荷蘭土豆仇

雪　舞

從梵高的畫里都可以看出荷蘭最典型的食物是土豆。(注：見著名的《吃土豆者》中一屋子滿臉苦大仇深的人郁悶地對著盤里的煮土豆。)這里的土豆價格很便宜，5公斤只要不到10元人民幣，貴的也有，但怎么也超不過50元。都是土豆嘛，能有多大差別，至少我吃不出來。

我在北京被家里人稱做“土豆腦袋”，是見了土豆就沒命的孩子，但到這跟他們一比簡直小巫見大巫。人家拿土豆當飯吃，完全沒得拼，甘拜下風！可他們做土豆的方法卻完全不如咱中國人，無非就是煮過或烤熟后撒上鹽、胡椒粉，講究點的抹上黃油，吃下肚，thats it。讓人看了就沒食欲，真不明白他們怎么能這樣一吃好幾十年，佩服至極。

雖然愛吃，可要總吃也受不了。開始的時候真是花樣百出，什么尖椒土豆絲、醋溜土豆條、番茄土豆炒洋蔥、土豆牛肉、土豆咖喱飯、土豆……反正能想象到就炒得出，幾個人分5公斤不到一星期就吃完了。這么吃了一陣都傷了，誰也沒興趣再吃，隔很久才敢買一袋，看著它們漸漸長芽、變綠、腐爛然后扔掉。

說到長芽，我以前一點不知道，老外都是不管有多大的芽，拔了直接吃。頭一次看到以前室友Claudia和Fariza這么做時嚇壞了，趕緊搶過土豆扔進垃圾桶，好心告訴她們吃了會中毒。兩人面面相覷，好像見到怪物一樣，隨后又笑倒在桌子上。Fariza上氣不接下氣地說，歐洲人這樣吃了幾百年都沒事，我也吃了十多年，你看不是活的好好的？從來沒聽說不能吃的！我委屈地反駁道，全中國人都知道啊(差點脫口說地球人都知道)，因為長芽產生有毒的龍葵素，難道我們錯了五千年？！！結果誰也沒法說服誰，我還是看到土豆長芽就扔，她們又撿回來。

至今我都沒搞清究竟是歐洲人的體內有抵抗或者分解龍葵素的東西，還是那玩意根本就沒有毒。反正現在看到土豆我的臉也要變成綠色了。