瘦身食品“紅薯”秀

小時(shí)候尤其喜歡坐在灶膛邊，塞一個(gè)紅薯到灰里，目不轉(zhuǎn)睛盯著，期待著那縷香味飄溢出來，于是，垂涎欲滴地掏出紅薯，也不管燙得厲害，黑黑的鍋巴留在掌心里，貼在嘴唇邊：“香啊，這烤紅薯，俺最愛。”

長(zhǎng)大后，夜色的街邊偶爾能見到烤紅薯，都是燒好了，等著有人來挑選。一個(gè)人在街上偽裝著淑女，也不好意思當(dāng)街就啃，待拿回家，早已冷卻，就少了熱騰騰的香氣。若是男朋友同行，被他拽著邊走邊回頭，可憐巴巴地望著紅薯吞唾沫，心里就尋思著，這紅薯，什么時(shí)候能吃得痛快?

心誠則靈，有一日瀏覽網(wǎng)站，忽然發(fā)現(xiàn)紅薯的相關(guān)介紹，乖乖，它居然是秋冬季節(jié)極佳的減肥食品，含熱量低，又頗具飽腹感，脂肪含量為大米的１／４，甚至含維生素Ａ、Ｂ、Ｃ，纖維素以及鉀、鐵、銅等１０余種微量元素，其中纖維素對(duì)腸道蠕動(dòng)起良好的刺激作用，促進(jìn)排泄暢通。纖維在腸道內(nèi)無法被吸收，有阻撓糖類變?yōu)橹镜奶厥夤δ堋?/p>

天哪，視線立即被勾引過去，仔細(xì)研究后，提著菜籃子奪門而出，恰好遇到回家的男友：“今天怎么這樣聽話，買菜都很積極?”甩給他一個(gè)神秘的眼神，加速猛跑。

走到哪里都是紅薯，安靜卻惹人愛，好像小姑娘偷偷看著我，受不了，再看我就把你吃掉。

正經(jīng)八百地學(xué)藝，出師，同樣香飄萬里的紅薯各色佳肴，若我隱瞞著，不拿出來和大家分享，簡(jiǎn)直太對(duì)不起人了。

菜譜：紅薯粥

材料：

新鮮紅薯２５０克，粳米１００克，白糖適量。

烹調(diào)步驟：

將紅薯(以紅皮黃心者為最好)洗凈，連皮切成小塊，加水與粳米同煮稀粥，待粥熟時(shí)，加入白糖適量，再煮沸即成。

(注：此粥由于糖分較多，所以，糖尿病患者不宜食用。)

菜譜：紅薯芝麻濃湯

材料：

紅薯１／２個(gè)，洋蔥(切薄片)１／４個(gè)，高湯４００毫升，牛奶１００毫升，黃油１／２大匙，鹽、胡椒各少許，黑芝麻適量。

烹調(diào)步驟：

１．把紅薯削皮，切成３厘米的長(zhǎng)條放入水中。

２．將黃油放入鍋中溫?zé)幔瑢⒀笫[用中火炒軟，加入紅薯，炒至半透明，然后倒入高湯鍋中用中火煮，等紅薯一變軟，取出一小部分作裝飾用，將剩下的放入容器中搗碎，加入牛奶、鹽和胡椒。

３．倒入器皿中，放上裝飾用的紅薯和黑芝麻。

菜譜：紅苕泥

材料：

紅苕(紅薯)１００克，白糖２００克，豬油２００克。

烹調(diào)步驟：

１．選紅心紅苕洗凈、削皮，上籠蒸爛，取出壓成泥。

２．鍋內(nèi)下油燒熱，放入苕泥，翻炒至將干時(shí)，再加油繼續(xù)炒至苕泥呈魚子狀時(shí)，加入白糖快速炒勻即成。

特點(diǎn)：黃紅油亮，甜香可口。

菜譜：咸味甘薯飯

材料：

甘薯（紅薯）１斤，肉絲４兩，蝦米１兩，米３杯，蔥屑２大匙，姜屑２大匙，香菇３朵，油３大匙。

調(diào)味料：味精１／２小匙，鹽１／２大匙，醬油１大匙，酒１小匙，太白粉１小匙。

烹調(diào)步驟：

１．米洗凈，瀝干水分。

２．肉絲加入料腌一下，蝦米泡軟，香菇泡軟切丁，甘薯去皮切滾刀塊。

３．起油鍋，先爆香蔥、姜、蝦米再加入肉絲炒香，然后放入甘薯炒一下，再加入米同炒，同時(shí)加入鹽、味精拌炒均勻。

４．將炒香之飯與菜盛入電鍋之內(nèi)鍋中，加入適量的水再將飯蒸熟即成。

ＰＳ：吃紅薯要講科學(xué)，否則吃后難以消化，還會(huì)出現(xiàn)腹脹、燒心、打嗝、泛酸、排氣等不適感。

紅薯營養(yǎng)表(１００克)

水分７２．８克

蛋白質(zhì)１．７克

脂肪０．３克

碳水化合物２４．３克

纖維素３．０克

維生素Ｃ２２．７毫克

維生素Ａ２００６３國際單位

維生素Ｅ０．３毫克

熱量１０５千卡

鈣２２毫克

鉀２０４毫克

磷２８毫克