耿超：精釀風口品質為王

隨著消費結構升級與場景拓寬，啤酒高端化趨勢正不斷深化，這推動啤酒企業加速產品結構調整，重兵布局高端市場。當前市場中，將啤酒高端化簡單等同于“高定價”的認知，既反映出消費者對高端化的理解存在偏差，也暴露出行業與企業在價值傳遞、消費者溝通上的短板。這意味著，啤酒企業要打破消費者固有印象、塑造高端品牌價值，仍需長期深耕。其中，品質是核心根基，企業需要加大研發投入、迭代釀造工藝，確保每一瓶酒都達到高端品質標準；同時，更要主動向消費者傳遞高端啤酒的核心價值，讓其親身感受獨特風味與體驗。此外，企業還需要深化品牌文化內涵，攜手行業強化自律、規范競爭秩序，推動行業良性可持續發展。

當下，精釀啤酒已成為各大啤酒廠商突破增長瓶頸的關鍵賽道，國內精釀企業新增注冊量持續攀升。頭部廠商早已紛紛入局，例如百威亞太不僅手握多個精釀品牌，還落地了專屬精釀工廠；我們也推出“獅王精釀”品牌，并開設15家“獅王精釀餐酒吧”門店。參考海外市場經驗，隨著國內消費者對精釀啤酒認知度的提升，其市場需求有望進一步釋放，具備成為行業下一個風口的潛力。不過，要真正實現這一目標，仍需突破兩大挑戰：一方面，需要健全精釀啤酒行業標準，規范生產與銷售環節，為行業健康發展筑牢基礎；另一方面，精釀企業需要持續提升產品品質、優化品牌形象，不斷增強市場競爭力。