“圣誕節，我要在家過？

夫人一見面就告訴我可以用她先生的中文名字稱呼她萬北緯夫人，還特意說她自己屬雞，她先生屬猴。夫人的親切隨和使氣氛馬上輕松起來。

萬北緯夫人的先生是比利時駐華使館的高級官員，3年前，她隨丈夫來到中國，開始了在這里的生活，現在已經完全適應了，談及生活感受，夫人說：“中國地大物博，風景優美， 我喜歡這里。”

夫人饒有興致地向我介紹了家鄉比利時的飲食。她說比利時人在日常生活中主要吃西餐，飲食習慣比較接近法國，不喜歡油膩，偏好清淡、鮮嫩，愛吃酸、甜之物，尤其比較愛吃海鮮。比利時人一般不吃河魚，而愛吃海魚，貝類，還愛吃土豆，通常煮食，有時也用煎、炸等方法。另外比利時生產葡萄酒很少，但人們非常愛喝葡萄酒。

來中國3年，夫人不僅喜歡上吃中餐，而且還在家里嘗試著制作中餐。夫人說“我愛吃豆腐，尤其是麻婆豆腐，我做湯時，也愛加一些豆腐，豆腐是健康食品，現在很受人們歡迎，比利時中餐店也可以買到豆腐。中國的燙食與西餐很不同，我愛吃中國的火鍋、烤鴨、羊肉串，不過我還沒有習慣吃餃子。比利時60年代就有中餐館，現在還有一些很豪華的，但口味比較西化，遠遠不及國內的。我在韓國時，向那里的中國人學過做中餐，比如栗子雞、青椒炒牛肉、我還會做拔絲香蕉?，F在我自己買了一本中國菜食譜，希望學會更多的中國菜?！?/p>

在中國萬北緯夫人家只有她和先生兩個人，他們有一個女兒在法國生活。平時一日三餐，都是夫人親自下廚料理。通常早餐是果汁、咖啡、面包、果醬、蜂蜜、巧克力。午餐吃米飯或意大利面條，肉類有魚、雞、牛肉，略煎一下，還有蔬菜沙拉，一般是菜花、土豆等。還有咖啡、甜品。晚餐準備些沙拉、面包、火腿、雞蛋、金槍魚醬。

夫人家附近有一個小菜店，但為了買到新鮮蔬菜，夫人通常去附近的菜市場買菜，她會用中文說簡單的“多少錢一斤？”

“圣誕節就要到了，您準備怎樣度過呢？”

“圣誕節是家庭歡聚的日子，家庭氣氛要濃。在新年時我們會去一家喜愛的餐廳，但圣誕節一定要在自己家過。我會為家人準備圣誕晚餐，有鴨子、甜品、圣誕樹根蛋糕?；痣u是比較傳統的圣誕食品，但它太大了，我們家里人少，一般不吃，我們更愛吃鵝肝?！?/p>

最后，夫人還饒有興致地為我們做了一道蔬菜沙拉，她說沙拉雖簡單，但有營養又好做，是她離不開的美食。

選用幾種時令蔬菜，如西紅柿、生菜、菜花（先煮一下）洗凈、切好，撒上些橄欖油，不僅味道好，而且有營養，拌上少司即可。

夫人說因為要拍照，所以特意多選了幾種蔬菜，如果是為家人準備，則更簡單，就選用一種蔬菜，如西蘭花、西紅柿，這樣節省時間又不會浪費蔬菜，有時將吃剩的土豆加奶油，也可以拌一盤不錯的沙拉。