男友要來吃晚餐

葉　蕾

男友今天第一次來家里玩，我可不想讓他在附近的飯館解決肚子問題。我要讓他看到我作為準小主婦的卓越才能，這可不是每一個女孩子都能做到的。于是，我買來了香水百合擺在桌上，鋪上我喜歡的粉紅色桌布，將家里的每一個角落打掃得干干凈凈。然后開始我有信心的事，做一頓美味可口的家常菜，然后滿足地看著他含笑將它們慢慢吃完——這樣樸素、寧靜而溫馨的周末比起那些瘋狂激烈的蹦迪，奢侈的西式大餐和大汗淋漓的旅游，更符合我心中對于甜蜜二人生活的定義。

腐乳肉

材料：五花肉500 g

調味料：紅腐乳汁75 g，黃酒25 g，白糖75 g，蔥姜25 g，味精5 g。

做法：

1將五花肉切成1cm厚、2～3cm寬的方塊，加入黃酒、蔥姜腌制30分鐘。2將油鍋燒至7成熱，放入肉塊用大火炒香，加入黃酒并倒入腐乳汁，用中火翻炒2分鐘左右，加蓋，小火燜熟。注意鍋中的湯汁以漫過肉塊為宜。3根據個人口味調整時間長短，以控制肉的酥軟程度。起鍋前加入白糖，大火將湯汁收干。

蔬菜沙拉

材料：生菜、黃瓜、甘藍菜、櫻桃番茄、黃色柿子椒共500 g。

調味料：千島沙拉醬

做法：

1將各種蔬菜切成小塊，備用。2將沙拉醬倒在切好的蔬菜上。

蔥香萵筍

材料：去葉萵筍400 g

調味料：精鹽5 g，色拉油50 g，白糖5 g，味精3 g，蔥花10 g。

做法：

1將萵筍去皮切成滾刀塊，用精鹽腌制15分鐘，潷出水分，裝入容器中，加白糖、味精攪拌均勻。2將蔥花撒在拌好的萵筍上。3將油燒至8成熱，然后將熱油淋在拌好的萵筍上。

＊北方的萵筍一般較老，所以要多去一些皮和白筋，口感才好。