西方人如何減肥

劉曉荻

減肥，是如今西方人一種最流行的時尚。翻開歐美的生活雜志，減肥藥品、瘦身秘訣可謂五花八門，各家公司都在絞盡腦汁，努力推出既簡便易行又立竿見影并安全可靠的減肥良方。仔細比較一下每種辦法的內容不難發現，各家介紹的減肥措施無非是推薦使用輔助減肥產品、介紹控制飲食和調節飲食結構的種種方式以及加強體育運動這三種主要途徑。

減肥產品良莠不齊

首先是形形色色的輔助減肥產品。這些產品主要分外用減肥霜、消除脂肪的內服藥品和取代常規飯菜的即時替代產品幾種形式。外用減肥霜以及內服減肥藥品近幾年來不僅名目繁多，而且樣樣產品都自稱是最新的醫學發明，應用了最超前的科技成果。減肥霜據說不僅可以使肌膚光滑，還可以滲透于表皮之下，讓皮下脂肪化為烏有。而一般被人們認為是可以化解脂肪的內服減肥藥品，則大部分以加強新陳代謝、排出體內多余水分的中草藥以及蔬菜制成，茴香、蘿卜、菠蘿、木角皂等等都因此有了減肥的功效。即時替代食品的作用一般是取代正常的飯菜，不僅省去了炒菜、做飯的辛勞，還可以攝取最低限度的卡路里來安撫轆轆饑腸。

至于這些減肥產品的實際功效又如何，法國消費者權益雜志《6000萬消費者》為此做了一番質量和效果的驗證。結果被測試的10種宣稱采用了最新技術的名牌減肥霜中，只有兩種產品略有成效，其他減肥霜與普通的安慰劑的效果無異。這一結果表明，真正引發體型消瘦的其實不是減肥霜本身，而是使用減肥霜時的按摩活動以及由此帶來的心理暗示。而那些即時替代食品近年來雖然備受女性消費者的青睞，但是調查結果顯示，不少廠家為了迎合顧客減肥心切而降低了食品中的蛋白質含量，其結果必將是造成人體營養失衡，從而影響健康。至于那些內服藥品，醫藥營養研究人員則認為，如果沒有嚴格的醫生指導，市場上3／4的減肥藥品會嚴重地威脅健康，減肥心切的女性朋友最好還是三思而行。

控制飲食講究訣竅

控制飲食被認為是減肥的必由之路。各種雜志上介紹的節食秘方，為了顯示它的科學性而將每樣食品的脂肪含量精確地羅列出來，似乎人的胖瘦將取決于食物攝取的一兩一錢的差異。幾乎每種期刊的減肥專頁都配有減肥食譜樣本，減肥者早餐應吃幾塊面包．咖啡中應加入幾塊糖，中餐煮菜應使用多少份量的何種蛋白都詳細列出，可謂不厭其煩。

不過近幾年又出現了新的減肥方式，可以省卻這般斤斤計較，這就是所謂的單一食譜。也就是在一兩天內連續幾餐只食用一種食品，以簡化人體消化系統的工作程序，使腸胃可以將每日用于消化五谷雜糧的精力集中起來去消化、排除體內積蓄已久的毒素。你只要不覺得的單調，不妨連續兩天只以菜湯為食，或將自己喜歡的水果吃個夠。當然也有適得其反的。以前只在醫生指導下用于治療嚴重肥胖癥患者的純蛋白食品，如今也悄然流入了市場，使得那些只想減掉四五公斤多余脂肪的人，因為飲食平衡完全被破壞而減肥不成，反而成了真正的肥胖癥病人。

英美國家風行的洗腸辦法，近年來也開始引起了一些營養師的注意，其原理就是定期使用提純的海水清洗腸道。據說這種方法不僅可以幫助消除有關不雅觀的腹部脂肪，還可以減少消化系統的疾病。此外，每期介紹瘦身健美方法的雜志都無一例外、或多或少地提出了一系列飲食起居的建議。如飲食要平衡，不挑肥揀瘦，不吃零食，每日三餐按時進餐，吃飯要細嚼慢咽，減少炒菜時的用油量等等。當然還有吃飯時要專心致志，因為合家圍坐在電視機旁邊吃邊看的習慣，往往會使人在不知不覺中吞入超過人體需求量的食物。有關專家還建議人們飯前先喝湯，因為這樣可以將食欲降低1／3。如果你突然忍不住想吃零食時，不妨先去刷刷牙，牙膏中的薄荷味據說可以降低食欲。

運動減肥貴在堅持

在飲食平衡之外，保持體型最重要的一條則需要運動，這也許是消除已經形成的多余脂肪的最好辦法。法國《瑪麗克萊斯》雜志對兩種體型提出了有針對性的運動方式：上身瘦下身胖的女性應該偏重一些可以促進血液循環的運動，如快步走、游泳、騎自行車，當然也需要在健身房借助各種器械有針對性地訓練上下身的肌肉。上身胖下身瘦的女性則應該偏重需要耐力的活動，以便消耗堆積的脂肪，像長跑、騎自行車都可以起到這樣的作用。一些簡便易行的體操如果能長期堅持，也能對身材健美起到事半功倍的作用。要想保持腹部健美，5～10分鐘的仰臥起坐自然是每天必不可少的功課。游泳是保持體型流暢的一項理想運動，水下體操這幾年來也應運而生，日益紅火起來。按摩有助減肥，可以請專門的按摩師幫忙，但也可以因陋就簡、自力更生。

最簡單的運動減肥辦法就是雙手平放在所需要部位，提起皮膚，將這部分皮膚向各方面扭動，這種扭動據說可以促進不常運動部位的血液循環和代謝。如果是在腿部進行這種按摩，那就要自下而上進行；而如果是為了對付腹部的多余脂肪，那就需要自上而下順時針進行。不過對這種按摩不能期望過高，腹部健美的關鍵還在于飲食有度和體育鍛煉，而且如果不堅持天天進行，這些按摩操也很難奏效。其實，無論是想通過控制飲食，還是通過體育鍛煉來改善體形，都需要能持之以恒。否則，一定時間內嚴格的減肥計劃雖然可以達到目的，但稍有松懈就會失而復得，這種肥瘦之爭的往來反復往往會使下一次的減肥計劃更為困難。

良好心態非常重要

減肥也可以從心理狀態入手，這不僅因為心理狀態是持之以恒的源泉，而且因為人的飲食往往與人的心理狀態息息相關。并不是只有心寬才會體胖，焦慮、煩燥、郁悶、失落等不良情緒往往會促使一個人從飲食中聊以自慰。因此，西方各國的肥胖癥治療中心都為患者安排有心理咨詢，在幫助患者改變飲食習慣的同時努力恢復心理平衡。但如果說這種心理咨詢是一種輔助措施的話，以意念來達到減肥目的學派卻也不斷地出現。法國《瑪麗克萊斯》雜志回顧了曾在20世紀出現的意念減肥的奇招。比如，比爾·金沙奧減肥法的秘訣就是：每天清晨起床后站在鏡子前，目不斜視地向鏡子里的自己說：“我愛你。”如此這般21天之后，這句話已經深深刻進腦海，你就不必再為改變飲食習慣而苦惱了。因為潛意識幫助你接受了自己——一個人如果對鏡子中體型豐滿的自我愛得沒商量的話，那又何必要絞盡腦汁去減肥呢。

為減肥瘦身而煞費苦心應該說是人類對美至真至善的永恒追求，這實在也無可厚非。不過有位大師說過一句話也許可以作為一劑另類減肥良方：人不是因為美麗而可愛，而是因為可愛而美麗!