豬旋毛蟲(chóng)病的檢疫檢驗(yàn)及綜合防治技術(shù)

豬旋毛蟲(chóng)病是由旋毛蟲(chóng)感染導(dǎo)致的一種食源性人畜共患寄生蟲(chóng)病，旋毛蟲(chóng)的寄主包含人類、豬、野豬、犬、貓等多數(shù)哺乳動(dòng)物，食用含有幼蟲(chóng)的肉類等是人類感染該病的主要途徑。該病不僅會(huì)影響豬的生長(zhǎng)發(fā)育，損害養(yǎng)殖效益，還會(huì)對(duì)人類健康造成威脅。

1流行特點(diǎn)

豬旋毛蟲(chóng)病屬于人畜共患病，人類、生豬、老鼠及其他野生動(dòng)物均會(huì)被感染。豬通常因采食含有旋毛蟲(chóng)幼蟲(chóng)的肉類或廢棄物而經(jīng)消化道感染。感染動(dòng)物可通過(guò)糞便排出未消化幼蟲(chóng)，蠅、蛆等昆蟲(chóng)可能作為機(jī)械媒介參與傳播。養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)所用到的工具也可能成為該寄生蟲(chóng)的傳播媒介，造成健康動(dòng)物的間接感染。

2 臨床癥狀

豬感染旋毛蟲(chóng)后，若蟲(chóng)體寄生數(shù)量較少，通常沒(méi)有明顯臨床癥狀。當(dāng)成蟲(chóng)寄生數(shù)量增多時(shí)，病豬體溫升高（ 40.5～41°C ），精神沉郁，食欲減退，并伴有嘔吐、腹瀉甚至血便等癥狀，身體逐漸消瘦，嚴(yán)重時(shí)14d左右死亡。體內(nèi)豬旋毛蟲(chóng)幼蟲(chóng)寄生數(shù)量較多時(shí)，易引起肌肉急性炎癥，病豬疼痛反應(yīng)明顯。橫紋肌內(nèi)幼蟲(chóng)寄生較多時(shí)，病豬體癢難耐，常蹭墻、欄桿、飼槽等處以緩解不適癥狀。幼蟲(chóng)寄生于舌肌、咬肌內(nèi)時(shí)，病豬咀嚼、吞咽困難，眼瞼、面部水腫嚴(yán)重。以上癥狀可持續(xù)約30d后消失，耐過(guò)豬體內(nèi)會(huì)長(zhǎng)期帶蟲(chóng)[1]

3病理變化

剖檢病死豬，可見(jiàn)全身性水腫現(xiàn)象，腸黏膜變厚，滲出物較多，腸黏膜表面可見(jiàn)點(diǎn)狀出血性斑、潰瘍，腸道內(nèi)積蓄有大量黏液。血管壁被幼蟲(chóng)損壞，出血嚴(yán)重。存在纖維蛋白性肺炎、心包炎。肌肉蒼白，肌漿溶解，肌肉間結(jié)締組織增生，肌纖維增厚。膈肌、咬肌、舌肌、肋間肌等部位可見(jiàn)大量蟲(chóng)體包囊，包囊與肌肉纖維界限分明。切開(kāi)包囊能見(jiàn)到數(shù)量1～5條不等的蟲(chóng)體，其形狀均呈蜷縮卷尺樣。發(fā)生鈣化的包囊在顯微鏡下能輕易看到蟲(chóng)體，若是幼蟲(chóng)發(fā)生了鈣化，在顯微鏡下能觀察到一團(tuán)黑色的塊狀物。

4檢疫檢驗(yàn)技術(shù)

4.1肉眼檢查法

將生豬按照正規(guī)程序宰殺后將內(nèi)臟一一取出，在兩側(cè)膈肌處各割取1塊肌肉作為檢測(cè)樣本，為其各自編號(hào)保存。不同肉樣均需割取20個(gè)以上樣本，以提高檢驗(yàn)的精準(zhǔn)性和科學(xué)性。豬旋毛蟲(chóng)幼蟲(chóng)多寄生在肋骨周邊的隔膜肌和肝臟周邊的橫膜肌，可對(duì)這兩個(gè)部位的肌肉做重點(diǎn)檢查。正式檢查時(shí)，可將樣品肌肉放在光線較為充足便于肉眼觀察的操作臺(tái)上，將其肌膜層撕開(kāi)，并保持肌肉呈舒展?fàn)顟B(tài)，從各個(gè)角度觀察并查找肌肉中有無(wú)異常。一旦發(fā)現(xiàn)肌肉中存在針尖大小的白點(diǎn)，需要進(jìn)一步觀察其整體包裹情況，觀察其形狀是否為半透明的水滴狀，內(nèi)部是否存在鈣化情況。一般病情發(fā)展較嚴(yán)重的，小白點(diǎn)多呈乳白色，肉眼可觀察到包囊發(fā)黃、發(fā)灰。

4.2壓片鏡檢法

鏡檢前需沿樣品肌肉肌纖維的方向?qū)⑵浼糸_(kāi)，挑取疑似病灶。若病灶不明顯，可剪取不同部位的24個(gè)大小為2 mm×10mm 、總重量為 0.5～0.6 g的肌肉組織肉粒，將其均勻排放在載玻片上，加蓋另一玻片壓緊使其整體呈透明狀，放置在 50～70 倍顯微鏡下觀察。觀察時(shí)盡量沿肉片肌纖維方向緩慢移動(dòng)視角、尋找包囊，發(fā)現(xiàn)包囊即可確診[2]。

4.3肌肉消化法

割取待檢豬易感部位肌肉組織樣品 100g ，放入燒杯后添加含有 1% 胃蛋白酶和 1% 鹽酸的人工消化液，利用熱板磁力攪拌器將其加熱至 47～48°C ，持續(xù)攪拌 ：0.5h 確保質(zhì)地均勻。之后用180目網(wǎng)篩過(guò)濾肉渣組織， 25^°C 環(huán)境中放置 0.5h 抽取下層沉淀液 10mL ，倒入帶有網(wǎng)格的培養(yǎng)皿內(nèi)，使用15～40倍立體顯微鏡檢測(cè)。

4.4酶聯(lián)免疫吸附試驗(yàn)（ELISA）

選用豬旋毛蟲(chóng)病ELISA診斷試劑盒開(kāi)展檢疫工作。無(wú)菌采集待檢生豬耳靜脈鮮血 ，分離血清后放置在4 C 冰柜中備用。在酶標(biāo)包被板上標(biāo)記好標(biāo)準(zhǔn)品孔、待測(cè)樣品孔和空白對(duì)照孔，依次向每個(gè)孔內(nèi)加人 100μL 濃度不同的標(biāo)準(zhǔn)品、待測(cè)樣品，輕輕晃動(dòng)使其混合均勻后封好封板膜，放在37 °C 恒溫箱內(nèi)培育30min_? 。將濃縮洗滌液與蒸餾水按1：20的比例稀釋備用。將封板膜揭開(kāi)后倒掉孔內(nèi)的液體，再向孔內(nèi)注入洗滌液，洗滌30s左右棄掉，如此洗滌5次后將反應(yīng)板晾干。除了空白對(duì)照孔以外的所有孔內(nèi)均加入酶標(biāo)結(jié)合物 100μL ，封上封板膜后放在37℃恒溫箱中孵育0.5h ，取出倒掉孔內(nèi)液體后洗滌5次，再向每個(gè)孔中加入顯色劑A和顯色劑B各 50μL ，振蕩均勻后放在37^°C 恒溫箱中避光孵育 15min 。拿出后向所有孔內(nèi)倒入終止液 50μL 以終止反應(yīng)，用 450nm 標(biāo)準(zhǔn)波長(zhǎng)對(duì)各個(gè)孔的吸光度（OD值）進(jìn)行一一測(cè)量，若P/N值 gt;2.1 則結(jié)果為陽(yáng)性，P/N值 ≤2.1 判定結(jié)果為陰性。

5綜合防治技術(shù)

5.1藥物治療

目前，治療豬旋毛蟲(chóng)病主要選用阿維菌素、阿苯達(dá)唑、甲苯達(dá)唑等驅(qū)蟲(chóng)藥物。予以病豬阿維菌素0.15～0.2g/kg? bw一次性內(nèi)服，間隔7d再服用1次；或?qū)⒈竭_(dá)唑 80～100mg/kg? bw拌人飼料中投喂給病豬，1～2次/d，連用3～6d；或予以甲苯達(dá)唑 15～20mg/ kg·bw內(nèi)服，2次/d，連用5～7d；或?qū)⒎竭溥?125mg/ kg·bw拌入飼料飼喂，1次/d，連用 10d ，效果較好[3]。

5.2加強(qiáng)衛(wèi)生宣傳

防疫部門及衛(wèi)生監(jiān)督管理部門應(yīng)深人基層養(yǎng)殖場(chǎng)和肉類消費(fèi)市場(chǎng)，加強(qiáng)宣傳教育工作，使養(yǎng)殖戶、消費(fèi)者了解豬旋毛蟲(chóng)病的流行特點(diǎn)及危害性，掌握預(yù)防手段。避免食用生肉、未煮熟的肉或肉制品，同時(shí)注重餐具定期消毒，注意將熟食刀、生食刀、砧板分開(kāi)使用和放置，并及時(shí)將受污染的廚房用品和豬肉徹底清理，做好全面消毒工作，以降低感染率。

5.3加強(qiáng)養(yǎng)殖管理

生豬養(yǎng)殖主要采用圈養(yǎng)方式，應(yīng)重視養(yǎng)殖場(chǎng)每日清理1次豬群排泄物、垃圾及雜物等，避免堆積發(fā)酵滋生病原菌及寄生蟲(chóng)；每日通風(fēng) ?1～3h ，墊料2～3d更換1次，保持環(huán)境干燥舒適；配備溫濕度自動(dòng)化調(diào)控系統(tǒng)，將豬舍溫度調(diào)控在 18～22^°C ，相對(duì)濕度 60%～70% ；根據(jù)年齡、體重等分群飼養(yǎng)，仔豬養(yǎng)殖密度宜為 0.3～0.8m² 頭，育肥豬 頭，種公豬2 m² 頭，種母豬 1.5～2m² 頭，哺乳母豬 3.3m² 頭，避免豬群活動(dòng)空間過(guò)小，惡化生存環(huán)境；鼠類是豬旋毛蟲(chóng)病的保蟲(chóng)宿主，可在豬場(chǎng)內(nèi)放置粘鼠板、捕鼠器滅鼠，或?qū)⒋竺缀陀衩酌娉词旌蟮谷胂阌汀⒏伤嗷旌暇鶆颍旁诶鲜蠼?jīng)常活動(dòng)的場(chǎng)所誘食，老鼠食用后會(huì)腹脹而死；禁止將寄生有旋毛蟲(chóng)的肉類剁碎后喂豬，禁止泔水喂豬，以防感染。

5.4嚴(yán)格消毒

建議養(yǎng)殖場(chǎng)每20～30d全面消殺1次，墻面、地面、工具等可用 2% 氫氧化鈉、 10% 漂白粉等均勻噴霧消毒。消毒劑作用時(shí)間可定為 12h ，之后手持高壓水槍全部沖洗一遍，并將水漬吹干；進(jìn)出車輛、設(shè)備工具、人員等可用 2% 氫氧化鈉或 3%～5% 過(guò)氧乙酸溶液噴霧消毒；料槽、飲水器可用 1% 高錳酸鉀、 2% 過(guò)氧乙酸溶液等浸泡或擦拭消毒；豬群可用3%～5% 過(guò)氧乙酸溶液噴霧消毒。

5.5定期驅(qū)蟲(chóng)

每年春、秋兩季各開(kāi)展1次全群預(yù)防性驅(qū)蟲(chóng)工作，斷奶仔豬轉(zhuǎn)群時(shí)也應(yīng)藥物驅(qū)蟲(chóng)1次。驅(qū)蟲(chóng)藥物根據(jù)當(dāng)?shù)亓餍星闆r選擇，并根據(jù)生豬體重合理調(diào)整藥物劑量。生豬在食用可疑肉類后1～2d內(nèi)，將丙硫苯咪唑混入飼料喂服，劑量為 10mg /kg·bw，可有效降低豬旋毛蟲(chóng)病發(fā)生率。

5.6強(qiáng)化生豬檢疫

檢疫中發(fā)現(xiàn)的病豬應(yīng)視具體病情予以治療，對(duì)無(wú)治療價(jià)值的個(gè)體須及時(shí)撲殺，并對(duì)所有病死豬進(jìn)行徹底無(wú)害化處理。嚴(yán)禁隨意屠宰、丟棄病豬，或?qū)⑵淙馄凤曃谷⒇垺⒑Ｘ偸蟮绕渌麆?dòng)物。生豬屠宰前須嚴(yán)格依照《生豬屠宰檢疫規(guī)程》實(shí)施檢驗(yàn)，合格后方可出具檢疫證明并準(zhǔn)許上市銷售，堅(jiān)決杜絕含旋毛蟲(chóng)等病原的豬肉流入市場(chǎng)，切實(shí)保障公共衛(wèi)生安全和人民群眾健康。

結(jié)語(yǔ)

豬旋毛蟲(chóng)病是一種危害性較大的人畜共患寄生蟲(chóng)病，該病直接關(guān)系到生豬養(yǎng)殖業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展和人們健康，也關(guān)系到社會(huì)公共衛(wèi)生安全和國(guó)家生物安全。應(yīng)充分了解豬旋毛蟲(chóng)病的流行特點(diǎn)、臨床癥狀、病理變化等基本知識(shí)點(diǎn)，掌握肉眼檢查法、壓片鏡檢法、肌肉消化法、酶聯(lián)免疫吸附試驗(yàn)等多種檢驗(yàn)檢疫技術(shù)，及時(shí)確診，結(jié)合疫病特點(diǎn)積極用藥治療，降低死亡率。同時(shí)，日常養(yǎng)殖中也應(yīng)加強(qiáng)衛(wèi)生宣傳和養(yǎng)殖管理，嚴(yán)格消毒，定期驅(qū)蟲(chóng)，強(qiáng)化生豬檢疫等，嚴(yán)格把控疫病防控每個(gè)環(huán)節(jié)，綜合防治豬旋毛蟲(chóng)病，促進(jìn)生豬養(yǎng)殖業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1]溫穎.豬旋毛蟲(chóng)病的發(fā)生、診斷與防控[J].農(nóng)業(yè)工程技術(shù).2024，44（04）：115-116.

[2]孫朝輝.豬旋毛蟲(chóng)病的流行病學(xué)、檢疫方法和防治措施[J].現(xiàn)代畜牧科技.2021（04）：126-127.

[3]王安文.豬旋毛蟲(chóng)病的流行病學(xué)、臨床癥狀、實(shí)驗(yàn)室檢查及預(yù)防措施[J].現(xiàn)代畜牧科技.2020（11）：116-117.

收稿日期：2025-08-25

作者簡(jiǎn)介：鄧慶玲（1990—），女，土家族，湖北省宜昌市，本科，獸醫(yī)師。研究方向：動(dòng)物檢疫、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全等。