太子參參須發(fā)酵制劑對白羽肉雞生長性能的影響

太子參（Pseudostellariaheterophylla）是傳統(tǒng)補益類中藥材，現(xiàn)代研究顯示其主要活性成分包括多糖、皂昔等，具有抗氧化、抗炎與免疫調(diào)節(jié)等生物學功能，因而具備潛在的飼用開發(fā)價值[1。已有研究表明太子參多糖在小鼠模型中能改善腸道穩(wěn)態(tài)與免疫功能2。就家禽而言，部分研究進一步證明，太子參多糖可促進雛雞生長并上調(diào)與免疫相關轉(zhuǎn)錄水平[3。在實際應用中，太子參藥用部位以塊根為主，其側(cè)須和尾根往往作為采收后的副產(chǎn)物未被充分利用。然而太子參參須約占太子參總質(zhì)量的 10%～15% ，且與塊根具有相同的藥效成分[4。若能通過工藝提升其有效成分釋放與生物利用度，將有助于在不抬高成本的前提下擴展其在飼糧中的應用價值。

隨著畜禽業(yè)“禁抗”與“減抗”政策推進，尋找安全、高效、可持續(xù)的促生長替代物成為飼料營養(yǎng)學與健康養(yǎng)殖的核心議題。植物源飼料添加劑因兼具抗菌、抗氧化與免疫調(diào)節(jié)多重特性，逐漸成為替代抗生素的有力候選；然而，直接飼喂天然草本常受制于抗營養(yǎng)因子、適口性與有效成分釋放不足等問題而難以實現(xiàn)預期的營養(yǎng)與保健作用[5]。發(fā)酵技術通過有益微生物與其酶系降解多糖與纖維，將大分子轉(zhuǎn)化為更易吸收的小分子并減少不利成分，提升了中草藥添加劑的有效性與穩(wěn)定性。已有研究表明發(fā)酵型中草藥在肉雞模型中可改善增重、降低料肉比，同時優(yōu)化腸道形態(tài)與微生物群組成，增強抗氧化與屏障功能]

白羽肉雞是現(xiàn)代肉雞養(yǎng)殖的主導品種，因其生長速度快、飼料轉(zhuǎn)化率高而成為全球肉雞產(chǎn)品的主要來源。快速生長為養(yǎng)雞業(yè)創(chuàng)造了巨大的經(jīng)濟效益，但也對營養(yǎng)供給、腸道健康和免疫調(diào)控提出了更高要求。在“禁抗”背景下，如何在保障肉雞健康的同時進一步挖掘其生長潛能，是當前肉雞營養(yǎng)與飼養(yǎng)領域關注的焦點問題之一。在此背景下，開發(fā)兼顧“促生長、護腸道”的復合功能添加劑，是當前肉雞日糧配方學的研究熱點。基于太子參及其參須活性成分的免疫與代謝調(diào)控潛力以及發(fā)酵工藝在提升植物源添加劑有效性方面的優(yōu)勢，本研究擬圍繞“太子參參須發(fā)酵制劑”開展在白羽肉雞中的系統(tǒng)評價，考察其對生長性能與飼料利用的影響，旨在驗證其作為無抗功能飼糧添加劑的可行性并為后續(xù)機理研究與產(chǎn)業(yè)化應用提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1試驗材料與設計

太子參參須發(fā)酵制劑（FPRPRH）由福建貝迪藥業(yè)有限公司企業(yè)技術中心提供，其原料采自福建省柘榮縣太子參GAP基地。試驗選用1日齡愛拔益加（AA）肉仔母雞180只，購自福建圣農(nóng)有限公司。試驗在福建農(nóng)林大學下安養(yǎng)殖場進行。

第一，試驗設計。

將180只1日齡健康AA肉仔母雞隨機分為4組，每組3個重復，每個重復15只雞。分組設計如下：A組（對照組）飼喂基礎日糧；B、C、D組分別在基礎日糧中添加 1% 、 2% 和 13% 的FPRPRH，見表1。試驗期為42d，分為1～21d和22～42d兩個階段。試驗雞采用籠養(yǎng)，所有組均飼養(yǎng)于溫濕度條件適宜且一致的環(huán)境中，自由采食與飲水，統(tǒng)一進行常規(guī)免疫與飼養(yǎng)管理，見表1。

第二，基礎日糧組成及飼糧營養(yǎng)水平。

基礎飼糧參照我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的《雞飼養(yǎng)標準》（NY/T33-2004）配制，基礎飼糧組成和營養(yǎng)水平，見表2。

表1試驗分組

表2基礎日糧組成及營養(yǎng)水平

注：預混料為每千克1～21日齡提供：維生素A9 800IU ，維生素 D₃ 2 780IU，維生素E 19.6mg ，維生素K 2.24mg ，維生素B 1.4mg ，維生素B27mg，維生素 ₃3.6mg ，維生素 B₅9.8mg ，維生素B120.0168mg ，吡哆醇 3.36mg ，生物素 0.056mg ，葉酸 1.12mg ，膽堿1 300mg ，銅8mg，鐵 100mg ，錳 120mg ，鋅 100mg ， ，碘0.7mg_° 預混料為每千克22～35日齡提供：維生素A7000IU，維生素D2700IU，維生素E 14mg ，維生素K 1.6mg ，維生素B1mg ，維生素 B₂5mg ，維生素B 24mg ，維生素Bs7mg，維生素 B₁₂ （2040.016 8mg ，吡哆醇2 .40mg ，生物素 ，葉配 ，膽堿1000mg ，銅8mg，鐵80mg，錳 100mg ， 4480mg ， HH0.3mg ，碘0.7mg。

1.2飼養(yǎng)管理

動物試驗開展于福建農(nóng)林大學下安家禽孵化實驗室。試驗雞采用單層籠養(yǎng)，每籠15只肉雞。所有肉雞試驗期間保證自由采食和飲水，雞舍保持良好通風與所需溫度（1日齡溫度設定為 35^°C ，每兩天降低1 C ，直到穩(wěn)定21 C ）、濕度（前期 60%～70% 、后期 50%～60% ）。嚴格執(zhí)行防疫消毒措施。

1.3生長性能指標測定

整個試驗期間，固定時間段巡查雞舍，分別于3日齡、21日齡、42日齡以“只”為單位稱重，試驗期間每天記錄各重復日采食量，觀察雞舍溫濕度。計算平均日增重、平均日采食量、料重比。

平均日增重（ADG） Σ=Σ 總末重-（初始總重-初始均重×死淘只數(shù)） 公式（1）試驗天數(shù)×（試驗只數(shù)-死淘只數(shù)）

平均日采食量（ADFI）=試驗天數(shù)×試驗末只數(shù)+死淘飼養(yǎng)天數(shù)×死淘只數(shù) 公式（2） 公式（3）

1.4數(shù)據(jù)統(tǒng)計

采用SPSS27.0軟件進行單因素方差分析（onewayANOVA）分析。試驗數(shù)據(jù)以“平均值 ± 標準差表示，利用LSD法進行各組試驗數(shù)據(jù)的多重比較， P lt;0.05 表示差異顯著， Pgt;0.05 表示差異不顯著。

2結(jié)果與分析

2.1FPRPRH對肉雞體重的影響

如表3所示，1日齡的各組體重差異不顯著（ P gt;0.05 ）；針對21日齡、42日齡，B組體重分別達到737.39±66.11 g和 2138.86±154.76g ，顯著高于A、 D組（ Plt;0.05 ），且C、D組體重均顯著高于A組（ Plt;0.05 ）。表明飼料中添加FPRPRH能夠有效提高肉雞終末體重，并顯著改善其生長表現(xiàn)。

2.2FPRPRH對肉雞平均日增重的影響

如表4所示，1～21d各組ADG差異不顯著（ Pgt; 0.05）；在22～42d與1～42d階段，B組ADG最高，達 65.96±4.50 和 46.5±2.34g/ 只·d，顯著高于A組（ P lt;0.05 ）， D組相較于A、B組差異均不顯著（ Pgt; 0.05），且C組與D組之間亦無顯著差異（ Pgt;0.05 ）。表明本試驗條件下B組為較優(yōu)劑量，其優(yōu)勢主要體現(xiàn)在后期增重并累積至全期。

表3FPRPRH對肉雞體重（g/只）的影響

注：同行數(shù)據(jù)肩標相同字母表示差異不顯著 （Pgt;0.05） ，不同小寫字母表示差異顯著 （Plt;0.05） 。下同

表4FPRPRH對肉雞平均日增重（g/只·d）的影響

2.3FPRPRH對肉雞平均日采食量的影響

如表5所示， 1～21d 、 22～42d 及 1～42 d全期各組ADFI組間差異均不顯著（ Pgt;0.05 ），前期B組ADFI較A組高約 10.9% ，后期D組ADFI較A組高約3.9% ，全期B組ADFI較A組高約 4.5% ，但均未達統(tǒng)計學顯著（ Pgt;0.05 ）。表明飼料中添加FPRPRH更偏向于提高飼料利用而非刺激攝食，具有節(jié)料型改良特征。

表5FPRPRH對肉雞平均日采食量（g/只·d）的影響

2.4FPRPRH對肉雞料重比的影響

如表6所示，1～21d各組料重比F/G差異不顯著（ Pgt;0.05 ）；在22～42d階段，B、C組F/G顯著低于A組（ Plt;0.05 ），D組F/G較A組降低 4.11% 但未達顯著（ Pgt;0.05 ）；1～42d結(jié)論一致：B、C組F/G顯著低于A組（ Plt;0.05 ），D組較A組F/G差異不顯著（ P gt;0.05 ）。總體上，B、C組在中后期及全期表現(xiàn)出更優(yōu)的飼料利用率。表明該處理在有效劑量范圍內(nèi)（B、C組）可顯著提升飼料轉(zhuǎn)化效率，優(yōu)勢主要體現(xiàn)在中后期并累積至全期。

表6FPRPRH對肉雞料重比的影響

3討論

試驗結(jié)果發(fā)現(xiàn)太子參參須發(fā)酵制劑能顯著提高白羽肉雞的階段性體重與全期平均日增重，并降低料重比，其中 1% 添加量綜合效果最佳。這一結(jié)果與發(fā)酵型植物添加劑在肉雞中的普遍效應相符[5]。發(fā)酵過程可將多糖、纖維等難消化大分子降解為易吸收的小分子，降低抗營養(yǎng)因子，并伴隨有機酸及消化相關酶的生成，從而提升營養(yǎng)素表觀消化率與機體利用效率，最終體現(xiàn)為ADG上升、F/G下降。梁麗芬等在商品肉雞中以發(fā)酵羅漢果殘渣替代部分飼糧，觀察其可顯著促進肉雞增重、降低FCR并改善抗氧化狀態(tài)與肉品質(zhì)。

王忠明等在肉雞飼糧中補充固態(tài)發(fā)酵中草藥渣，多水平對比顯示低-中等添加量更穩(wěn)定地改善增重與免疫指標，進一步提高劑量收益有限。這與本試驗“ 1% 最佳， 2% 次之， 3% 趨于平臺”的劑量響應高度一致，提示當功能性小分子與發(fā)酵代謝物達到一定“有效閾值”后，繼續(xù)增加原料輸入并不會線性轉(zhuǎn)化為更高的生長效應，甚至可能因適口性、抗營養(yǎng)殘留或代謝負擔而稀釋邊際效益。

結(jié)語

綜上，F(xiàn)PRPRH在白羽肉雞中通過提升營養(yǎng)轉(zhuǎn)化水平，顯著提高階段性體重與全期ADG、降低F/G，以 1% 添加量為最佳。

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收稿日期：2025-09-18

作者簡介：黃夢豪（2001一），男，土家族，福建省莆田市，碩士研究生。研究方向：中西獸醫(yī)結(jié)合。*通訊作者：馬玉芳（1970—），女，漢族，寧夏中寧縣，博士，教授。研究方向：臨床獸醫(yī)學。