廣州零售業的業態新走向

隨著分銷、批發行業的進一步開放，我國零售業養精蓄銳的時間只剩下僅僅一年。入世后的中國零售版圖中，究竟誰是王者誰是寇？零售業面對激烈的市場競爭，如何把握，如何出擊，已成為業內人士無法避免的課題。

一、環境的變化

*各區域經濟環境日趨成熟，買方市場的形成使商業競爭日益透明化；

*消費心理、消費行為趨于理性，個性化消費意識增強，同時消費支出呈現多元化，使得購買力分流；

*外資在中國搶灘占位，亦帶來了全新經營理念，引致整個零售業的變革；

*城市空心化的人群變革附加了消費者的不確定性。

環境的變化使零售業面臨的生存壓力日益加大。摸索自身的特色經營，以差異化的市場定位鎖定消費主體，從而打建經濟實體的核心競爭力勢必成為企業今后的發展方向。

二、新業態格局變化

縱觀零售業體系和商店類型的演化歷史，我們可以發現在各國存在同樣道路：百貨業的興起——超級市場的誕生——自動售貨方式的出現，這三種業態的出現被稱為零售業的三次革命。伴隨這三種業態，又有便利店、廉價店、特許店、購物中心、量販店、郵購店、無店鋪零售等的出現，以滿足不同消費群體要求。特別是最近在西方頗受年青一代青睞的\"SHOPPINGMALL”（即是購物城），之中購物商城，店中店、品牌經營集約化，多項經濟實體橫向縱向聯系，消費捆綁營銷理念，正是人們另一個生活層面的反映。如，全球著名的馬來西亞金獅集團于1992年進入中國，開設百貨連鎖商店，至今已在北京、上海、廣州、青島、大連、成都等20個城市設立了27間大型綜合百貨超市、量販店，去年的營業額為48億元，預計今年可達81億元。其在廣州投資的億安百貨，銷售額與利潤每年均以25%的速度遞增。

三、經營形式連鎖化

近年來，商戰烽煙四起，零售業在競爭中出盡促銷手段。經營上的競爭發展到一定的階段導致實力的競爭、規模的競爭，最后的勝負在很大程度上又要取決于連鎖化的程度。目前，一些大型商業企業正在突破地區界限、部門界限向多店化、連鎖化方向發展，用擴大覆蓋面來提高市場占有率。前述的金獅集團今年還將在泉州、合肥、廣州、重慶增開分店，連鎖發展。

四、今后零售業的發展趨勢

*多重機能

未來為符合日趨個性的服務，零售企業將會加強非商品化的服務，在其擁有的舒適的購物場所之外，兼備娛樂休閑性，環境公共性，并透過零售活動、文化活動、服務設施等機能結合，提供一個多面化的的環境空間（見圖）

*個性化與多樣化

在當今，消費意識與生活水準都產生了極大的變革。正如經濟學家的分析：經濟發展的成熟階段是一個充分消費的時代，而此際將是零售業蓬勃發展的時代。

依國外的研究指出有關消費者生活欲求的變化約可分為以下三個階段（表一）

經由這些趨勢的變化，對于生活上量與質的要求，將是由充實化而漸漸轉向個性化與多樣化，此是整個產業為應付這種趨向的轉變，在流通結構上自然亦會產生變化，進而導致市場競爭與流通體系的重組與開發，所以整個產業在市場上所呈現的將是業種與業態的多種組合與開發。換句話說：今后呈現在零售市場上的將是食、衣、住、行、育、樂等有關的業種，透過經營主體，商品匯集幅度、店鋪經營規格、銷售方法、附加服務、價格政策、店鋪設施等業態因素，以各種不同的經營風格與販賣方式來提供給消費大眾。因此面對這些消費趨勢的變化與流通結構的轉型，從事零售業的經營者，就必須針對此一動向展開各項營銷措施。

商店經營新趨勢（表二）

WTO與零售業

去年9月份，我國政府高層主管官員宣布，允許外商有條件地控股商業企業，并將逐步取消對外方控股的限制；外資可以進駐中國各直轄市、省會城市和計劃單列市，股權最高限額是65%。接著，沃爾瑪CEO李斯閣頻頻訪華，其后宣布在2001年將新開8家店，這個數字相當于它在進入中國前5年里所開店數的總和。這時，世界第三大零售商德國的麥德龍（METRO）也宣布2001年在中國要新開8家店。尾隨其后的是世界第二大零售商法國家樂福（CARREFOUR），到目前為止，家樂福在中國已經有27家店，估計今年新開張的店將在七、八家左右。

這些已經或準備進入中國的世界零售巨頭，將占據城市商業街區的黃金地段，分割我國零售企業。外資的大量涌入，會使零售業競爭更加激烈化，如果沒有相應的市場規則，價格大戰不可避免，這樣會使中國零售業利潤進一步下滑，進入到微利和零利時代！

在未來的一年里，外商很可能在國內零售企業銷售額的排名中占據領先位置，但是在整個中國零售市場的份額中，內資零售企業仍會占據較大比重，這是因為本土零售業的承受能力還很強！

我國商業企業還是具備一定的承受能力的。自1992年開放零售業以來，外資在國內商業領域中所占的比重很小，進入地域也很有限，國內商業企業在競爭中仍具有絕對優勢。從比重看，含有外資比例的商業企業占國內商業企業總量不到千分之一，營業總額占社會消費品零售總額不到3%。而即使是在外資進入最多的上海，其營業總額也僅占8%。

事實上，入世帶給我們更多的是機遇。在擴大中國商品出口業務的同時，大量國外價廉質優商品進入中國消費品市場，將極大地補充、豐富商品市場的供應，對拉動國內需求起到積極的作用。同時，還將促進中國消費水平的提高，引起消費結構的新變化。外商還會帶來全新的營銷理念與科學的管理方式。

我國零售業亟待解決的問題，是要強化定位意識。現在零售業面對的是日益成熟的、具有較高松散性和流動性的消費群體，消費內容的多元化、需求層次的復雜化和購買行為的理性化，需要零售企業樹立科學、整體的營銷觀念，研究自己的消費者，對自身做一個準確的定位，真正讓消費者成為企業營銷活動的中心。二是從戰術競爭轉變到戰略競爭。國外大型零售集團進入中國市場更多考慮的是長遠的、戰略上的競爭。零售企業要構建完善的整體營銷管理系統和經營品牌，還要實現從以單一消費者為中心向以消費者和競爭者為中心轉變，重視競爭對手的研究；要避免同地域、同檔次、同類型的零售企業之間展開過度競爭，造成兩敗俱傷。

八仙過海各顯神通

廣州百貨業大變陣

廣州國有商業從規模小、投資散、機制僵、業態舊，轉為“做大、做優、做強”，由此邁出歷史性的一步。

目前廣州市國有百貨業改革重組工作會議召開，廣州未來兩大零售商業“旗艦”的藍圖正式亮相。這次重組的范圍包括廣州百貨企業集團公司、市物資集團公司、廣州友誼商店股份公司、東百企業集團公司、南方大廈集團公司以及廣州華僑商品供應公司、廣州佳景商業貿易開發總公司和廣州商業進出口貿易股份公司等124家擁有獨立核算的國有百貨企業。廣百集團在鞏固傳統百貨的基礎上，發展現代物流業，而友誼一新大新板塊，則走中高檔零售百貨品牌連鎖經營的路線。

通過組建兩個大型集團（企業），在國有百貨企業中保持適度競爭的市場環境；促進國有百貨企業錯位經營；開拓多個引資渠道，培育兩家或多家上市公司；盡量減小改革震動面。

廣州國有商業改革不僅重視零售企業，還要加快批發行業的改革。目前廣州的批發行業“小、散、亂”，改革的需求也很迫切。雖然將來一些零售企業壯大了，會出現批零售兼營的趨勢，但不能取代批發行業對整個社會的主渠道流通功能。若批發行業的競爭優勢受到沖擊，零售行業的基礎也易被撼動。

在零售企業方面，“單店規模不宜盲目求大，集團規模則要做大做強”。單店重在選址和經營模式，規模大小應依據客流量、購買力等客觀因素確定，而集團規模應有“做大”的目標。以廣百為龍頭，整合全市物流資源的第三方物流企業，這樣能最有效地降低全社會的商品流通成本。

中小超市爭做街坊生意

廣州本土中小型超市在新興外資大型超市、貨倉型超市擠壓下，無論是新店的選址還是調整后的商品結構，都表明“避開鬧市，走進社區，抓住鄰里街坊的心”。

新興外資大型超市搶的是鬧市地頭，商圈輻射面廣，推行“一站式”購物概念，這恰恰意味著集資金實力、經營規模上都差距較大的本地中小型超市應深入社區占領區域市場，做街坊鄰里的天天生意。即使外資大型超市也靠近社區，但其經營模式和目前的交通條件決定了它不可能輻射到所有的地方，廣州新老社區都會留下許多中小超市的生存空間。

廣州“宏城”從1998年起、“島內價”從去年、“真實惠”從今年上半年開始，都對屬下部分超市進行了傳統標準型超市向突出生鮮類商品的調整。生鮮類商品最大的特點是針對消費者的一日三餐，衛生方便，能吸引附近的居民顧客經常光顧，從而能為超市保持相對固定的客流量。

據中小型超市經營者反映，近年向“生鮮類”改造后的老店平均銷售增幅在20%以上，一些與外資超市近距離遭遇的本地超市也是依靠及時擴大生鮮類商品比例而保持住一定顧客群的。生鮮類商品平均毛利率低于百貨和干貨等，眾多超市之所以對此情有獨鐘，就是看中生鮮類食品對常客的吸引力。

社區里中小型超市的宗旨就是“做街坊鄰里的天天生意”，為做足街坊生意，中小超市經營者們除了在商品上下功夫外，在服務方面也各出新招，賣力營造“鄰里”形象。

目前麗江花園、華景新城等小區里的超市已經開始實行送貨上門服務，為購買一定金額商品的顧客免除搬運煩惱；強調便利性，一是逐漸延長營業時間，一些超市從原來的8：00—22：00延長到7：00—23：00，方便居民，再就是增設收銀臺，減少顧客排隊時間；增加服務功能，比如“島內價”即將開張的新店刻意附帶一間3000平方米的停車場，幫助居民解決停車煩惱，營造親切感，“宏城”超市要求員工記住小區內居民顧客的姓名等，真正成為居民常客的鄰里街坊。

晝夜營業風正勁

更有一些精明人在成熟的生活小區開設士多店，24小時營業。其原因在于：成熟的生活小區有完善的保安系統，營業安全得到保障；而許多成熟的生活小區遠離商業中心，這就使得24小時銷售有了需求，在改變商家經營方式的同時為他們創造了利潤。另一個原因是，許多高收入人士在遠離市中心購置住宅作度假用，他們沒有可能在“度假屋”中貯齊全生活用品，來去時間也不固定，24小時營業的商店為他們提供了生活的必需，也是這些小區售出“度假屋”必備的條件之一，雙方互惠互利。

零售業在激烈的市場競爭中，巨型航母有其優勢，小艇有其自身特點互相無法取代，他們都會在為市民提供服務中各顯神通。

附錄：中國零售業入世時間表

*中國政府承諾：加入WTO時，開放鄭州和武漢：2002年前，開放所有省會城市、包括重慶、寧波。

*在煙草銷售不開放的前提下，2001年前允許外商設立合營公司，從事書報雜志、農藥、農膜、化肥、成品油以外所有進口和國產品的零售業務，2005年前逐步取消上述7種商品的經營限制。

*2002年前允許外商控股；2003年前取消合營公司的數量、地域、股權和企業設立方式方面的限制；2004年前，經營少數重要商品和倉儲式超市業態的30家店鋪以上的連鎖企業，仍必須由中方控股，取消其他一切限制。