維生素Ｃ治病本事有多大

叢　河

1985年12月，一位70歲的加拿大男子得了腎癌。在開刀摘除腎臟的癌變部分后不久，癌癥又轉移到了他的肺部、肝部和淋巴結上。醫生建議他做化療，但這位男子決定嘗試一種非常規的治療方法——靜脈注射高劑量的維生素C。他去美國堪薩斯州維奇卡市找到了休·瑞奧丹醫生。瑞奧丹醫生為他注射維生素C，每次30克，一星期2次。6周后，這位男子的肺癌癥狀開始減輕。持續治療近兩年后，檢查證明他的腎、肺、肝和淋巴結的癌細胞全部消失了。這位男子一直活到82歲，直至去世體內再沒有發現過癌細胞。當然這里究竟是維生素C的神奇療效還是這位男子奇異的自愈能力，人們無從得知。但休·瑞奧丹大夫還是滿懷信心地說：“維生素C在達到一定劑量時可以殺死癌細胞?！?0多年來他用這一療法與常規療法相結合在數百名來自40多個國家的腫瘤患者身上獲得了成功。

早在二十世紀70年代到80年代，圍繞著維生素C能否治療癌癥曾出現過很多爭論。1974年，蘇格蘭的兩位醫生首次發表研究報告，說他們對50名癌癥晚期患者靜脈注射維生素C，其中12人的癌癥停止發展、減輕或完全根除。接著，曾兩次獲諾貝爾獎的萊納斯·沃林與另一位醫生也發表一份研究報告，提出維生素C可以延長癌癥患者的生命。但在70年代末和80年代初，另外兩份研究報告說口服維生素C對治療癌癥無效。由于當時科學家們還不清楚采用口服的方式，超出人體基本需要的維生素C會立即隨著尿液排出體外，而靜脈注射則可以使它積聚在人體的組織內。因此這場關于維生素C的爭論就這樣不了了之了，并且從那以后維生素C的醫療作用一直被忽視。

幸運的是這種狀況即將出現轉變。最近，許多醫學學術雜志刊登文章，呼吁主流醫學界應該認真對待維生素C。去年，加拿大麥吉爾大學與美國的輔助醫學健康中心國家研究所聯合舉辦了研討會，討論治療癌癥的各種途徑，維生素C也被列為中心議題之一。

除了癌癥以外，不少醫生長期以來用維生素C輔助治療感冒、心臟病、中風和精神錯亂。不久前，一份醫學雜志發表的新研究成果表明，維生素C還具有延長壽命和減少疾病的功能。參加該項目的研究人員選擇了2萬名年紀在45～79歲的人士，并連續4年對他們血液中的維生素C含量和健康狀況進行跟蹤檢查。結果發現，血液中維生素C含量最高的人因各種疾病死亡的幾率比血液中維生素C含量低的人低50%。但維生素C的劑量在達到多高時開始產生療效？是否應用越多越好？過多應用會不會產生副作用？都依然困惑著醫學工作者們。

目前，許多人在服用藥店里出售的維生素C片。新公布的標準是：男子每天最多可攝取75毫克的維生素C，女性可攝取90毫克。醫生們還建議人們每天吃新鮮的水果和蔬菜。維生素C含量最高的水果包括西瓜和其他瓜類、葡萄、橘子、獼猴桃、芒果等，蔬菜包括青椒、紅椒、卷心菜、白薯、帶皮的可可豆和菜花等。