用腦的科學

王義炯

在日常生活中常常可以看到，有的人才思敏捷，有的人反應遲鈍；有的人過目成誦、博聞強記，有的人卻事過即忘、知識貧乏。前者往往是工作、學習、生活中的強者，后者卻常常為落伍而苦惱。確實，在現代社會，有個高效率的頭腦，實在是件最令人羨慕的事。因此，很多人都在探索，從哪里著手提高自己的用腦效率?!

早用腦、多用腦是第一條

有人擔心，多動腦筋的人會生病，甚至會引起早衰，其實，只要我們注意用腦衛生，多用腦是不會影響身體健康的。相反，如果飽食終日，無所用心，就會使大腦的工作效率降低。

神經解剖和生理學的知識告訴我們，人腦的神經細胞約有120～140億個，而每小時衰亡的神經細胞只不過1～1.2千個，所以，一個人即使活到100歲，也不過損失10億個左右，90％的腦細胞依然能正常工作。科學家們曾對人腦接受知識的能力作過一番估計，他們說，人腦掌握知識的容量，相當于目前全世界圖書館藏書的信息總量。由此看來，人腦的潛力是多么的巨大而慷人!

俗話說，“利器不用會變鈍，機器不用要生銹”。對于大腦的功能來說，也是如此。腦子越知識面越廣，思路越開闊，潛力發揮得越充分；越用越靈活，人也變得越聰明。

最近，英國神經生理學家科斯塞利斯和米勒過研究得出一個結論：大腦受訓練越少，衰老也快。假若開始緊張工作的時間越早，持續的時間長，那腦細胞的衰老過程也就發展得越慢。事實是如此嗎?古希臘著名的悲劇作家索福克勒斯，歲高齡時還在埋頭創作劇本；意大利文藝復興時畫家蒂蒂安在世上活了99年，臨終前還在揮筆作法國醫學科學院院長亞歷山大·熱尼奧在人間生103年，于死神降臨的前夕，他仍然精力充沛地從繁重的科研工作；8歲就進大學學習的英國大物家凱爾文卿、8歲就能用5種不同的語言文字閱書寫的法國詩人歌德，都活到了83歲，他們在晚依然思路清晰，思想活躍。

因而，為了使大腦永遠年輕，讓我們多用腦用腦吧!

抓住用腦的最佳時間

和身體其他器官一樣，大腦功能也有一定的律，這當然與人體內的“生物鐘”有關。為了提腦的工作效率，我們必須保證體內“生物鐘”的運行。也就是說，只有適時休息、適時學習的人能始終頭腦清醒、精力充沛。

那么，一天之中的最佳用腦時間究竟在什么呢?有人說“一日之計在于晨”，認為早晨思路清精神飽滿，是用腦的大好時機。有人則認為晚上因為夜晚安靜，注意力容易集中，大腑的工作效高。也有人認為一天有兩個最佳學習時問：一在晨，一在晚上。孰是孰非，尚未定論。

不久前，英國蘇塞克斯大學的蒙克醫生和褊醫生，對26名夜班護士作了有關記憶力的試驗：們觀看一部培訓方面的電影，但一半護士在晚上半觀看，另一半則在早晨4點鐘觀看。她們在看影后，都被要求立即回答影片中的種種情節。于是，清晨看電影的那些護士正確答出的問題，要上看電影的護士稍多些。這樣看來，似乎清晨學短期記憶效果略好。可在28天以后，在測定護士長時記憶力時，清晨看電影者對影片內容的忘去度，則是晚上看電影者的兩倍多。可見，在長時間力方面，清晨學習的效率是不如晚上的。

當然，在用腦的時間安排上，到底側重于早是晚上，這就要根據每個人學習和工作的環境、容、客觀需要及生活習慣來加以確定了。不過，體的生理情況來看，尤其是青少年，寧可側重于早晨，而不要過多地占用夜晚的睡眠時間。因為這樣有益于健康。

目前，國外有的科學家正在研究，借助電場創造大腦的最佳工作狀況。這一研究雖然尚未獲得成功，但是毫無疑義，它是非常吸引人的。

積極休息是再創造的開始

用腦的時間久了，疲勞就會悄悄地光臨。這時，思想不集中，頭發脹而昏沉沉的，對外界的反應也變得遲鈍起來。疲勞反應是一個信號，它告訴人們，該休息一下了。

那么，用腦多長時間才會產生疲勞呢?這和每個人的腦子訓練情況，身體健康狀況和年齡大小，都有一定的關系。要知道，人腦的不同區域，有著不同的功能：有的區域管語言，有的區域管記憶，有的管視覺，有的管聽覺，有的則管運動。如果我們懂得用腦的科學，避免長時間使用一個區域，時而用這部份，時而用那部分，使各個區域的腦細胞交替活動、勞逸結合，那就不大容易產生疲勞，大腦的工作效率也就會隨之而提高了。

休息的方法有三種。一種是安靜休息，即睡眠和閉目養神。這種休息可以防止神經細胞因過度興奮而造成的衰竭，同時又可乘機補充神經細胞所消耗的物質，為以后的活動儲備能量。

另一種是活動休息。例如，到室外去悠然漫步，呼吸幾口新鮮空氣，或者做上一套廣播體操；也可憑窗眺望遠處的景色，或打開收音機聽聽喜愛的音樂和戲曲；再不然，沏一壺香茗，三五摯友，侃侃而談，也未嘗不可。總之，可以結合自己的愛好，開展一些有興趣的活動。愛因斯坦在荷蘭萊頓大學任教時，已是中年，在緊張的腦力勞動之余，還不時和他的朋友埃倫菲斯特，一起演奏名曲。愛因斯坦的小提琴和埃倫菲斯特的鋼琴配合默契，優美的音樂聲洗刷了他們腦中的疲勞。突然，愛國斯坦會中斷演奏，用琴弓敲著鋼琴，討論起剛才中止的學術爭論。新的思潮涌來，打開了心靈之扉，難題往往就迎刃而解了。

變換大腦活動的方式，也是一種很好的休息。列寧曾經說過：“讀書和工作要時常變換，由翻譯轉閱讀，由寫信轉體操，由認真閱讀轉到瀏覽小說，這會對人有很大幫助。”馬克思是很善于積極休息的。他把思考看作最大的快樂，從不因為休息而停止思考。你看，他坐在沙發上，有時會同時輪流閱讀自己喜愛的兩三本小說。在散步時，他可以為別人解釋《資本論》。這就是馬克思的休息。他甚至還把演算數學題作為一種獨特的休息方法。

在這里，休息已不是單純為了松弛一下緊張的神經，應該說，它意味著腦的掰創造的開始。

加強對腦力的營養

從事腦力工作的人，雖然坐著不動，但緊張的腦力活動所帶來的生理上的消耗，卻不亞于一個體力勞動者。加上從事腦力勞動的人，往往消化機能比較差，因而加強營養就顯得更為重要了。

與其他器官相比，大腦對蛋白質、碳水化合物和腦磷脂等物質的需要量更大。此外，腦細胞的興奮還需要較多的維生素B₁，B₂和C。日常生活中吃點雞蛋、瘦肉、豬腦、羊腦、新鮮蔬菜和水果，就可以保證大腦對營養物質的需要。

科學家指出，有計劃地吃一點蛋黃，對于保持良好的記憶是大有好處的。因為蛋黃是膽堿的主要來源，而膽堿的大量缺乏會使大腦的工作受到干擾。英、美和加拿大等國的研究者，通過研究得出結論，在食物中有控制地供應足夠的膽堿，可以使60歲左右的人避免記憶衰退，也可以增強青年人的記憶力。

近年來，美國庥省理工學院的研究人員發現，吃糖也能刺激腦的活動。其關鍵在于高糖飲食能通過一系列代謝過程，刺激5－羥色胺的產生，而5－羥色胺則能刺激大腦神經細胞的活動。因而吃糖對提高腦力，也是有益的。