筷筷主義夾出來的學(xué)問

筷子 古代叫箸， 在中國有悠久的歷史。

禮記中曾說“飯黍無以箸 ”可見至少在殷商時(shí)代，已經(jīng)使用筷子進(jìn)食。

筷子剛剛進(jìn)入人們?nèi)粘Ｉ钪畷r(shí)， 它的形式應(yīng)是樸素粗陋的，一般以竹、木制成。 隨著人類文明的發(fā)展， 筷子除實(shí)用價(jià)值外， 又派生出欣賞價(jià)值、 收藏價(jià)值等等， 其材質(zhì)形式多種多樣。有用金、 銀、 玉、 象牙、 瑪瑙、 玳瑁的， 有漆成華麗顏色的， 有雕鏤鑲嵌成各種花紋的......

中國人用筷子，西方人用刀叉， 西方人初次吃中國菜，都要接受用筷子的考驗(yàn)。 李政道博士曾經(jīng)說過：“筷子是絕妙的東西，持筷子用膳實(shí)際上是物理學(xué)術(shù)杠桿原理的具體應(yīng)用”中國人的祖先發(fā)明了筷子，確實(shí)是對(duì)人類文明的一大貢獻(xiàn)。