減肥健美的美味食品

榕　苗

對于肥胖者來說，節食有助減肥健美。但是，節食過程中，所進食的食物既要符合營養的需要，又要保證能量，還要適合自己的口味。為此國外營養學家推薦以下美味減肥食品。

香蕉

富含碳酸鉀，有助降低血壓。幾乎沒有任何其他只含60卡熱量的無脂快餐，能同香蕉一樣滿足吃甜食的愛好。如果把一支凍香蕉和半杯蘋果汁混合食用，這種僅含120卡熱量，并且沒有脂肪的美味食品實在太理想了。

甜瓜

切成小塊的一杯甜瓜所含β胡蘿卜素多于半杯桔子汁，所含維生素C相當于半杯桔子汁，而且只含40卡熱量和不到1g脂肪。

梨

帶皮生食，可增加纖維素。一個清脆而汁水豐富的梨，只含50卡熱量和不到1g的脂肪。

菠蘿

2大片菠蘿約180g，既含香味、纖維，又完全符合所推薦的每日維生素C需要量，同時它只含70卡熱量，又無脂肪。

椰子糖

喜歡甜食的往往喜愛脂肪，椰子糖可以滿足這兩種欲望。把椰子糖放到嘴里含幾分鐘，可嘗到奶油味。15g椰子糖只含60卡熱量和2.5g脂肪。

墨魚干

一盒50g墨魚干只含120卡熱量，并有較多的蛋白質和鐵質，口味也好。

金槍魚

半杯帶汁的金槍魚含120卡熱量、2.5g脂肪和23g蛋白質。

對蝦

膽固醇含量雖比貝類高，但飽和脂肪酸低，并含有少量營養心臟的Ω3脂肪酸，100g對蝦只含80卡熱量和不到1g的脂肪。

鴨脯

一份120g去皮的烤鴨脯，只含有190卡熱量，5％脂肪，但卻有豐富的微量元素鐵、鋅及B族維生素。

蛋花湯

蛋花湯配上雞汁湯料，營養豐富。餐前先喝些蛋花湯可以控制胃口。要做低脂肪、低熱量的湯，可用蛋白而不用全蛋，這樣一杯蛋湯只含90卡熱量和1g脂肪。

膨化魚片

30g膨化生魚片只含80卡熱量，幾乎不含脂肪。

百草果凍

把2匙切成小塊的去脂果凍放入冰水杯，加入方糖和冰塊，清涼提神，只含70卡熱量。

米線

富含碳水化合物，低脂或無脂，含少量蛋白質。一杯煮的或蒸的米線只含150卡熱量，無脂肪，可配上喜愛的炒蔬菜食用。

調味品

無脂的干辣椒、大蒜、生姜和洋蔥，都只有1～2卡熱量，可為面條、米飯、蔬菜色拉增添香味。

豆漿

富含植物雌激素和蛋白質，有奶味，一杯240g不加糖的新鮮豆漿，只含150卡熱量還有3g不飽和脂肪。

豆腐

味道鮮味，富含蛋白質，可替代高脂肪的肉和雞，適合炒、蒸、燉和做湯，每30g只含25卡熱量。