喝牛奶也會貧血？

一直以為給小孩多喝牛奶不會有壞處，可是最近聽說小孩過多喝牛奶會導致貧血。是這樣嗎？

新生兒出生時從母體獲得一定的鐵，但滿六個月后，就需要從食物中補充鐵質，然而，市場上出售的牛奶，１０００毫升中含０．５－２．０毫克鐵，而一歲的孩子每天需要從食物中攝取約６毫克鐵。不僅牛奶里含鐵量太少，而且鐵的吸收率很低。鐵是造血的基礎元素，鐵不足則會發(fā)生缺鐵性貧血。另外，維生素 C能提高鐵的吸收利用率，但是牛奶中維生素C含量是很少的。加上嬰幼兒時期缺乏胃酸，不利于維生素Ｃ的吸收，若不注意補充維生素Ｃ，鐵的吸收利用率自然就會降低。同時，牛奶中的磷還可以與鐵結合成難溶解的物質。這些都會影響鐵的吸收，從而妨礙缺鐵性貧血的糾正，甚至可能加重病情。此外，人體中大部分的銅以血漿酮藍蛋白氧化酶的形式，這種氧化酶能將人體不能直接吸收的二價鐵離子，催化成可吸收利用的三價鐵，以促進鐵腸道的吸收率，而牛奶中的銅含量也極低。１０００毫升僅含銅０．０１毫克左右，很難滿足嬰兒的生理需要。這也是造成“牛奶貧血癥”的原因之一。

此外，牛奶中的葉酸、維生素Ｂ１２等抗貧血因子易遭損失。目前，嬰幼兒飲用的牛奶幾乎都經(jīng)過高溫煮沸，而葉酸和維生素Ｂ１２經(jīng)煮沸后，損失量可達５０％以上。維生素Ｂ１２只有在胃內粘蛋白作用下，才能被順利吸收。由于嬰兒胃內缺少粘蛋白，故單純用牛奶養(yǎng)，勢必造成葉酸和維生素Ｂ１２的缺乏，致細胞的核酸代謝障礙，從而發(fā)生嬰幼兒巨幼細胞性貧血。

所以，嬰幼兒在沒有母乳喂養(yǎng)的情況下及斷奶以后，應當適當添加輔食，飲食多樣化。只要按科學的喂養(yǎng)方法行事，小兒貧血是可以預防和得到糾正的。