愛斯基摩人的奇特體質

在當今人類社會中，癌癥被視為最可怕的病癥。除此之外，急性心肌梗塞、血栓、糖尿病以及動脈硬化，有人把它們稱為現代“富貴病”。人們發現，居住在格陵蘭島上的愛斯基摩人卻從不患這些病。可是，他們一旦身體某個地方出血，就會流血不止。這一特殊的體質，長期以來成為人們的不解之謎。

丹麥學者德爾林別經過了長期的研究，終于揭開了這一秘密:這種體質是由于以魚類和鯨作為主食而造成的。原來在沙丁魚、黃花魚、秋刀魚等魚的魚油中含有一種叫五烯基二十碳酸的高級脂肪酸，這種脂肪酸就是使愛斯基摩人具有這種特殊體質的秘密。

這一秘密的揭開，對研究治療二十世紀的這些“富貴病”是一極為重要的啟示，也預示了防止和根除這類病癥是指日可待了。

(曉儉摘編自《奧秘》)