的旖旎風光，令人心曠神怡。以下是幾條賞花的路徑：

梅基斯阿爾卑：

從邁林根出發換乘兩次空中纜車去梅基斯阿爾卑，然后用一個半小時，徒步經過散布乳酪小倉庫的林間牧草地，到達比德米。途中能觀賞到各種稀有的花種。

勒薩翁：

水仙之路。從蒙特勒坐20分鐘左右的火車到勒薩翁，再乘站前的纜車到桑魯普。一路而來，高山植物雖不多，但初夏季節可見到水仙，之后還能看到野花競相盛開。

伯爾尼：

具有中世紀風情，每年到了5月份，舉辦天竺葵市場，開始準備窗臺上鮮花的裝飾比賽，各家窗臺上都會擺著奪目的紅色、粉色天竺葵。

圣莫里茨：

從圣莫里茨街道中心乘纜車到考爾維利亞，從這里下來的坡面上形成一千大花田，雖然沒有道路，但積雪融化時，野花遍開。

城市風情

流光溢彩蘇黎世

瑞士最大的城市，也是全歐洲最富裕的城市位于阿爾卑斯山北部，蘇黎世湖西北端。蘇黎世本意是“水鄉”，早在2000年前就已形成村落。它不僅是瑞士最大的金融中心，還是西歐重要的金融中心。

班霍夫大道

傳聞有人由于向往蘇黎世著名的班霍夫大道，每次都飛過半個地球到此花一個下午瘋狂購物。這條1 4公里長的大道，囊括了格羅布斯和耶爾莫利兩座耀眼的消費天堂。街上有古董珍寶，名貴皮革、手表、珠寶首飾、令人迷醉的法國香水。各種時裝名牌把櫥窗裝飾得備具韻味，為城中古老的石卵路平添了現代豪華的氣息。

格羅斯大教堂

據推測，格羅斯大教堂始建于加羅林王朝時期，它以其獨特的雙塔樓成為蘇黎世的城市象征。教堂中最古老的部分建于11世紀末到12世紀初期，其余部分建于羅馬人十字軍東征時期，內部的雕像是12世紀的作品。

國家博物館

蘇黎世最大的博物館，在此可瀏覽歐洲幾千年的文化史。一進入展館，就可見到由年輕藝術家賀德勒所繪的巨幅壁畫。100多間陳列室，收藏著早期考古學的發現、羅馬時代的遺跡、異教文化工；品等。流連于其間恐怕一日都看不完所有展館。

旅人手記

在采爾馬特滑雪

小鎮采爾馬特里沒有任何油燃料車。鎮里的交通全靠電動車和馬車。我沿著中心街道向東走頭，街上行人有一半是穿著滑雪服、背著滑雪板的滑雪愛好者。抬頭環視，則是33座海拔4000米以上的馬特霍侖高峰圍繞著采爾馬特。

早上，山區齒輪火車上都是帶著滑雪板的滑雪者。下了火車，阿爾卑斯山的寒風慢慢地刺入骨髓，面前是像延長線一樣蔓延出去的雪道。小馬特洪峰山上的吊車站是世界上最高的，剛剛來到這里的人都要先放慢速度以防止高山反應。

更多的滑雪者開始上山了，我已經由剛開始的冰凍狀態慢慢地進入了滑雪的興奮階段，身體周圍有暖暖的感覺，速度也全都變成了熱量，有點微微出汗了。

以后幾天都在采爾馬特被雪包裹又為雪瘋狂的環境里度過，踏著雪出門去采購，背著沉重的行李爬山。

在這里，除了滑雪，還有其它的雪上運動項目，比如冰川飛度椅、單腿蹬滑板……

伯爾尼

瑞士聯邦的首都，被聯合國教科文組織列為世界文化遺產。以1 2世紀的城門為基礎的鐘樓、16世紀建造的拱廊以及散布在街道各處的噴泉等著名。到現在還能讓人感受到中世紀的風情，舊城建筑，古樸，街道狹窄?？梢哉f，伯爾尼是世界上最美麗的國都，整個城市就是一件玲瓏的藝術品。

伯爾尼還是瑞士傳統鐘表業的中心，許多世界名品都誕生于此，堪稱歐洲最大的具有中世紀特色的購物區。

精彩美食

奶酪

瑞士人是出了名的“奶酪動物”，一天不吃奶酪就不舒服，據說瑞士人每人每年要消耗20多公斤奶酪，如今，這種對于我們來說“酸酸臭臭”的食物已經成為海爾維希亞文化的一個重要組成部分。

瑞士奶酪不僅品種多，味道不同，而且吃法也很多，最特別也是最傳統的兩種吃法是“FENDUE”和“RACLETTE”。除此之外，還可以在正餐后切成小塊空口吃、就著面包吃、與干果一起吃……一盤干酪，一杯美酒，其樂無窮。

別樣體驗：

“埃蒙塔勒”奶酪產于瑞士中部的埃蒙塔勒地區，并因而得名。市場上出售的“埃蒙塔勒”像圓圓的車輪，直徑40至50厘米，重幾十公斤?！鞍Ｃ伤铡蹦汤疑珴傻S，有大氣孔，味道鮮美，百食不厭。而且這種奶酪氣味不大，容易被沒有習慣吃奶酪的人所接受。

“桂耶爾”奶酪產于法語區弗里堡州桂耶爾地區，這個地方有著名的桂耶爾古堡，奶酪因而得名?！肮鹨疇枴蹦汤抑杏幸环N略帶咸味的，皮軟孔小，富有阿爾卑斯山的香草味道，特別受歡迎。

“阿彭策爾”奶酪產于瑞士北部阿彭策爾州，這種奶酪味道清淡，有的還帶有青草的芳香，是瑞士人得意的產品。

愛蒙塔爾奶酪位于愛蒙塔爾山谷中。愛蒙塔爾奶酪世界馳名，是瑞士奶酪中的佼佼者。顏色淺黃，味如干果，肉質密實，但充滿大氣孔，瑞士人說“它和面包一樣，百食不厭”。這里的奶酪制作中心，可供游客了解奶酪的生產過程。2、格魯耶爾的奶酪之家：每天農夫們兩次送來新鮮的牛奶，這里有可容納4800升原料的奶酪罐和可存放7000塊奶酪的地窖，每天將制作48塊大格魯耶爾奶酪。

巧克力

巧克力是很多女孩的最愛，在瑞士，擁有很多巧克力知名品牌，按照阿爾卑斯山的樣子。將三角形做商標的瑞士三角巧克力，另外，販賣手工制作巧克力的街邊巧克力小店也可以去看看，有一些巧克力雖然保存期限較短，但味道獨特。

別樣體驗：

庫爾：麥勒茨餅干店制作海蒂形狀的巧克力。格林德瓦爾德：在城市的餅干鋪做巧克力。普昂沙 小型巧克力制造廠，可以參觀生產過程并品嘗巧克力，甚至體驗制作巧克力。

日內瓦．參觀幾家簡樸的巧克力專賣店。

布羅克：參觀有名的甘椰／雀巢工廠、看錄像、品嘗、還有附加設施——小賣部。

面包和餅干

瑞士的面包與餅干的最大魅力在于樸素的味道。游客可以參加或體驗富有地方特色的面包或餅干的制作過程。

別樣體驗：

艾因西德倫：在沙弗寶克博物館制作艾因西德倫風格的姜汁餅。

薩斯費 參觀面包博物館，體驗烤面包。

貝特莫阿爾卑斯 在熟練專家的指導下烤瑞士黑面包。

韋爾比亞：用碳火烤爐烤面包。

艾沙隆將18世紀的農家院子改造而成的面包博物館里展示烤面包的工藝過程和歷史，可以和面親自烤面包。

邁林根，在被叫做蛋白甜餅發源地的邁林根富達面包店，參觀，體驗制作傳統的蛋白甜餅。

圣莫里茨：在擁有100多年歷史與傳統的翰則曼體驗烤面制糕餅。

福坦：在甘迪亞參觀有名的恩嘎丁果仁蛋糕的制作過程。