茶文化讓我發了家

我很早就夢想開家自己的茶館。如今沈陽的茶館已呈飽和狀態，但經過細心考慮和精心策劃，我的“好喜色”茶館還是誕生了。我開茶館的目的并不是要賺顧客飲茶消費的錢，而是要變著花樣促使進店喝茶的顧客買茶葉。

我這個茶館只有百十平方米，在沈陽的規模算是比較小的。我認為小無所謂，開茶館重要的還是要做出自己的特色，給茶客們全新的感覺。前往茶館的顧客大多數文化素質較高，注重文化與情調結合的環境，投其所好，所以我在百十平方米的空間里專門開辟出一半的空間玩“花點子”，演繹茶的神韻，挖掘茶的內涵，刻意營造一種茶文化的氛圍。

當茶客們進館，第一眼便可看到一部小巧卻逼真的仿古紅木茶車，以及柜臺上的一尊茶仙陸羽瓷像。茶客雙眼露出興趣之際，身著素雅旗袍的茶藝小姐便會輕輕地走近，笑盈盈地引領他們欣賞貨架上一排排不銹鋼茶葉罐、各式各樣的茶海、茶船、茶壺等等。此時，茶客們仿佛步入了一家有濃郁情調的茶莊，反而忘記了自己是來喝茶的。

茶客們看完古色古香的諸多茶具后，另一位溫文爾雅的小姐便開始表演茶藝。我每天一大早會弄幾桶沈陽八王寺的清泉，專供顧客試泡試飲茶葉，因為這種泉水泡出來的茶特別細膩滑口。只見茶藝小姐將顧客感興趣的茶葉倒人紫色砂壺中，并讓顧客鑒賞一次。第一泡茶到火候后便斟入聞香杯，再倒進飲杯中，但見濃郁的茶香直沁肺腑，這叫“熱香”。……