肥牛店特色多 食客盈門

目前，各地肥牛店的生意很火，但是有特色的肥牛店才能讓生意持續火爆。河南省延津肥牛城就是靠自己獨特的肉、湯、料特色，名聞燕趙大地。

延津肥牛城精選經排酸處理過的牛肉，具有顯著的“三高一低”的特點，即低脂肪、低膽固醇、低糖、高蛋白，符合現代人健康飲食新標準。肥牛肉片經加工擺放在盤子里，紅白相間、層次分明、錯落有致。肥牛生吃，薄如紙片，蘸著特配的芥末汁，到嘴即化，鮮醇、香嫩利用獨特工藝加入自配的調味料粉做成的肥牛餃子和丸子，香氣撲鼻，彈性筋道，是食客必點的招牌菜。該店選用的滋補湯是由丹參、桂皮等幾十余種中草藥結合現代工藝精心燜配熬制而成，白汁醇厚，口味鮮美，滿屋飄香，紅油麻辣燙色澤紅亮，辣而不躁，麻而不澀，口感獨特，經常食用有滋陰壯陽、養顏益壽等功效。

該店選用的調料都是由總店多年潛心研究，研制出一種口味獨特的涮料，是由多種海鮮、二十余種中草藥、十幾種調味品加十余種綠色無污染蔬菜熬制而成。克服了一般傳統麻醬料的口味單調，易油膩等缺點，具有鮮美清淡、口感溫和的特點。沙茶醬是由南方風味的沙茶辣與多種海鮮產品幾十余種原料高溫炒制而成。它色澤紅亮，具有香、辣、鮮的獨特風味。海鮮汁配上沙茶醬，有去腥解膳、增進食欲之功能。當然為了照顧少數顧客傳統口味需要，還配制有經總部加工改進的麻醬料和新開發的鴛鴦料、怪味料等多個品種。在面食上開發了西洋紅面和翡翠面、鴛鴦面等新品種。延津肥牛城另傳授精品紅油燜羊肉、內蒙肥羊涮等熱門技術并免費贈送地方名吃。

地址：453000河南延津縣城西街路北

電話：0373-7697626 13673531420