河豚毒素貴似金

褚昌

河豚是一種味道鮮美又帶劇毒的魚。古往今來，食河豚魚而死的人不知有多少。在日本，每年被毒死的有上百人之多。據研究，河豚的內臟、血、皮都有毒，性腺、卵巢毒性最大。一尾紅鰭東方豚，可毒死13人，一尾暗諸紋東方豚，能毒死33人，河昌豚毒素的毒性不亞于蝮蛇、眼鏡蛇的毒腺的毒性，相當于劇毒物質氰化鈉的一千多倍。一克河豚毒素可使三千人喪命，是自然界最毒的物質之一。

然而，如此劇毒的河豚毒素，卻是一種名貴的藥物，是十分有效的止痛劑，可用來解除麻風病人和晚期癌癥病人的痛苦。它對氣喘、百日咳、胃痙攣、胃潰瘍、神經痛等都有神奇的療效。極微量的毒素就能使病人擺脫病魔的糾纏。國際上，一克河豚毒素的售價達十萬美元，比黃金的價格要貴兩萬倍。

這是一個很有意思的現象：河豚魚味美而有毒，其毒能殺人，也能治病；好與壞，利與害緊密糅合。

事物既然利弊混雜，人們就總想興利除弊。甜瓜有苦蒂，我們可以食其瓜而去其蒂；美棗生荊棘，我們可以斬其棘而摘其棗。日本一科學家研究河豚毒素的毒性機理，發現了一種化學物質能改變其結構，有一定的解毒效果，但還不夠滿意。他想，世界上必有河豚毒素的解毒物質，于是廣泛搜尋，后來突然想到解毒劑可能就在河豚魚身上。河豚有毒，它本身為什么從不中毒呢？毒素與解毒素，在河豚身上必定共存一體。這個想法使他茅塞頓開，于是在河豚魚身上提取各種物質，一一分離后終于找到了有效的解毒藥。這位科學家的成功，在于運用了對立統一的規律。

以往，河豚使人望而生畏。人們認為吃了河豚“入口爛舌，入腹爛腸”，因此棄而不食，頂多作為肥料。而現在，人們認識了河豚身上的毒素所在，又制造了解毒藥，既可以享受它的美味，也可以用來做藥治病。可見利與害雖然難分難離，但只要我們掌握了它的規律就能趨利避害，化害為利。