淺談大櫻桃低產(chǎn)園更新管理技術(shù)措施

大櫻桃果型大、甜度高、色澤鮮艷、上市較早，被譽(yù)為“北方春果第一枝”。近年來隨著人民群眾經(jīng)濟(jì)水平的提高，大櫻桃市場需求也在不斷擴(kuò)張，栽培技術(shù)隨之不斷優(yōu)化和創(chuàng)新，尤其是大櫻桃低產(chǎn)園，針對其存在的授粉樹配置不合理、施肥與修剪不當(dāng)、品種更新?lián)Q代慢及病蟲害頻發(fā)等問題，實(shí)時(shí)采取肥水管理、花果期管理、整形修剪以及綜合防治病蟲害等技術(shù)措施，對低產(chǎn)園進(jìn)行更新改造管理。實(shí)踐證明，改造后的低產(chǎn)園經(jīng)濟(jì)效益顯著，對提高品質(zhì)、增加產(chǎn)量均起到了積極的推動作用（圖1）。

1 大櫻桃低產(chǎn)園存在的問題

1.1 授粉樹搭配不合理

大櫻桃多數(shù)品種為自花不育，需要搭配其他品種作為授粉樹，才能提高結(jié)實(shí)率，從而保障大櫻桃有穩(wěn)定的產(chǎn)量。然而果農(nóng)在實(shí)際生產(chǎn)中往往配置授粉樹不合理，對昆蟲授粉及人工輔助授粉重視程度不夠，導(dǎo)致大櫻桃容易出現(xiàn)果實(shí)個(gè)頭小、雙果多、畸形果多、產(chǎn)量較低的情況。

1.2 整形修剪質(zhì)量低

有的低產(chǎn)園太注重冬剪，且修剪過重，造成枝條大量抽生。定干太低、短截較多，造成主枝角度不開張，樹枝大量徒長，生殖生長與營養(yǎng)生長失衡，無效枝葉增多，花芽分化少。夏季采果后，不及時(shí)修剪，造成枝條旺長，直立枝條較多，樹勢難以控制。樹勢衰弱后引起枝條干枯又誘發(fā)流膠病（圖2），致使樹體潰爛。

圖2大櫻桃流膠病

1.3 施肥水平不高

有的低產(chǎn)園偏施大量氮肥，施入磷鉀肥及有機(jī)肥不足，造成土壤板結(jié)，肥力不足。生長季節(jié)幾乎不噴葉面肥，造成微量元素缺乏。果園施肥不當(dāng)造成大櫻桃生長根多，吸收根少，地上部分相對應(yīng)的枝條出現(xiàn)徒長枝、長枝的概率增加，氮肥施入過多造成樹體旺長，花芽分化少，致使花束狀果枝、短枝數(shù)量減少，進(jìn)而造成大櫻桃果實(shí)產(chǎn)量下降。

1.4 品種更新?lián)Q代慢

低產(chǎn)園種植的大櫻桃品種品質(zhì)不高，有的品種產(chǎn)量低、有的品種裂果多、有的品種結(jié)果晚。因此需要對低產(chǎn)園品種及時(shí)進(jìn)行更新?lián)Q代，按照宜地宜樹的原則選用優(yōu)良品種，以期提高大櫻桃的產(chǎn)量和品質(zhì)。

1.5病蟲害防治效果不佳

目前在大櫻桃病蟲害的防治過程中，仍然過度依賴化學(xué)防治技術(shù)措施，使用化學(xué)農(nóng)藥防治病蟲害較多，而使用物理防治、生物防治技術(shù)措施較少。有些果農(nóng)對農(nóng)藥的防治對象、配制比例、防治范圍以及防治時(shí)間等均掌握不準(zhǔn)，使用化學(xué)農(nóng)藥防治時(shí)往往做不到對癥下藥，防治工作一再拖延，貽誤最佳防治時(shí)機(jī)，這些因素都會影響病蟲害的防治效果。

2 更新管理技術(shù)

2.1 砧木篩選

中國櫻桃適應(yīng)性強(qiáng)，不易倒伏、嫁接成活率高，成為多數(shù)大櫻桃品種的嫁接砧木。但中國櫻桃的缺點(diǎn)是與大櫻桃的生長協(xié)調(diào)性較差，容易出現(xiàn)“小腳”現(xiàn)象，并且不抗根癌病，因此近年來砧木更多地選擇吉塞拉、考特系列。吉塞拉是一種矮化砧木，矮化性能好，抗逆性強(qiáng)，便于管理，果實(shí)收獲早并且豐產(chǎn)性能強(qiáng)。以考特為砧木，樹體生長健壯，根系發(fā)達(dá)，抗旱、抗寒能力強(qiáng)，果實(shí)收獲早并且豐產(chǎn)性能強(qiáng)。低產(chǎn)園更新改造時(shí)，果農(nóng)多數(shù)接受并逐漸選用吉塞拉、考特系列砧木。

2.2 品種改良

大櫻桃喜歡濕潤的環(huán)境、不喜歡寒冷，適宜生長的平均氣溫為 10～12^°C 。山東地區(qū)的環(huán)境條件適宜大櫻桃的生長發(fā)育，適宜種植的品種有紅燈、美早、薩米脫、早大果、紅蜜、紅艷、布魯克斯等。因此進(jìn)行低產(chǎn)園改造時(shí)，要注意品種改良，采用高接換頭的方式嫁接優(yōu)良品種。

2.3 肥水管理

肥水供應(yīng)充足可提高大櫻桃的品質(zhì)及產(chǎn)量，提高種植者的經(jīng)濟(jì)效益。因此需要有充足的肥水供應(yīng)，來保障大櫻桃的產(chǎn)量和品質(zhì)。

2.3.1肥料管理一是配方施肥。對大櫻桃種植地進(jìn)行土壤成分檢測，根據(jù)土壤營養(yǎng)狀況，確定肥料類型和施肥數(shù)量。二是早施基肥。施入充足的基肥如腐熟的農(nóng)家肥、復(fù)合有機(jī)肥等，可促進(jìn)枝葉生長迅速，增加枝量并擴(kuò)大樹冠，提高花芽質(zhì)量及優(yōu)質(zhì)果坐果率等。三是實(shí)時(shí)追肥。每年大櫻桃開花前每株追施 0.2～0.5kg 復(fù)合肥，施后澆水，加快枝條的生長發(fā)育，有利于開花和展葉；秋季大櫻桃采果后追施磷肥、鉀肥，加快枝條木質(zhì)化，以免冬季枝條受凍。四是根外追肥。大櫻桃生長期間，使用 0.3% 磷酸二氫鉀等肥料進(jìn)行葉面噴施，隔10d噴1次，連噴3次，可有效提高果樹產(chǎn)量和品質(zhì)。花期使用 0.3% 硼砂噴施有利于坐果，使用 0.3% 磷酸二氫鉀在果實(shí)膨大期噴施，有利于增加產(chǎn)量和提高果實(shí)品質(zhì)。

2.3.2澆水管理大櫻桃對水分的要求較高，不耐澇不抗旱。謝花后到果實(shí)成熟前這段時(shí)間，樹體需要較多的水分供給，來滿足樹體生長需要和果實(shí)正常生長。大櫻桃1年須灌溉4次，分別是在萌芽前澆水1次、開花后澆水1次、果實(shí)膨大期澆水1次及越冬前澆水1次，這樣能滿足大櫻桃正常的生長發(fā)育。在夏季汛期，應(yīng)注意排水防澇，防止大櫻桃根系因積水造成腐爛。

2.4花果管理

一是疏花。大櫻桃花蕾期疏除畸形花蕾、小花蕾等發(fā)育較差的花蕾，開花時(shí)疏除弱質(zhì)花、畸形花等發(fā)育不好的花朵，每個(gè)花序僅保留2～3個(gè)飽滿健壯的花即可。開花后剪除細(xì)弱枝、下垂枝、多年結(jié)果枝，保持樹體通風(fēng)透光。二是疏果。疏果在硬核期實(shí)施，疏去雙果、小果、畸形果、下垂果以及弱枝上贅多的果，每個(gè)短果枝保留3～5個(gè)果，向上生長的大果、橫向生長的大果優(yōu)先保留。三是授粉。大櫻桃自花結(jié)實(shí)的能力較差，需要配置與主栽品種花期相近，又具有較強(qiáng)親和力的授粉樹。另外在大櫻桃花期放蜂，也可收到較好的授粉效果。

2.5 整形修剪

2.5.1樹形改良大櫻桃頂部枝芽生長比較旺盛，往往抽生出強(qiáng)壯枝條，而樹冠內(nèi)膛出現(xiàn)光禿現(xiàn)象的概率較高。低產(chǎn)園的大櫻桃不宜一次性修剪過重，應(yīng)逐年修剪（圖3）。利用3年時(shí)間更新改造出合適的樹形。后期進(jìn)一步加強(qiáng)冬剪整形工作，夏季做好摘心、拉枝等技術(shù)工作。低產(chǎn)園的大櫻桃根據(jù)樹體情況可整形為自然開心形、改良主干形等。自然開心形即主干高度保持在 40cm 左右，在樹體不同方位培養(yǎng)3個(gè)左右的主枝，主枝與主干角度控制在 60^° 左右，每個(gè)主枝合理布局6個(gè)側(cè)枝，主枝與側(cè)枝開張角度在 80^° 左右，側(cè)枝多單軸延伸，上面分布結(jié)果枝組。改良主干形即一直保留主干的優(yōu)勢，干高適宜控制在 60cm 左右，其上分布9～10個(gè)單軸延伸的主枝條，螺旋或分層著生，主枝上直接著生結(jié)果枝組，樹高控制在 3.0m 左右。

圖3 大櫻桃樹修剪后

2.5.2冬剪與夏剪冬剪在大櫻桃萌芽前，剪除枯死枝、病蟲枝，進(jìn)一步清除越冬菌源。對側(cè)枝實(shí)行單軸延伸，促發(fā)結(jié)果枝組，有利于樹冠的開張。對抽生的長枝實(shí)施短截，促進(jìn)分枝，控制樹形。冬剪完成后剪口務(wù)必涂抹愈傷劑，避免病菌侵染。夏剪在4—8月，主要是實(shí)施抹芽、摘心、拉枝、剪梢、扭梢等措施，其目的是減少新梢無效生長、改善光照條件、調(diào)節(jié)樹體營養(yǎng)、平衡樹勢、促進(jìn)花芽形成和早結(jié)果。

3 病蟲害防治

大櫻桃生長期間，科學(xué)管理肥水，適時(shí)刮除樹干病斑、剪除病蟲枝，實(shí)施生草栽培技術(shù)（圖4），減少病蟲害的傳播。根據(jù)病蟲害的危害特點(diǎn)，實(shí)施綜合防治措施，比如園區(qū)安裝太陽能殺蟲燈，誘殺斜紋夜蛾、金龜子等趨光性害蟲，設(shè)置黃色粘蟲板誘殺有翅蚜蟲等，引進(jìn)跳小蜂、蚜小蜂、黑緣飄蟲、姬小蜂等用于防治介殼蟲、蚜蟲、粉虱等。另外使用生物農(nóng)藥、高效低毒殺蟲殺菌農(nóng)藥防治灰霉病、流膠病、斜紋夜蛾、介殼蟲、食心蟲、潛葉蛾等病蟲害。

圖4 果園生草

4結(jié)語

大櫻桃低產(chǎn)園經(jīng)過更新改造及綜合管理后，生產(chǎn)中存在的諸多影響果品產(chǎn)量和品質(zhì)的問題均會得到有效解決。據(jù)觀察，改造后的低產(chǎn)園第3年株產(chǎn)達(dá)到 20kg，667m² 產(chǎn)量在 1000kg 以上，大櫻桃產(chǎn)量不斷提高，果品品質(zhì)不斷提升，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀，對實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收發(fā)揮了積極作用，有力地促進(jìn)了大櫻桃產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。