淺談設施草莓高效栽培技術

草莓作為廣受大眾喜愛的水果，因果實營養豐富、味道鮮美、上市早、利潤高，備受人們青睞，近年來設施栽培受到廣泛關注。設施大棚草莓栽培對改善植株生長微環境、減少病蟲害的發生以及提高食品安全具有積極作用。本文圍繞土地準備、優選良種、草莓定植、田間管理以及病蟲害防治等方面，闡述和探討了設施大棚草莓種植的技術要點，以幫助果農盡快掌握并運用于生產中，獲得較高的種植效益。

1 土地準備

1.1 棚地選擇

草莓對栽培環境的要求較高，種植地應選擇土壤肥沃疏松、地面平坦、背風向陽、不重茬的酸性土壤，pH值應維持在 5.5～6.5 之間。種植地要求周邊環境優良，無工業區或污染源，同時具備一定的排灌條件。

1.2土壤消毒

7—8月，在栽植草莓前 40d ，借助夏季高溫對土壤進行消毒，具體做法：在大棚骨架上遮蓋一層大棚膜，對土壤進行深度翻耕，并充分灌溉，隨后在其表面鋪設一層地膜，此時構成一個密閉的溫室空間。當溫室大棚處于密閉狀態時，夏季高溫能使地表溫度上升至 40^°C 以上，這樣土壤中的害蟲、病菌多數會被消滅，可極大地降低病蟲菌源數量。

1.3 整地施肥

9月上旬，在完成土壤消毒工作后，每 667m² 施入圈肥、概肥等充分腐熟的農家肥料 3000kg ，并搭配施入氮磷鉀復合肥 100kg 作為基肥。山東地區氣候干燥，一般采用平畦栽培，便于施肥、澆水等，平畦寬約 1.2m ，每畦栽4行草莓苗（圖1）。

2 草莓種植

2.1 優選良種

圖1 設施草莓

優選良種是實現草莓高效栽培的基礎。在草莓設施大棚栽培中，應根據當地環境及栽培條件選擇適宜的優良品種。一是選擇果實外觀好、內在品質優、抗逆性強、適宜貯運等特性優良的品種；二是根據市場需求選擇受大眾喜愛的草莓品種，這樣可以有效提高草莓的經濟效益。

2.2選栽壯苗

設施大棚內的草莓種植，應挑選優質壯苗。所選壯苗需長勢良好且無病蟲害，具備5片葉，葉片顏色濃綠、葉柄短粗，根莖粗度宜在 1.0cm 以上、根系較為發達。

2.3定植

2.3.1定植時間9月中旬將選好的草莓苗從苗圃轉移至大棚的畦面種植。移植時需遵循“隨起隨栽”的原則，避免草莓苗放置過久而失水，從而降低成活率。一般9月栽植的草莓苗，元旦、春節就可采摘優質果實（圖2）上市，能夠很好地把握市場主動權，獲得較高的利潤。

圖2 優質草莓果實

2.3.2定植技術草莓苗栽植密度結合植株生長特性、土肥狀況等因素而定，一般情況下，株距為 18cm 行距為 30cm ，每 667m² 定植秧苗可達到12000株。秧苗定植前預先挖好種植穴坑，將草莓苗輕輕放入坑穴內，確保根系舒展并緊密貼合土壤。草莓栽植深度是保障成活率的重要因素，應遵循“深不埋心、淺不露根\"的原則，確保根頸與土面平齊，隨后立即進行澆水以確保成活率。另外栽培草莓苗時，關鍵在于花序方向的合理調整，以方便后期的采收。最佳做法是讓每株草莓花序都保持一個方向為最佳，使果實集中在畦溝外側生長，這樣方便植株管理和采收。

3 田間管理

3.1 緩苗

草莓在緩苗期需要很多水分，要勤澆水保障水分供應充足，確保土壤濕度保持在 70% 左右，緩苗期間及時拔除枯萎死亡的幼苗并及時補齊。待幼苗萌發3～5片新葉時，及時修剪老黃葉，避免無謂的養分消耗。定植后的7～10d內應控制澆水頻率，適度蹲苗，以促使根系生長，從而更好地固定植株并吸收養分。

3.2 扣棚

山東地區扣棚時間為10月下旬，使用聚氯乙烯膜覆蓋大棚。夜間可采取在棚膜外層覆蓋保溫被、草簾等措施，增強保溫效果。這樣夜間棚內氣溫下降慢，可避免草莓進入休眠狀態。當冬季大棚內溫度降至 5^°C 以下時，需在大棚內再增設小棚，以實現雙重保溫的目的，這樣做可使草莓免受凍害，為其正常生長創造適宜的環境條件。

3.3 溫濕度控制

草莓生長的不同階段，對棚內溫度的要求不同。通常從現蕾開始到開花前期，為促進草莓快速生長，白天棚內溫度宜控制在 25～28^°C 之間，夜間則宜控制在 12～15^°C 之間；開花期間為助力花芽分化，白天溫度宜控制在 24～25^°C 之間，夜間溫度宜控制在 12～15^°C 之間，溫度過低時可人工加溫，以防低溫對開花造成不利影響；結果期對棚內溫度的控制尤為關鍵，若溫度過高，會抑制果實膨大，導致果實個小、品質不佳。溫度過低會影響草莓果實的生長、著色，容易出現畸形果。另外濕度的控制也很重要，現蕾期至開花前，空氣濕度應控制在 70% 左右。在花芽分化期，空氣相對濕度應控制在 60% 左右。在果實膨大期，空氣相對濕度應控制在 80% 左右。

3.4 肥水管理

設施大棚種植草莓，除基肥外，還要定期追肥，以保障草莓生長發育需要。在草莓生長期間，每隔1～2周施用1次有機肥較為適宜。施用的肥料主要包括尿素、磷肥與鉀肥，此外，適量追施腐熟的人糞尿等也能為草莓生長提供營養支持。草莓生長需水量較多，對灌水要求嚴格。肥水供應一般采取滴灌技術，保證肥水充分滲入土壤，滿足植株生長需要。

3.5花果管理

3.5.1輔助授粉多數草莓品種雖具備自花授粉結實能力，但異花授粉能顯著提高結果率。鑒于此，栽植草莓時建議搭配3個及以上不同品種，可提高授粉結果率，減少畸形果的發生。另外設施大棚草莓授粉還可選用蜜蜂授粉和人工授粉。鑒于人工授粉所需勞動力多、費時費工，因此設施大棚里多采用蜜蜂授粉，不僅節省勞力，對環境也更友好，能顯著提升草莓的產量和品質。具體做法：草莓開花前6d，按照每 667m² 放置1箱蜜蜂的標準放置蜂箱，蜂箱口要朝向陽光，每箱可出蜜蜂5000只（圖3）。

3.5.2疏花疏果草莓具有花果同期的特性，疏花主要在現蕾后疏除瘦小的花蕾，集中養分供給先開的花蕾，去除花序上較晚開放的花蕾，以減少無效花的數量。疏花時可多保留一些花朵，為后期疏果提供可選擇的空間。疏果是去除病蟲果、畸形果、瘦小果及多余果等，避免其與健康大果競爭養分。每株保留5～9個大果，以此提高優質果率，提升草莓市場的競爭力。

3.6 果實采收

草莓采收時間一般在09：00—16：00，采摘的果實須紅色果面占全果的 70% 左右。采收草莓果實時，要輕摘輕放，注意不要碰壞周邊的花萼，以免對后續果實生長產生不良影響。為提高草莓的商業價值，采收完成后，應依據果實大小、色澤、成熟度等指標對其進行分級包裝，并及時運送至各大商場、市場，其余的做好貯存，在貯藏之前剔除病果、爛果以及有機械傷或者日灼傷的草莓，保障草莓在貯藏中保持良好的品質。

圖3 蜜蜂授粉

4.2 藥劑防治

病害發生初期，及時噴灑農藥實施防治?？蛇x擇使用 70% 甲基托布津1000倍液、 50% 退菌特800倍液或 50% 多菌靈1000倍液等，對白粉?。▓D4）、葉斑病、灰霉病等進行有效防治，間隔1周噴藥防治1次，連續防治2～3次，可有效控制病害的發生。草莓蟲害常見的有薊馬、蚜蟲、紅蜘蛛等，可選擇使用20% 氯蟲苯甲酰胺3000倍液、 1.5% 苦參堿1500倍液 .30% 乙螨唑3000倍液等實施有效防治。

圖4草莓白粉病

病蟲害防治

4.1農業防治

栽植前鏟除田間雜草，利用陽光直射對土壤實施高溫消毒；栽植后保持田間衛生清潔，科學實施水肥供應，嚴格控制施用量，避免草莓植株徒長。日常管理中及時清除病蟲果及病蟲葉、殘葉等，降低病蟲害發生率，對發病嚴重的植株及時帶土挖除銷毀。棚內要時常通風換氣，以免溫濕度過高加重病蟲害的發生。采收后及時清理棚園，合理輪作降低病蟲發生率。

5結語

在草莓設施栽培過程中，要全面發揮溫室大棚的作用。掌握每一個栽培要點，優選草莓良種，嚴格控制棚內光照及溫濕度，保障充足的肥水供給，開展蜜蜂授粉及花果期管理，同時落實好病蟲害防治工作。做好草莓果實采收，優選大果、優質果貯存，確保果品質量綠色安全，切實滿足市場和消費者需求。