3個大櫻桃早熟品種的品種特性及栽培技術

1河南洛陽471000；2河南省新安縣現代農業發展中心

櫻桃在落葉果樹中果實成熟最早，為“百果之先”，并有“春果第一枝\"之稱[。1980年開始商業化栽培，1990年大櫻桃種植面積 3000hm² 。目前全國櫻桃栽培面積約26.67萬 hm² ，其中大櫻桃栽培面積23.33萬 hm² 。年產量170萬t，年平均增長速率255.9% 。

大櫻桃種植主要分布在山東（煙臺）、陜西（西安）、遼寧（大連）河北、北京等地區。洛陽大櫻桃有“中國櫻桃第一枝\"的美稱，其中新安縣享有“中國露地櫻桃早熟第一縣”的美名，目前種植面積已達到6800hm² 。在洛陽種植櫻桃早熟品種效益較高，但缺乏好的早熟品種，引種方面有點盲目。本文主要是對大櫻桃資源圃引種的瓦列里、齊早、德櫻一號這3個早熟品種的生長、結實特性與豐產栽培要點進行介紹，以期為洛陽及周邊地區大櫻桃早熟品種的引種及推廣提供參考依據。

三個櫻桃品種的特性

1.1 瓦列里

瓦列里（Valeriy）是引自匈牙利的櫻桃品種，系蘇聯科研機構從高加索玫瑰自然授粉實生苗中選育的早熟品種。該品種單果質量 6～9g ，果柄粗且易與果枝分離，果皮呈深紅色帶白色條紋，果肉半軟多汁且具有獨特酒香，鮮食品質極佳，在洛陽5月上旬成熟，果實發育期32～35d（圖1）。

1.2齊早

齊早大櫻桃，果肉紅色，味甜，平均可溶性固形物含量 21% ，自花授粉結實率高。果個大，整齊度高，平均單果質量 12.5g ，最大果質量 15.9g ；果形為心形，果頂尖，稍凹陷；果柄中長，果實紅色至暗紅色，有光澤，可食率 96.1% 。果實發育期35d左右，洛陽地區4月下旬成熟，比早大果早熟6～7d，果實成熟一致，不裂果，無畸形果，豐產性好（圖2）。

圖1 瓦列里（Valeriy）

1.3德櫻一號

德櫻一號，又被稱為澳紅大櫻桃，是我國引自美國的中早熟的品種，果實呈扁圓形，果個均勻。平均單果質量 12g 左右。果形美觀，多呈圓形或寬心臟形，果實緊湊，比紅燈早熟5～7d（圖3）。

圖2齊早

2 三個櫻桃品種的果實品質分析

圖3德櫻一號

院果樹資源圃展開。洛陽市年平均氣溫 14.2^°C ，平均年降水量為 620mm ，降水基本集中在7一9月，無霜期 220d 左右，早霜期在10月中下旬、晚霜期在3月底以前。試驗地位于洛陽市洛龍區趙村東，土層較為深厚，微堿性，有機質含量 1.1% ，土壤肥力中等，水澆條件良好，栽培面積 1.33hm²（20 畝）[2]。

3個品種樹冠大小和樹體長勢基本一致，采用細長紡錘形樹形，株行距為 2.0m×4.5m ，南北行向，通風透光條件良好，合理進行肥水管理，3個品種分別用馬哈利和吉塞拉2種砧木嫁接后種植，均生長結果良好，且表現出較好的適應性。

3個早熟櫻桃品種于2020年引進，種植于洛陽市洛龍區趙村東果樹研究所大櫻桃資源圃內。該試驗于2021年在洛陽市農林科學

由表1可知，齊早的果柄較長，為 35.70mm ；就單果質量來看，齊早和德櫻一號差不多，瓦列里稍小，可食率和果形指數差異不顯著。由表2可以看出瓦列里果實可溶性固形物含量較高，但可滴定酸含量也高，三者的固酸比差異不顯著；瓦列里的硬度較大，德櫻一號的總酚含量比較高，2025年3個品種在洛陽的成熟期分別是齊早4月28日，德櫻一號5月6日，瓦列里5月13日。綜上所述，這3個品種在洛陽地區均表現為早熟、果實品質佳、品種適應性好，因此，適宜在豫西地區及其周邊地區進行推廣種植。

表1三個品種果實外觀品質

注：表中數據為平均值 ± 標準誤，下同。

表2三個品種果實內在品質

3 栽培技術要點

3.1 嫁接繁苗

3個早熟櫻桃品種可以選用馬哈利和吉塞拉砧木進行嫁接繁殖，高水肥地或大棚種植可選擇吉塞拉砧木，旱坡地、非黏土地或水肥條件差的地塊可選擇馬哈利砧木。在地勢比較平坦或者低洼的地塊建園，一定要起壟栽培，做好排水工作。

3.2 栽植時間

大櫻桃苗木種植通常以秋季落葉后進入休眠期至春季萌芽前為宜，即1月初至3月上旬。

3.3 苗木挑選

3個早熟大櫻桃品種定植時要選擇符合質量標準、無病蟲害、無機械損傷的優質健康苗木，挑選好的苗木要按不同粗度和高度分級，把不同大小的苗未分開栽植，使一個小區（或數行）的苗大小整齊，以利栽后根據苗木（幼樹）的不同長勢區別管理，避免大小不一的苗混栽[3]。

3.4 整地挖坑

起壟栽植或挖定植溝內栽植，起壟栽植的用小挖掘機起壟，壟頂整平，形成寬 1.0～1.5m 的壟頂，壟高 20～40cm ，將樹種在壟的中央；沒有起壟的山地果園及平原土壤貧瘠地區挖較大的定植溝，在栽植前一年挖好，要求溝寬 1m 、深 60～80cm ，填入樹葉、秸稈、雜草等與周圍的表土混合后，混入一定量完全腐熟的有機肥，回填入坑內，將坑填平，澆水沉實備用。

3.5 栽植密度

矮化果園采用 （1.0-2.0）m×（3.5-4.5）m 株行距；喬化果園采用 （3.5～4）m×（4～5）m 株行距；V字形高密設施栽培果園采用 （2～2.5）m×[（0.6～1.2）+（3～5）]m 株行距；“UFO整形修剪\"果園采用 （2.0～3.0）m×（3～4）m 株行距。

3.6栽植技術

在準備好的壟或定植溝內再挖小坑栽植；將苗未放入坑中央，舒展根系，扶正苗木，縱橫成行；填土，回填土時，均勻撒入殺蟲劑，邊提苗邊踏實，以保證根系和土壤充分接觸，并保留澆水位或澆水帶；灌水澆透，把土夯實；待水分滲完后，即表層微干或次日覆一層細表土保，保證嫁接口略高于地面；春栽苗在栽后立即定干；秋栽苗次年春季萌芽前定干。定干后，用蠟封剪口。注意，壯苗可不定干，一般早成形。

3.7整形修剪

3.7.1細長紡錘形定干高度 80～85cm ，主干高度50cm 。細長紡錘形整形完成后，留10～12個主枝，主枝開張角度 90^° ，主枝間間距 20～30cm ，呈螺旋上升狀態；主枝基部粗度小于該部位主干粗度的1/2，樹冠高度 3.5～4.0m 。

3.7.2V字樹形栽植密度大時應采用V字形整形修剪方式，采用寬窄行栽植，株距 1.8～2.5m ，栽植行距[ （0.8～1.5）+（4～5.5）]m ，呈雙行式V字形，栽植120～138株 /667m² 。極矮化砧木株距為 1.0～2.0m 。采用V字形栽培模式，盛果期大櫻桃產量 1500～ 1800kg/667m² 。V字形整形修剪方式適合于大櫻桃露地和設施化栽培生產。

第1年，定植。按規劃要求傾斜 45^°～60^° 栽植2棵大櫻桃樹，2株間距 1m ，使2株之間呈V字形；第2年將主枝與主干成 90^° 有序地系在鐵絲上，其中，第1層主枝距地面高度 50cm ，培養側枝；第3年繼續把新的主枝呈 90^° 有序地排列綁縛于鐵絲上，使側枝占據所有空間，主枝粗度小于基部主干粗度的1/2，培養結果枝，并結合夏季修剪，疏除過粗過密枝，每側主枝數8～10個，不留永久主枝，樹冠高度控制在 2.5m ，整形后樹冠即呈V字形。

V字形支架的設立。（1）按栽培模式規劃要求，定點劃線，一般每隔 10m 栽植2根混凝土或松木支架，支架與水平面夾角為 45^°～60^° ，使兩支架之間呈V字形；（2）每根支架長度為 3m ，埋入地下 50cm 直徑為 150mm ；（3）在距地面 50～60cm 高處拉第1層鋼絲或鐵絲，每隔 50～60cm 拉1層，共拉4～5層。

V字形整形修剪要點。（1）每隔 10m ，傾斜 60^° 栽植2根水泥樁，呈V字形；（2）距地面 60cm 以上均勻拉4～5層鋼絲；（3）傾斜 60^° 栽植2棵櫻桃樹，呈V字形，株間距 0.8～1.5m ，第1層主枝距地面高度約50cm ；（4）第2年將主枝與主干成 90^° 角綁縛在鋼絲上；（5）每側主枝數8～10個，不留永久主枝；（6）整形后樹冠呈V形；（7）樹冠高度 2.0～2.5m （圖4）。

圖4大櫻桃V字形樹形

3.7.3 KGB樹形、Y字樹形、UFO樹形 按照選擇的樹形參照有關資料進行整形修剪，這里不再細述。

水肥管理

4.1灌溉

要掌握“少澆勤澆、量小次多、土壤濕潤、空氣干燥”的原則，注意灌水時期，如解凍水、花前水、花后水、硬核水、采前水、基肥水、封凍水等。同時結合追肥進行灌水，根據土壤墑情灌水，可采用噴灌、滴灌等方法。在條件允許的情況下，最好使用水肥一體化系統澆水、施肥。

4.2 施肥

施肥分為基肥和追肥。秋施基肥：施肥時間為8月中下旬至9月中上旬，以有機肥為主、化肥為輔，初果期樹至少達到“斤果斤肥”，盛果期大樹施優質土雜肥或腐熟有機肥 2500～5000kg/667m² ，結合大量元素和中微量元素施入。

追肥：施肥時期為花前、花后、果實膨大期、著色期、果實采收后。肥料種類為礦源黃腐酸鉀、氨基酸海藻類、生根菌肥，結合大量元素和中微量元素進行沖施。落花后至采收前每隔10～15d，葉面噴施0.3% 的尿素和 0.3% 的磷酸二氫鉀或多元微肥、氨基酸類葉面肥。

5 花果管理

5.1 授粉

時間在初花期，從授粉品種中采集鈴鐺花蕾，制成花粉，在初花期（ 25% 開放）和盛花期（ 75% 開放）各進行1次人工授粉。可采用手工點授、機械噴粉、雞毛刷滾授等方法。授粉時間最好在晴天上午10時至下午5時。使用坐果劑授粉，當花開 80% 或振樹略有花瓣掉落時進行第一遍坐果輔助藥劑處理，藥劑中加入食用紅色素，以標記已經噴過的花朵，以防漏噴或重復噴。噴施時往花蕊上噴，讓花萼內注滿藥劑，噴后10～12d需要第二次噴施坐果劑。

5.2 疏花疏果

疏花在開花前及花期進行，主要疏去樹冠內膛細弱枝上的畸形花、弱質花。每個花束狀果枝、短果枝一般留2～3個花序。在盛花末期，對空碗花、花序中未開的花予以疏除，花序整體未開的全部剪去僅保留葉片。坐果后，用疏果剪及時疏除發育不良的小果、雙胞胎果、畸形果、病果及過密的果，避免養分消耗。

6采收

當果實發育表現出該品種應有的成熟特征時開始采收，成熟期不一致的品種要分期采收。由于大櫻桃果實不耐機械損傷，因此主要靠人工采摘，用手握住果柄，用食指頂住果柄基部，輕輕掀起連果柄采下，不能直接往下拉，果實同時保持果柄完整，輕拿輕放。然后在樹下進行分級，先將病果、蟲果、殘果剔除，再將果實按大小、顏色分三級放入果箱中，最后將果箱放入冷庫儲存待售。

7 病蟲害防治

病害防治主要是各種葉斑病，于6一8月噴2～3次殺菌劑（波爾多液或戊唑醇交替噴施），或殼聚糖類、氨基酸類的有機營養劑提高抗病力。主要蟲害是二斑葉螨和桑白介殼蟲，可以用齊螨素（蟲螨克）和噻嗪酮等藥劑防治。

參考文獻

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