秋季養(yǎng)生　食柿為佳

于爾辛

秋風(fēng)一起，不免想到了柿子。鮮紅的柿子不但好吃，而且還有很好的治療作用和養(yǎng)生價(jià)值。

從中醫(yī)的角度看。柿子性味甘寒而潔，能夠“補(bǔ)虛勞不足”。平時(shí)身體比較虛弱的人，到了秋天吃一些柿子，是有補(bǔ)益作用的。夏天的“積熱”有時(shí)會(huì)延伸到秋天，令人口干、咽喉部不適。柿子正好能生津止渴，滋潤(rùn)咽喉。假如正逢上干燥的秋天，柿子對(duì)人就更有幫助了。所以說(shuō)，柿子是一種秋季的養(yǎng)生佳品。

對(duì)于一些有病的人來(lái)說(shuō)，柿子有不少治療作用。

中醫(yī)認(rèn)為，柿子能“潤(rùn)肺”。還能清“肺中之熱”。秋天因氣候干燥而引起干咳時(shí)，吃些柿子大有益處。現(xiàn)在肺結(jié)核的發(fā)病率有所回升，不少肺結(jié)核病人有“肺熱”的情況，食用柿子有食療的作用。其他慢性肺部疾病患者干咳、舌質(zhì)較紅時(shí)，食之也有益。柿子中富含碘。預(yù)防缺碘引起的甲狀腺腫大，吃些柿子頗有好處。

不但新鮮的柿子有食療作用，柿餅、柿霜、柿蒂等也有食療作用。

柿餅，在一般食品店都有賣，它和新鮮柿子一樣，也能“補(bǔ)虛勞不足”，也能潤(rùn)肺寧嗽。此外，它還有一些止血作用。根據(jù)民間的驗(yàn)方，在痰中帶有血絲時(shí)，可將柿餅在飯上蒸透后食用。古代醫(yī)籍認(rèn)為，柿餅?zāi)堋叭ツc風(fēng)”，也就是治療腸道疾病引起的大便帶血。患了直腸癌之類的疾病，可以柿餅作為食療佳品。柿餅最好是蒸過(guò)以后吃，在飯上蒸更好。蒸過(guò)以后比較衛(wèi)生，還可以得到“米之氣”，增強(qiáng)柿餅的補(bǔ)益和健脾胃的作用。

柿餅上的白霜，稱之為“柿霜”。柿霜是一味中藥，除了生津止渴、潤(rùn)肺寧嗽外，還有清熱的作用。中醫(yī)常用來(lái)治療咽喉部、口腔里的潰瘍和糜爛。

柿蒂也是一味中藥。柿蒂的主要作用是治療呃逆。有一張很有名的中醫(yī)方，叫丁香柿蒂湯。柿蒂就是其中一個(gè)很重要的成分，可消除因胃氣虛寒而引起的打呃。

柿子的作用真不小。秋季養(yǎng)生，當(dāng)以食柿為佳。

(編輯士心)