弼猴桃園冬季用純稻草栽培大球蓋菇技術

大球蓋菇，學名皺環球蓋菇，俗稱“赤松茸”，屬于草腐菌類。其營養豐富，富含蛋白質、多糖、礦質元素和維生素等，是深受大眾喜愛的食用菌。大球蓋菇不僅栽培技術簡單粗放，抗雜菌能力強，還能以農作物秸稈、谷殼、木屑等作為原料在室外栽培。弼猴桃園具備種植大球蓋菇的環境優勢，果園內溫、濕度等環境條件相對穩定，為大球蓋菇生長營造了良好的環境。在弼猴桃園栽培大球蓋菇的立體種植模式不僅可以增加果農收入，還能提高土壤有機質含量，改善土壤結構，抑制雜草生長，進而促進果樹生長，實現果園生態系統的良性循環。

獼猴桃晚熟品種較多，冬季嚴寒期短的地區，獼猴桃休眠期種植大球蓋菇可避免栽培中水分引起果實干物質含量減少。弼猴桃園12月栽培大球蓋菇，次年5月完成采收，與弼猴桃生長時間完全錯開，充分利用了果園的閑置時段，雇工更為方便，獼猴桃落葉后架面高，便于工人勞作。此外，采用當年水稻收割后的鮮稻草作為培育料，不僅配料簡便、成本低廉，還實現了秸稈的資源化利用，一舉多得。

栽培大球蓋菇經濟效益

采用純鮮稻草作大球蓋菇栽培料，冬季在弼猴桃園栽培大球蓋菇，投入的成本中占比最大的為人工費，其次為菌種費用。以江蘇省淮安市洪澤區高良澗潯河社區的弼猴桃園為例，該園栽種翠香弼猴桃，樹齡4年，南北向高起壟栽種，株行距為 2m×4.5m 。果園搭建高度為 2m 的水平棚架，采用“一干兩蔓\"架形，郁閉度約為0.65，每行安裝了微噴灌設施。……