中國釀造
研究報告
- 產脂肪酶菌株的篩選鑒定及產酶條件優化
- 應用PCR-DGGE方法研究甜酒曲中真菌多樣性
- 基于高通量測序技術分析北京清香型大曲微生物多樣性
- ACE抑制肽的制備及其結構對活性的影響
- 白酒黃水中纖維素降解菌的分離鑒定及產酶活性研究
- 一株阿里地區產纖維素酶菌株的篩選與鑒定
- 產葡萄糖氧化酶菌株的誘變篩選及遺傳穩定性研究
- 液態發酵生產水溶性紅曲黃色素的條件優化
- 橡木片陳釀對赤霞珠干紅葡萄酒品質的影響
- 山西老陳醋大曲中優良乳酸菌高密度培養條件優化的研究
- 基于微囊細胞耦合發酵生產Nisin泡沫分離條件的研究
- 響應面法優化鹿皮曲霉ZJOU-AC1產殼聚糖酶的發酵條件
- 大黃米白酒高級醇產生規律的研究
- 仁懷大曲醬香輪次基酒質量狀況研究
- 豆瓣醬制曲工藝條件優化
- 富含黃酮的山楂果酒發酵條件優化
- 纖維素酶產生菌YZB46的產酶條件研究
- 尾菜青貯乳酸菌的分離鑒定及其培養條件研究
- 杏鮑菇液體種子發酵培養基優化
- 紫薯渣果膠提取工藝研究
- 白色金針菇搖瓶發酵培養基的優化研究
- 響應面分析法優化堿蓬黃酮提取工藝

