番茄的食療功效

陳　潭

番茄，又名西紅柿，是人們經常食用的蔬菜。它不僅營養豐富，還具有多種食療功效。一、治高血壓。每天早晨，選鮮熟的番茄1～2個，空腹蘸白糖吃，降血壓的效果明顯。

二、治貧血。將番茄、蘋果各1個和炒熟的芝麻15 g一次吃下，每日1～2次，長期堅持，貧血可愈。

三、治皮膚病。將鮮熟番茄去皮和籽，搗爛敷皮膚病患處，每日2～3次可治真菌和感染性皮膚病。

四、治肝炎。取番茄丁一湯匙，芹菜末、胡蘿卜末和豬油各半湯匙，拌入沸粳米粥中燙熟，加入適量鹽和味精，作為早、晚餐食用，對治療肝炎效果較佳。

五、治消化道輕度潰瘍。將榨取的番茄汁和馬鈴薯汁各半杯，混合后飲用，每天早、晚各一次。連服5天，胃、腸等消化道輕度潰瘍可治愈。

六、治牙齦出血。將番茄洗干凈當水果吃，連吃半月，牙齦便不再出血。

七、治高燒不退。將番茄汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次，直飲至高燒退去為止。

八、治癌防癌。堅持每天生吃鮮熟番茄1～2個，可起到輔助治療癌癥和預防癌癥的作用。