如何識別好食品？

隨著生活水平的提高，人們越來越注重食品的質量和營養含量，面對眾多的商品，我們如何辨別優劣、真偽呢？下面我們就給您介紹幾種商品的鑒別方法。

識別鮮奶

如今，喝鮮牛奶的人越來越多。那么，鮮牛奶的新鮮度及質量怎樣識別呢？以下就給您介紹幾種簡易鑒別的方法：

第一種方法是感官鑒別：新鮮乳（消毒乳）呈乳白色或稍帶微黃色，有新鮮牛乳固有的香味，無異味，呈均勻的流體，無沉淀，無凝結，無雜質，無異物，無粘稠現象。

第二種方法就是將奶滴入清水中，若化不開，則為新鮮牛奶；若化開，就不是新鮮牛奶。若是瓶裝牛奶，只要在牛奶上部觀察到稀薄現象或瓶底有沉淀的，都不是新鮮奶。

識別綠色食品

隨著人們對健康意識的提高，一種健康型“綠色食品”已經出現在人們的餐桌上了。這種“綠色食品”是指遵循可持續發展原則，按照特定生產方式生產，經中國綠色食品中心認定，許可使用綠色標志的無污染、安全、優質、營養的食品。

人們在選購“綠色食品”時一定要會識別它的特殊標志。“綠色食品”標志是由三部分構成，即：上方的太陽、下方的葉片和中心的蓓蕾，標志為正圓形，象征著保護和安全。綠色食品分為A級和AA級。A級標志為綠底白字，AA級標志為白底綠字。A級綠色食品：在生產過程中適用限量的化學合成物質。AA級綠色食品：在生產過程中不允許使用任何有害化學合成物質。

識別進口食品

現在，進口食品已大量涌入我國市場。如何識別呢？在這里我們教你辨認幾種進口食品的標記：

NATURAL（天然型）：是指食品中不含防腐劑和人工添加劑。

HEALTH（健康型）：是指食品中含有有機質、天然成份、低熱量物質或素食，但不代表其中不含人工成份。

REDUCED CALORLE（減少熱量型）：表示食品所含熱量比一般食品少三分之一。

LOWCALORIE（低熱量型）：指食品單位熱量在40大卡以下。

LIGHT（清淡型）：指食品中所含成份均比一般同類產品低15%左右。

SUGAN FREE（無糖型）：是指食品中不含蔗糖，但不表示不含糖醇。

SODIUM FREE（無鈉型）：是表示每單位食品中鈉含量少于5毫克。

ORGANIC（有機型）：是指制造食品所用的原料在生長過程中沒有使用殺蟲劑或化學肥料。

LOWCHOLETEROL（低膽固醇型）：是表示每單位食品中膽固醇含量少于5毫克，脂肪含量少于5毫克，飽和脂肪酸少于6%。

您在選購食品時，可要記住這9種類型。一般進口商品都有中文說明。