春意融融話養(yǎng)肝

沈衛(wèi)平

春風(fēng)和煦，萬木復(fù)蘇，大地一片生機。對中老年和體弱者來說，借春天這個大好季節(jié)，對身體進行一番調(diào)養(yǎng)，便可能使許多疾病得以恢復(fù)正常，無病者亦可以延年。你可能要問。春季調(diào)養(yǎng)何臟器最宜?怎樣調(diào)養(yǎng)?那么，筆者告訴你；從祖國醫(yī)學(xué)四季結(jié)合的養(yǎng)生觀點出發(fā)，春季養(yǎng)肝最佳!

肝的特點

祖國醫(yī)學(xué)對肝的認識有別于西醫(yī)，中醫(yī)的“肝”位于腹部橫膈之下，右脅之內(nèi)。它的作用為“主升發(fā)疏泄，主藏血”，其疏泄指的是，疏通人體的氣，使人的情志活動正常。宣泄肝分泌的膽汁，有利于消化功能。升發(fā)則是使能夠保持大腦思維、眼睛明亮的清氣上升充養(yǎng)頭目。肝藏血則是指肝能在機體安靜時貯藏血液，激烈活動時輸出血液。外觀人的肝臟功能正常與否，主要是通過觀察眼睛是否視物清晰，指甲是否紅潤飽滿，關(guān)節(jié)是否活動正常而得知，故中醫(yī)有肝“開竅于目”、“其華在爪”、“主筋”之說。

肝主春屬木

上面講了肝的特點，可以看出肝是一個具有升發(fā)主動。生長向上。條達舒暢的臟器，與自然界的樹木非常相似，古人就把它形象地比喻為木，“肝屬木”，樹木在春天里萌發(fā)、生長。祖國醫(yī)學(xué)認為人與自然是一個統(tǒng)一的整體，春天與肝臟是息息相關(guān)的，所以說肝主春。加之春天許多細菌、病毒大量繁殖，肝臟易生疾病。因此春天養(yǎng)肝最為適宜和重要。

情志養(yǎng)肝法

由于肝以條達舒暢為正常，抑郁、激怒則是損傷肝的重要因素，因此避免這些不良因素是春季養(yǎng)肝的首要環(huán)節(jié)。

(1)堅定信念法：對于一個人來說，首先要有一個正確的信念，如果這個信念十分堅定，你就能祛除雜念的干擾，保持一個充滿活力的思想境界，則外不受物欲之誘惑，內(nèi)不存情慮之激擾，這種主動的情志調(diào)養(yǎng)比恬淡虛無，清心寡欲的被動調(diào)養(yǎng)要有利得多，而且能使人建立起自我的控制。

(2)道德修養(yǎng)法，通過學(xué)習(xí)前人的養(yǎng)生經(jīng)驗，提高道德水準，寬大胸懷，增強控制意識，以保持平靜的心境。

(3)避開激怒法：當(dāng)你遇到憤怒情緒的人和事，或處在影響情緒的環(huán)境時，可一走了之。或以“非札勿視、非札勿聽”來安慰自己，保持情緒穩(wěn)定。

(4)轉(zhuǎn)移情志法：在你將發(fā)怒時，可有意識地聽聽音樂，看看電影。玩玩花鳥郵票，這樣轉(zhuǎn)移一下情緒，激怒就可漸漸平靜下來。

(5)閉目抑怒法：情緒激動或發(fā)怒時，最簡單的方法是兩目一閉，先靜其心，心靜而神亦靜，肝氣自平，激怒可除。

(6)宣泄抑郁法：當(dāng)你遇到不順心的事時，不要悶悶不樂，可通過對不良情志的宣達、發(fā)泄來恢復(fù)肝氣的舒暢。如在曠野中無拘無束的大喊幾聲，或找知心親友傾訴苦悶，這樣就可變得豁達氣順。

飲食養(yǎng)肝法

俗話說得好：“要想長得好，飲食是個寶”?？梢娨a肝，食療是不可少的。補肝的食療總則是“春宜升補其肝”、“酸入肝”。

(1)以臟補臟的雞肝，雞肝味甘而溫，效用補血養(yǎng)肝，為食補肝臟之佳品，較其它動物肝臟補肝的作用要強，且可溫腎，具體做法可用鮮雞肝3具，大米100克，將肝切碎與米作粥食。可治老人肝血不足，飲食不佳，眼睛干澀或流淚。另老人肢體麻木可用雞肝5具，天麻20克蒸服，每日1次，半月見效。

(2)以味補肝的醋：醋味酸而入肝，有平肝散瘀，解毒殺蟲的作用。老年肝陽偏亢的高血壓者，每日可用食醋40毫升加溫水服用。每日1次。也可用醋泡雞蛋或泡黃豆，食蛋食豆，療效亦佳，平素因生氣而脅痛者，可用米醋40毫升，柴胡粉10克沖服，可迅速止痛。

(3)升發(fā)肝陽的酒：人們對酒總認為其害多利少，其實不盡然。酒性甘溫，有散寒、升陽、活血的作用，初春時節(jié)寒氣較盛，肝陽難以升發(fā)，如果少量飲酒則可利用其走竄推動的作用，使肝中陽氣升發(fā)。

(4)補肝的鴨血：鴨血性平，營養(yǎng)豐富，肝藏血，以血補血是中醫(yī)常用的治療方法。可用鴨血100克、鯽魚100克、白米100克煮湯服用，可養(yǎng)肝血而治貧血，并治婦人月經(jīng)不調(diào)，且為肝炎病人的置佳食品之一。

(5)舒肝的菠菜，菠菜為春天的應(yīng)時蔬菜，有滋陰潤燥，舒肝養(yǎng)血的作用，可用菠菜100克燒湯，或加入動物血，可治療貧血。以及肝氣不舒的胃痛。

氣功養(yǎng)肝法

(1)行步功，宋養(yǎng)生大家蒲虔貫認為春季陽氣初升，肝木主時，活動肢體筋骨，有利肝氣疏泄，肝血流暢，他說，“每日頻行必身輕目明，筋節(jié)血脈調(diào)暢，肝無郁滯?！逼浞椒梢悦咳粘?時左右，選一青草發(fā)芽之地。面向東方，用鼻吸氣用嘴吐氣，一吸3步，一吐3步，緩緩前行，90步一息，息時雙手掌撫兩脅，輕輕揉擦，可使肝血流暢，筋骨得養(yǎng)。

(2)吞津功：每日晨6時閉目冥心，面東而坐。心注定于丹田，咽津10口，送下丹田，起立睜目，雙手自抱，兩脅微搖3～5次，如打恭狀，起身等氣定再坐，如前法往復(fù)3次。可起到補肝養(yǎng)津、明目祛風(fēng)的作用。

(3)吶喊功：每日晨6時，閉目寧心5分鐘。吸氣于丹田。使雙手掌重疊輕壓于丹田，然后睜目，慢慢從丹田向上送氣，發(fā)出“啊”音，送氣以長久為佳，聲音由小變大，待氣送至七成時閉目，待氣盡則吸氣，往復(fù)10次，此功可升發(fā)肝氣，調(diào)暢心情。解除部分胸脅疼痛的疾病。

春話養(yǎng)肝到此擱筆。一年四季，中、老年人都應(yīng)掌握其季節(jié)特點。不失時機地調(diào)養(yǎng)五臟，這樣人皆度百歲而有望，長壽將屬于你。