進 國
“八寶白藕飯”,是用粳米、玉米及嫩白藕為主料制作而成。此飯何以稱“八寶”而且皆冠以“白”字呢?說來還有段有趣的故事。
相傳唐代大詩人李白被貶謫后回到家中,與夫人過著清貧的生活。一天,李白正與夫人一起做飯,他的拿手本領是做“八寶白藕飯”。正在廚房準備原料時,李白突然詩興大發,隨口賦打油詩一首:“苞米似珍珠,粳隨玉谷走。雪亮香脂油,不染青蓮藕。糯粟性黏長,綿糖調味口。潔凈八寶飯……”詩吟至此處,他略停片刻,正在構思下一句。此時,夫人連忙笑著接上一句,“出自李白手。”李白聽了夫人此言,連忙拍手稱妙。他高興地說,我的前七句說的是七種白色食品,寓意高尚純潔,惟獨缺一“白”,被夫人及時續上,足見知我者,夫人也!
八寶白藕飯的主料:粳米200 g,江米200 g,白玉米200 g,白小米200 g,熟豬油40 g,白糖50 g,嫩白藕200 g。
特點:潔白如玉,清香甜蜜,香糯可口,營養豐富,老幼皆宜。