快餐店中的學生

鄭　斌

喜士定大街上有一家麥當勞。一個周末我從市中心回來的路上在那里吃飯。一進店門就在那里遇見我的一位學生CalOs。

在加拿大，學生在課余時間打工的不少。因為絕大多數的年輕人都很自立，高中畢業后多靠政府免息貸款上大學。平時的零用錢就靠做時薪工作來掙。選我這門課的學生中，業余時間做什么的都有。有在銀行做出納的，有在車行做銷售助理的，但最多的還是在零售商店和快餐店做事。應該說在這樣的地方遇見個把學生并不奇怪。奇怪的是那天我發現Calos身為雇員，卻和我一樣排隊買吃的。

“你今天不是當班嗎，”我問。

“是的。我今天從下午四點干到晚上十一點關門，中間有半小時休息。我必須利用這段時間好好吃一頓。不然，不等干完活我就會暈過去的。”

“我的意思是……”我打斷他，把問題提得更明確些，“你是這里的員工，吃的是不是應該免費?”

“你知道Bin，店里規定工作人員是不能吃店里的東西的。”Calos似乎明白了我想說啥，“所有當班的人都必須和顧客一樣排隊買自己想吃的東西。而且，不能穿工作服站在隊伍里。”

這時我才注意到他捂在夾克中的工作服。

不知怎么的，那一刻我想起我的那些在中國國內餐館里干活的弟兄姐妹們。都說靠山吃山，靠水吃水，哪里會有靠著飯店不白吃飯店的道理?作為飯店的伙計，不吃店里的飯菜純粹是“腦子有病”；作為店主，恐怕也不會有膽要求手下的伙伴到前臺排隊自己掏錢買飯吃。可在這里，我的確看到了這樣的飯店、這樣的員工。我沒有訪問他們的管理人員，問他們作出這樣的規定是否過于苛刻，但的確體會到他們對待工作的態度是挺認真的。

出了飯店，Calos絕對是放任不拘、愛玩愛鬧。在小班上課時，他也是問題最多的學生。但上班時間，一切個人的脾氣都必須服從崗位上的工作規則。Calos付錢買飯時表現得自然自在，絲毫沒有委屈。可以說他這樣做決非是屈從于管理者的硬性壓力，或一時的頭腦發熱。我不知Calos是否懂得我們常掛在嘴邊的“愛崗敬業”之類口號的含義，但看來他是非常清楚生活和工作的區別的。麥當勞在北羌各地就有二千多家連鎖店，員工數萬人，遵守的都是一樣的規則。這樣分析起來，能搞清生活和工作差別的百姓還真不只Calos一個。想到這兒，就會感覺出一種不同，一些差距。

“瞧，我買本店的食品只需付半費，優惠。”

Cnlos手端著食盤，沖著我眨了眨眼，露出白牙，一笑。