常在花間走能活九十九

俗諺說：“常在花間走，能活九十九。”古往今來，騷人墨客賞花、詠花、愛花者大有人在。北宋大詩人蘇軾在他的《海棠》詩中吟道：“東風(fēng)裊裊泛崇光，香霧空蒙月轉(zhuǎn)廊。只恐夜深花睡去，故燒高燭照紅妝。”生動地刻畫出詩人愛花如癡的情態(tài)。

當(dāng)人滿懷憂愁之時，步入花的世界，花香沁人心脾，憂愁自然煙消云散；而怒火中燒之際，來到百花叢中，香氣襲人，也會令人心平氣和，并有“觀賞百花，范餐秀色，隨境怡情，健心養(yǎng)性”之感。

從古到今，人們—直非常重視花對人體健康的影響。古代民眾早就掌握了花香治病的方法，秦漢時出版的《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有用花卉治病的記載。三國時神醫(yī)華佗曾用綢布制成小巧玲瓏的香囊，里面裝上香草、丁香、檀香、麝香等，懸掛室內(nèi)，用于治療肺癆、吐瀉等疾病。明朝李時珍在《本草綱目》中也記載了數(shù)百種花卉的功能。

二次世界大戰(zhàn)中，英國遭受海上封鎖，食物匱乏，兒童普遍患有維他命C缺乏癥。英當(dāng)局便號召大面積種植月季花，提煉含有豐富維他命C的月季糖漿，拯救了無數(shù)兒童的生命。

到了現(xiàn)代，花香療法已引起世界各國的重視。七十年代中期，塔吉克共和國就建了一所別開生面的“醫(yī)院”，那里沒有醫(yī)療設(shè)備，只種植了各種芳香花卉。病人則既不打針、吃藥，更不動手術(shù)，只會被領(lǐng)到特定的治療花園里去聞花的香味。一些慢性病人，只要在那里住上一段時間，即可康復(fù)。

1984年，美國得克薩斯大學(xué)的研究人員，將100名學(xué)生安排在數(shù)間放置著不同數(shù)量花卉的園中。結(jié)果發(fā)現(xiàn)花卉數(shù)量越多，里面的學(xué)生感覺越好，患病率相對減少，學(xué)習(xí)也成績普遍提高。由此可知，花卉有陶冶情操、增強抗病功能的作用。

在德國，經(jīng)常可以見到一些老人在社區(qū)公園里松土鋤草或者澆灌花木，其實他們是遵照醫(yī)囑在實行園藝療法。這些老人中，有的患抑郁癥，有的患失眠癥，有的有高血壓，他們在花園里的勞動中敞開心扉，談天說地，既鍛鏈了身體，精神也有了寄托。

科學(xué)家經(jīng)多年研究，揭開了花香治病之謎。原來，花朵中有許多制造香氣的小工廠—一油細(xì)胞，當(dāng)驕陽當(dāng)空，氣溫不斷升高時，油細(xì)胞開始不斷釋放芳香油，許許多多芳香分子便撲鼻而來。不同種類花朵的油細(xì)胞蘊藏著不同的芳香族化合物，與人的嗅覺細(xì)胞接觸后，會產(chǎn)生不同的化學(xué)反應(yīng)，通過嗅覺神經(jīng)傳到大腦皮質(zhì)，對人的神經(jīng)有興奮作用，使人消除疲勞、增進身心健康。這就是花香可以療疾的原因。

科學(xué)研究進一步證實，服用某些花卉也能治病。

中國自古就有食花的記載。兩千年前，古代勞動大眾就用菊花作羹，屈原的名篇《離騷》中便有“夕餐秋菊之落英”的佳句。到了唐代更形成了食花的習(xí)俗，女皇武則天每逢春暖花開之際，便命人采擷各種鮮花，與糯米制成“百花糕”賜給文武百官，一同品鮮。明代“藥圣”李時珍也重視花的營養(yǎng)和藥用價值，認(rèn)為許多花有“利氣血、輕身耐老”的作用。在《中藥大辭典》中載有花藥一百多種，臨床常用的有四十多種。其用法有泡制藥茶、煎煮藥粥、熬制膏藥、浸泡藥酒或配作菜肴等。

[摘自臺灣《聯(lián)合報》]