飲食不當可加重關節炎病情等

龍安民

科學研究表明：關節炎的發作及病情發展除了同風寒、潮濕、精神因素、過勞、創傷和自身免疫等有關之外，飲食因素亦不容忽視。

(一)鋅的缺乏可致關節炎病情加重

研究人員發現：類風濕性關節炎患者血清中鋅的含量比正常人低得多，而關節滑漠內需要鋅離子。故關節滑膜內缺鋅可能是類風濕性關節炎發病或病情加重的原因。研究進一步證實：類風濕關節炎患者血清中組氨酸含量低，而組氨酸代謝與鋅的代謝關系密切。鋅離子有抗炎作用，在體內有穩定溶酶體膜、抑制前列腺素合成、阻遏慢反應物質釋放的功能。所以，類風濕關節炎患者在醫生指導下服用鋅劑，多食含鋅食品，可使炎癥得到控制，從而減輕和改善癥狀。

(二)肥膩食物可加重關節炎病情

肥膩食物在體內氧化過程中能產生一種酮體，過多地吃肥膩食物，就會增加酮體。而過量的酮體會引起物質代謝失調，強烈地刺激關節。美國醫學教授洛卡斯曾對16名住院的關節炎病人進行膳食調配試驗，即在平時的膳食中有意降低動物脂肪含量，并作登記觀察，一段時間后，患者的癥狀均有不同程度的減輕，如患處腫脹、強直、運動障礙改善等。因此，教授建議，關節炎病人平時應少吃肥膩食物，多吃新鮮蔬菜、水果和海藻食品，烹調菜肴時用植物油，盡量不吃肥肉、奶油及油炸食品。

(三)唾液缺乏可致關節炎

人體唾液主要由腮腺、頜下腺和舌下腺三腺所分泌，每天分泌量為1000～500毫升，酸堿度近中性。唾液中主要含有淀粉酶、粘蛋白和一些無機鹽。唾液有利于食物在口腔內的咀嚼、水解消化，還有清潔口腔的作用。英國醫學專家霍基教授通過對29例風濕性關節炎病人和23例健康者對比研究發現，風濕性關節炎病人唾液分泌明顯減少，從而證實；唾液減少與風濕性關節炎發病和病情加重相關。霍基教授指出：為防止唾液減少、缺乏，在日常生活中要注意口腔的清潔衛生，預防感染，同時多吃蘿卜及其它新鮮蔬菜、水果，并注意補充水分。

(四)高甜食品可加重關節病情

據觀察，關節炎病人常吃甜食可加重病情。美國醫學專家在研究中國五行學說時發現：腎經主骨，脾經主肌(脾、胰)，“土經”與腎一膀胱經有母子關系。“甜”味屬于脾一胰一胃的土經。因此，若平日常吃高甜食物，就會影響腎一膀胱經，可加重關節炎患者的病情。專家們對42例類風濕性關節炎病人做有關實驗研究，其中20例每天吃奶糖6塊，1個月，22例不吃甜食。結果發現：不吃甜食的一組，經同樣藥物治療，癥狀緩解，關節疼痛、腫脹、僵硬得以改善，有的甚至明顯好轉；而吃奶糖的一組，其中9例上述癥狀未有任何改善，有的病情還有加重趨勢。由此可見，關節炎患者不要多用高甜食。

再度崛起的量子血液療法

徐晨耕

1928年美國勞特(knott)博士通過實驗證明；以239.9～365nm的紫外線短時間照射紅細胞，對其并無破壞作用，而對金黃色葡萄球菌和溶血性鏈球菌卻有強力殺傷效果。據此，他首創了“量子血液療法”。即將患者自己的血抽出少許，約200毫升，在體外經紫外線照射后回輸到患者體內，以治療某些感染性疾病。這在當時，抗生素尚未發明的20年代末期，量子血液療法成功地救治了不少因產褥感染而瀕臨死亡的病人。此后，30～40年代間歐美各大醫院廣泛地應用這種方法治療化膿件感染和膿毒敗血癥的患者。直到1942年青霉素發明以后，量子血液療法的應用才趨于減少。

80年代末期，由于某些抗生素的濫用，耐藥菌株的增多，毒副作用的危害，以及藥品價格越來越昂貴，人們又重新垂青于量子血液療法。臨床顯示，該療法具有殺菌、抗病毒、提高機體免疫力的作用；且能提高血氧飽和度，增加組織的供氧量；并能及時有效地清除過量氧自由基，起到抗衰老之功效；此外。該療法還能改善血液流變學性質，改善微循環，抑制血小板凝聚。活化纖溶酶，減少血栓形成的危險性。目前，量子血液療法可治療；(1)急性期缺血性中風(腦栓塞、腦梗塞)，恢復期出血性中風(腦溢血)，腦血栓后遺癥，急性心肌梗塞，冠狀動脈栓塞癥，高脂血癥等腦、心血管疾病；(2)感染性休克，膿毒血癥，細菌性心內膜炎，傷口、手術切口感染，急性膽囊炎、胰腺炎、骨髓炎等感染性疾病‘(3)塵肺重癥肺炎。慢性支氣管炎急性發作，哮喘和喘息性支氣管炎，慢性呼吸衰竭，肺源性心臟病，肺性腦病等；(4)一氧化碳(煤氣)中毒；(5)腫瘤患者；(6)修復過程不良的胃潰瘍；(7)格林巴利綜合征、神經炎、銀屑病等其它疾病。

值得一提的是，南京胸科醫院臨床醫學研究室創造性地率先將量子血液療法運用到塵肺患者的治療中，給患者帶來了福音。通過量子血液療法可以直接將氧注入病人的血液循環，提高病人體內的氧分壓和血氧飽和度，從而緩解病人由于肺聞質性疾患帶來的低氧血癥，保障病人腦、心、肝、腎等重要臟器的血液供應，降低病人血液粘滯度，減少血液中“小栓子”在腦、心、肺、肝、腎等重要臟器小血管形成栓塞的機會，使塵肺并發癥下降。該項治療成果在華東六省一市塵肺研討會上獲得了專家們的一致好評，同時也為量子血液療法開拓了一個新領域。