望謨苗族百歲老人之謎

在祖國(guó)西南的貴州省的“古夜郎”屬地，有一個(gè)地圖上極不顯眼的小縣——望謨縣。它位于紅水河畔，與廣西壯族自治區(qū)隔河相望。1965年設(shè)立望謨布依族苗族自治縣，現(xiàn)在是黔西南布依族苗族自治州的一個(gè)縣。這里居住著布依、苗、瑤、壯、回、侗、彝等少數(shù)民族。這里山大林深，地形險(xiǎn)要。由于延綿大山的阻隔，深山老林至今尚保存著許多原始的、原生的古代文化。這次在調(diào)查苗族歷史文化時(shí)，感到這里的長(zhǎng)壽老人現(xiàn)象頗具吸引力。

迄今為止，該縣上世紀(jì)未去逝或至今尚健在的百歲老人有10個(gè)。他們分別是：馬奶光明，女，苗族，126歲；楊昌妹，女，苗族107歲；熊老伍，男，苗族，105歲；賀王氏，女，漢族，100歲；楊呂氏，女，漢族，103歲(尚健在)；王公加現(xiàn)，男，布依族，100歲；候奶海勝，女，苗族，103歲；候媽再學(xué)，女，苗族，103歲。在已確認(rèn)的10個(gè)百歲老人中，有8個(gè)是女性，有6個(gè)是苗族，年齡最長(zhǎng)的(126歲)也是苗族。為何長(zhǎng)壽老人中苗族居多(望謨縣苗族人口占該縣總?cè)丝诘?3%)?為何年齡最長(zhǎng)的也是苗族?經(jīng)考察，筆者認(rèn)為長(zhǎng)壽老人們之所以長(zhǎng)壽，有如下幾個(gè)主要原因。

第一，辛勤的勞動(dòng)。望謨百歲老人均生于深山，長(zhǎng)于深山。苗族居地就有“山大石頭多，出門就爬坡”之說(shuō)。人們種包谷，栽苦蕎，常年勞作，爬坡上坎之中，漫長(zhǎng)的辛勤的勞動(dòng)，強(qiáng)健了山區(qū)居民的肌體。苗族婦女勞動(dòng)時(shí)間超過(guò)男性。望謨?nèi)彼用裼械囊绞畮桌镆酝獾牡胤饺ケ乘１乘菋D女的工作，苗族婦女在背水途中還要捻麻(自己栽種用于織衣物的火麻)。“背水捻麻”是一項(xiàng)具有韌性的體力勞動(dòng)，又是苗族中至今尚遺存的一道非常古老、獨(dú)特的文化景觀。千百年來(lái)，正是它們煉就了苗族婦女性格上及體質(zhì)上的韌性。

第二，純天然的飲食環(huán)境。在望謨山區(qū)，糧食作物多為粗糧，其中黃包谷(黃玉米)居多。據(jù)有關(guān)科學(xué)資料分析，玉米被稱為“藥珍珠”，它對(duì)人體有多種保健和藥用功能：玉米含熱量比大米高，具有健腦作用，能幫助和促進(jìn)人體腦細(xì)胞呼吸；玉米能清除人體內(nèi)廢物，能使某些致癌物失去毒性，防止癌癥的發(fā)生和發(fā)展，還能排除體內(nèi)多余的膽固醇，具有預(yù)防因動(dòng)脈硬化而引起的高脂血癥等。而黃玉米含有大量的有利于延年益壽的維生素A、E和酶等，山區(qū)居民終年食用的就是當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的黃玉米飯。此外，長(zhǎng)壽老人們所食蔬菜多是山間出產(chǎn)的竹筍、蕨菜、苦苦菜等野生蔬菜。山間出產(chǎn)的黃玉米和純天然的蔬菜，使長(zhǎng)壽老人們獲得了延年益壽的天然條件。

第三，攝入食鹽量少。望謨長(zhǎng)壽老人多出生在19世紀(jì)未。在舊中國(guó)，望謨山區(qū)的鹽十分精貴。民間常有“斗米斤鹽”之說(shuō)，而望謨深山的居民要用幾斗黃包谷才換得一斤巖鹽。鹽對(duì)于苗族居民更是稀少物。據(jù)一些老人講述，過(guò)去苗族居民有的殺過(guò)年豬，因無(wú)鹽腌制臘肉而只能食淡肉。望謨山區(qū)冬天氣溫很低，有的苗胞殺豬后，因無(wú)鹽腌制，就將其分為兩半懸掛在通風(fēng)處，每天割一塊煮食。時(shí)至今天，人們不再為食鹽發(fā)愁了，但由于某些歷史的慣性，老人們依然不肯在食物中多加鹽。食鹽量少是否是人們長(zhǎng)壽的原因，筆者不敢妄言，但這些長(zhǎng)壽老人都是攝入鹽量少者。

此外，老人們均居住在大山中，沒(méi)有任何工業(yè)污染和都市的喧囂，無(wú)爾虞我詐、唯利是圖的煩惱。隨遇而安的生活態(tài)度，應(yīng)該說(shuō)與老人們長(zhǎng)壽有著密切的聯(lián)系。

食山間玉米獲其精華，取山中菜蔬得以養(yǎng)生，勤于耕作得以健體，以最自然、最平實(shí)的心態(tài)與自然純凈的大山相依為命、和諧相處，可以說(shuō)是此地老人得以長(zhǎng)壽的根本。