喝水有講究

張道成

水是日常生活中的必需品，是“生命之源”。人體每日的生理需要量約為2500毫升，除飲食供應的水分外，主要靠喝水來補充。喝水也有講究，喝得不是時候，或方法不對均會影響健康。

不喝生水，已為很多人知曉。至于啥時喝水為宜，很多人卻未必清楚。飯前半小時、飯時和飯后半小時均不宜大量喝水。有些人有飯前或飯后喝水的習慣；有些人吃飯時，習慣邊吃邊喝，尤其是吃油膩的食物時總愛喝杯水或茶，這些都是不妥的。因為食物在口腔咀嚼的時候，分泌的唾液與食物碎末攪拌，可助食物消化；進入胃之后，胃液與胃酸將對食物發揮更大的消化作用。這樣，食物中的絕大部分營養就變成了容易為人體吸收的物質了。如果在飯前、飯中、飯后這三段時間喝水太多，勢必會沖淡唾液、胃液，降低消化力和胃酸的殺菌能力，易導致消化不良。

再則，不宜暴飲。有些人平時很少喝水，天熱、劇烈運動后、口渴時拼命喝水，結果給身體造成更大的傷害。這是因為一次大量或過量的飲水可增加反射性的出汗，出汗過多可導致身體虛弱；另外還可增加腸道、腎臟、心臟的負擔，久而久之會影響臟器的正常功能。

那么怎樣飲水才有利于健康？

一、養成定時定量飲水的習慣。每天定量飲6~8杯水，不要等到口渴時再喝水，因為口渴已表示人體水分失去平衡，應少量多次進行飲水，養成每日起床后飲一杯水的習慣。這樣做可以有效補充夜間因出汗、呼吸、排尿失去的水分，具有凈化血液，降低血液黏稠度，稀釋尿液的作用。冬天人體缺水，不易覺察，更應注意飲水。

二、出汗多時，飲水要加鹽。天氣炎熱時或劇烈運動后，人體出汗增多。這時，體內的鹽分會同汗液一起由皮膚的汗腺排出體外。出汗多，既損失水分也損失鹽分。如果鹽損失得多了，人便會感到全身無力、食欲不振、惡心、嘔吐、頭暈，因此，出汗多時，光喝白開水是不解決問題的，白開水只能補充水分，卻不能補充鹽水，而且大量的白開水進入體內后，使血液和淋巴液的濃度變稀，缺鹽癥狀將會更加明顯，嚴重時還會出現抽筋、面色蒼白、神志不清等。所以，夏季可適當在白開水中加點鹽，濃度在0.2%~0.3%為宜。