請客

鄭小大

爸媽都是福建人，我從小吃慣了紅糟鰻魚、蝦醬炒肉片、炒米粉放蝦油。離家到臺北"吃頭路"以后，甚少回家吃媽媽的拿手菜，倒是常被高中同學叫到她家吃飯。

看她在廚房開櫥取鍋，開冰箱取物，開瓦斯爐倒油，動作熟練，不加思索。不一會兒，一桌美味像變魔術一樣，擺在桌上。

她用湯勺替我盛湯面："蝦一人一只，魚板一人一片，加上夾心肉、豆芽、韭菜，這就是臺灣的切仔面！"

她用筷子指一盤蒜爆青菜："這龍須菜，在家炒成本二十，我先生硬要在餐館點，一盤一百，他呀！好像貴的比較好吃。"

同學的先生白皙而高大，標準的白面書生，一向寡言。聽了她的話，抿嘴笑，不答話。

"你吃吃看，我鹵的醬油豬肝！"

我一一吃了！最后連"黑珍珠"都裝不下。同學叫我帶著"路上吃"！

有一次，飯桌上全是乒乓球一樣的東西，我看了大笑，她也笑："今天吃丸子餐，我也好久沒開伙了。"于是鹵貢丸一粒、炸花枝丸一粒、煮魚丸、蝦丸、香菇丸各一粒。

她遞給我一個咸蛋："你愛吃的。飯后有紅豆麻薯，你愛吃紅豆做的小點心。"

另有一次，她炸了一堆香菇、長豆、高麗菜、花菜，外加一只大雞腿。有的要沾番茄醬，有的沾海山醬，有的沾胡椒鹽。

"好吃嗎？"她頻頻問。

我哽咽不能答。對一個遲遲未婚的老友而言，每有盛宴，滋味還能不好嗎？

當我年近四十，剛相過親。她又急急把我找去她家吃飯。那次她先生不在，她代表轉告："這次，叫你同學嫁了吧！"

我想想也好---該輪到我請人到我家吃飯了。至于什么口味何妨？只要有愛。