有腸胃問題的人應該怎么吃

對于有胃腸道疾病的人，飲食上應以平性食物為主，選擇一些細軟爛易于消化的食物，但不強求一律，可因人因病而異。一般來說，宜食一些低脂少油，蛋白質、維生素、微量元素較為豐富的食物。進餐多少也可根據實際攝食后的反應情況而定，不必一定量少次數多。對粗糙、肥膩、油炸或刺激強烈，如過辣、過酸、過咸過甜等食物皆不適宜。煙酒宜杜絕。

對于腸道功能紊亂，經常腹瀉的人來說，宜食新鮮而易消化、含纖維素少的食物，如半流質、軟飯菜食物，飲用濃茶或含鹽飲料，忌食油膩食物及生冷瓜果。在這里向腹瀉患者介紹一些食療方：

感染引起的腹瀉：綠茶30克煎成濃汁，加紅糖適量（50克左右）再煎至湯色發黑，分1～2次服完，可連服數日。能利尿解毒，用于熱毒痢疾或腹瀉輔助治療。

受寒引起的腹瀉：①生姜粥：生姜15克，切碎，粳米100克，共煮粥，趁熱吃能溫中散寒。②大蒜泥粥：大蒜頭３枚，洗凈搗泥，粳米５０克共煮粥，趁熱溫服，有溫中散寒作用。

消化不良引起的腹瀉：山楂炒焦研細末，每次５～９克，用糖水送下，每日2～3次，有消食止瀉作用。

慢性腹瀉：①陳醋老豆腐：老豆腐250克，陳醋50毫升，與糖適量共煮，每日一次，連吃數日，有收斂止瀉作用。②板栗糕：板栗粉，米粉，芡實粉等量，加糖稍許蒸糕，有健脾實腸止瀉功效。

對于便秘患者來說，宜食清淡、潤腸、含有纖維素的食物。以促進結腸的蠕動，避免單純食用高蛋白飲食，忌食辛辣刺激食物。便秘患者的食療方：

大腸結熱型便秘：①涼拌海蜇芹菜：芹菜250克切短燙熟，海蜇皮100克切絲，同涼拌，能清熱潤燥通便。②四鮮素燴：胡蘿卜、番茄、黃瓜、茭白，切片，加適量蜂蜜燴煮，有清熱潤腸通便功效。

脾虛腸燥型便秘：糖醋菠菜：菠菜５００克，開水燙熟切短，用糖、醋拌食，能潤燥滑腸，適用于老人腸燥便秘。